Dort s karamelizovanými jablky: recepty

Domácí pečivo s ovocnou náplní je neuvěřitelně lehké, jemné a chutné. K dnešnímu dni vaření zná mnoho receptů na takové dezerty. Všichni jsou dobří svým způsobem, ale zaslouží si zvláštní pozornost koláč s karamelizovanými jablky,

Možnost s kyselou smetanou

Tento jednoduchý recept bude skutečným nálezem pro pracující ženy, které nemají čas strávit hodiny na sporáku. Zahrnuje používání snadno přístupných výrobků, z nichž většina je vždy k dispozici v téměř každé kuchyni. Chcete-li potěšit svou rodinu s voňavými vzdušnými dorty, předem zkontrolujte, zda máte k dispozici:

• 2 kuřecí vejce.
• 3 lžíce cukru.
• Sklenici mouky a zakysané smetany.
• Čajová lžička vanilkového extraktu a skořice.
• 40 gramů másla.
• 3 lžíce hnědého cukru.
• 3 zralé jablka.
• frac12 - lžička sody.

Popis procesu

Aby bylo možné se ukázaly vynikající a skvělého koláč s karamelizovanými jablky, recept z nich je považována v tomto článku, je třeba řádně uhněteme těsto. Za tímto účelem jsou vajíčka a cukr kombinovány v jedné misce a pak je porazí mixérem. Výsledná hmota je odeslán a smetana soda, předem rozloží citronovou šťávou nebo octem nebo citronovou šťávou. Vše důkladně promíchejte do homogenního stavu, přidejte vanilkový extrakt a postupně nalijte prosetou mouku. Kompletně hotové těsto je opět šleháno se směšovačem pracujícím s nízkou rychlostí a je vyčištěn na stranu.

Nyní je čas začít jíst jablka. Omyjí se, oloupou a nakrájí se na kostky. Takto připravené ovoce se smažou v pánvi, rozmrskávají se s předehřátým máslem, přidávají se k němu cukr a mletá skořice a mírně se promíchají, dokud se zrna nezmizí.

Těsto se nalije do pekáče, ovoce se rozloží na karamel v rovnoměrné vrstvě a posílá se do trouby. Dezert se připravuje na sto osmdesát stupňů asi čtyřicet minut. Pečený koláč s karamelizované jablka vyjděte z trouby, ochlaďte a podávejte.

Variace z kvasnicového těsta

Pro tento jednoduchý recept můžete rychle připravit hubený dezert, ve kterém nebude mléko, žádné vejce, žádné máslo. Chcete-li potěšit svou rodinu se svěžím a lahodným pečivem, nejspíš nebudete muset jít do obchodu s potravinami. Jistě máte v kuchyni:

• 50 gramů čerstvých kvasnic.
• 500 mililitrů filtrované vody.
• 4 polévkové lžíce přírodního medu.
• 900 gramů prvotřídní pšeničné mouky.
• 120 mililitrů rafinovaného rostlinného oleje.
• Štipka stolní soli.

Všechny výše uvedené komponenty budou muset hníst těsto, ze kterého se bude následně upečený voňavý domácí koláč s karamelizovanými jablky. Vegetariánský recept znamená přítomnost dalších ingrediencí. K přípravě náplně budete potřebovat:

• 120 gramů hnědého cukru.
• 2 lžičky mleté ​​skořice.
• 700 gramů sladkých zralých jablek.

Technologie krok za krokem

Proces výroby tohoto dezertu je rozdělen do několika etap. Nejprve je třeba provést test, ze kterého budete chutnat lahodný a svěží koláč s karamelizovanými jablky. Za tímto účelem se v jedné misce skládá teplá pitná voda, med a droždí. O několik minut později vylila rostlinný olej, nalije proset první mouku a sůl. Všechny jsou dobře promíchány před vznikem homogenní hmoty, která se nelepí na dlaně. Miska s připraveným testem je pokryta čistou ložní prádlo a vyčištěna na teplém místě. Když se zdvojnásobí, je správně hněta a opět zanechá k přiblížení.

Mezitím můžete věnovat pozornost plnění. Pro jeho přípravu na pánvi se šíří omyje, oloupe a nakrájí se na malé kostičky jablka, naplní je cukrem a dušená na minimální oheň. Když se ovoce změní na měkkou hmotu, vyjdou z desky a trochu se ochladí.

Plně připravené těsto je rozděleno na dvě přibližně stejné části. Jeden z nich je vtažen do tenké vrstvy. Nejlépe rozštípněte jablkovou náplň, posypeme skořicí, sklopte rolky a nakrájíme na podmíněné trojúhelníky. Totéž se děje s druhým kusem těsta. Výsledné trojúhelníky plněné ovocem jsou umístěny v žáruvzdorném tvaru, jehož dno a stěny jsou lehce naolejovány rostlinným olejem. Poté se do trouby vloží dort s karamelizovanými jablky. Pečte to sto osmdesát stupňů. Po asi čtyřiceti minutách se dezert vychází z trouby, ochladí se a podává se na čaj.

Možnost zakoupeného testu

Tento recept, který vám umožní pečené chutné koláče s jablky (karamelizované) tak rychle a bez zbytečných potíží, se jistě objeví na stránkách vaší osobní kuchařky. Chcete-li podávat večerní čaj s aromatickými pečivy, musíte si zásobit všechny potřebné produkty. V takovém případě budete potřebovat:

• Kilogram zralých jablek.
• Zvěst dvou citronů.
• 300 gramů cukru.
• Několik čajových lžiček škrobu.
• Poloviční balení másla.
• Balení obalového pečiva.

Algoritmus akcí

Nejprve je třeba řešit jablka. Omyjí se, oloupou a nakrájí se na tenké plátky. Poté posypou cukrem, potřísnou citronovou kůrou a krátce vyčistí na stranu.

Spodní část ploché tepelně odolné formy je hojně namazána máslem. Cukr se nalije z vrcholu a posílá se do předehřáté trouby. Doslova za pět minut, když se na spodku formy objeví karamelová vrstva, vyjme z trouby a mírně se ochladí.

Jablka jsou hodena zpátky do cedníku a počkáme, až se z nich objeví šťáva. Pak jsou posypány škrobem a rovnoměrně rozděleny na dno formy. Těsto vyválíme na vrcholu dát vrstvu, sypané vodou, dobře přitlačí k okrajům ovoce a nádobím. Poté ho propíchněte na několik místech vidličkou a pošlete ji do trouby. Pečeme dezert asi třicet pět minut. Když získává příjemný hnědý odstín, forma je vyjmuta z trouby a ochlazena.

Prakticky připravený koláč s karamelizovanými jablky z těstoviny se otáčí tak, aby ovoce bylo nahoře. Krátce předtím, než stůl u stolu s ním strávil další manipulaci. Horní část dezertu je rozmazaná s další vrstvou horkého karamelu připraveného z 15 g másla a 100 g cukru.