Biscuit `Zebra`: recept na domácí přípravu

Pruhované suchar "Zebra" je recept, který je v mnoha zemích velmi populární. Toto pečivo vždy vypadá velmi impozantně, má jemnou chuť s čokoládovým nádechem a je mnohem jednodušší připravit dezerty založené na tomto receptu, než by se mohlo zdát.

Špongie koláče může se stát základem běžného každodenního života koláč na čaj, ale může se proměnit v narozeninový dort. Je to všechno o designu a použitých doplňcích (krémy, impregnace, glazura, ganache). Kromě toho na základě receptu navrženého v našem článku je možné připravit nádherné capkakes.

Nutné složky

Prvním krokem je připravit produkty, ze kterých bude připravena naše zebra sušenka. Recept s fotkou krok za krokem pomáhá zajistit, aby nebylo nic obtížně připraveného. Je lepší vyjmout všechny součásti z chladničky předem, aby se ohřály na pokojovou teplotu.

Potřebujeme následující:

• zakysaná smetana - 200 ml;
• kuřecí vejce - 3 kusy;
• mouka (prosetý) - 2 položky;
• soda - 1 lžička;
• margarín, máslo nebo zálivka - 50 g;
• cukr - 1 kus;
• kakao - 2-3 lžíce. l.

Nezapomeňte na maziva pro mazání formy. Pro tento účel je olej ve spreji ideální.

Příprava zkoušky sušenky krok za krokem

Předpokládá se, že pro přípravu libovolného test na sušenky nejlépe hodnocené varlata. Není výjimkou a houbový dort "Zebra"

Recepty s fotografiemi krok za krokem doma vám pomohou, pokud vám k dispozici není žádná taková technika. Můžete použít běžný mixér nebo dokonce ručně vyměnit komponenty pomocí šlehání.

1. První věc, kterou potřebujeme, je důkladně porazit vajíčka s cukrem. Tím vytvoříte jemný vzdušný základ pro naše budoucí sušenky. Stabilní špičky se vám nepodaří, protože používáme celá vejce, ne bílkoviny, ale hmotnost by měla být dostatečně homogenní a lehký, a navíc, zvýšení objemu.
2. Pokud zakysaná smetana, kterou používáte, není příliš mastná a s kyselinkou, můžete do ní přidat sódu přímo. Kyseliny budou stačit. V opačném případě vymažte sódu octovým nebo citronovým džusem.
3. Přidejte k rozbité vejce zakysanou smetanu, roztavené máslo, mouku. Těsto rozdělte na dvě části.
4. V jedné z částí přidejte kakao a důkladně promíchejte.

Nalévání do formy

Biscuit "Zebra", jehož recept nabízíme v tomto článku, každá hosteska může přizpůsobit Vašemu vkusu. Jaké pásky se vám líbí nejvíce: velmi tenké, elegantní nebo expresivní a jasné? Určete s tímto bodem předem, protože výsledek bude záviset na následných akcích.

Chcete-li dostat tenké proužky, vylijte těsto trochu, doslova jednu lžíci a pokaždé na stejném místě. Šíření samých vrstev padne tak, jak by mělo, v důsledku čehož vytvoříte vzor s velmi tenkými liniemi. Pokud dáváte přednost velkým pruhům, střídavě lehkou a tmavou mísu na těsto.

Bez ohledu na tloušťku pruhů pečte sušenku v předehřáté na 180 ° ^oZ trouby asi 40 minut. Nespěchejte, abyste si připravili dort! Nechejte jej v peci ještě půl hodiny.

Dekorace sušenky

Při jaké příležitosti jste se rozhodli udělat zebra suchar? Recept s fotografií, navržený v tomto článku, je vhodný pro různé pokrmy. Může to být běžný denní koláč na čaj. Může být zdoben práškem z kakaa, cukrovým práškem, glazurou, bobulí. Trochu špička: dát pokropí rovnou, nasypte ji z obalu, ale s malým sítem, stříkáním na povrch.

Dovolená koláče

Tento recept je vhodný pro pečení při příležitosti oslavy. Původní koláče vypadají, ve kterém myšlenka kapel podporuje externí design. Můžete použít dva typy ganache (z bílé a tmavé čokolády), stejně jako barevný tmel. Pokud pracujete se sametovým povrchem, použijte šablonu.

Zebra s barevnými pruhy

Pro dětskou dovolenou si můžete připravit docela běžné zebra houbový dort. Recepty, které jsou již známy, jsou vhodné pro barevný dort.

Hustá, krémová těsto by měl být rozdělen na dvě části, ale ne do tří částí, jedna opustit světlo, jiný odstín kakaa, a třetí přidat několik kapek barviva cukrovinek. Pro tento test, je třeba zvolit v tucích rozpustné barvy základ.

Neobvyklý recept: černá a bílá "Zebra"

Pokud chcete připravit černou a bílou zebra houbový dort, recept nabídnutý níže jistě zajímá vás. Je užitečné, například, pokud připravujete slavnostní dovolenou ve stylu Safari. Souhlasíte, tato zebra není vůbec béžově hnědá, konkrétně černá a bílá.

Ve světle polovině těsta přidejte několik kapek oxidu titaničitého (jedná se o bezpečnou barvu potravin, s níž cukráři získávají stálý bílý odstín). Získání černé je těžší. Je prostě nemožné získat zásobu sépie v běžném obchodě a cena je poměrně vysoká. Nápověda může přijít barva gelu, například "AmeriKolor", která rovnoměrně obarvila těsto do nasyceného odstínu. Biscuit je pečený stejným způsobem jako obvykle, ale vypadá velmi impozantně a neobvykle.