Chutné charlotte s rýží: krok za krokem recept a tipy kuchaře

Charlotte je vzdušný suchar s náplní. Tradičně se uvnitř koláče dávají jablka nakrájené na plátky, ale můžete připravit dezert s jakýmkoliv ovocem nebo bobulí, stejně jako džem, hustým džemem nebo džemem. V článku vám řekneme, jak je připravována karolina s rybízou. Recept s fotkou pomůže s náležitým vyrovnáním se s úkolem a počáteční hosteskou.

Seznam složek

Charlotte s rýží je velmi jednoduchý dezert. K pečení je potřeba minimální soubor produktů:

• Pšeničná mouka - plné 250 gramové sklo. Mouka musí být ve vysoké kvalitě, jinak by těsto vybledlo.
• Cukr je plné sklo. Tento kus se objeví v klasickém receptu suchar těsta pro Charlotte, ale to může být měněno tím, že sníží nebo přidáním sladkosti podle vašich představ.
• Kuřecí vejce - 3-4 kusy.
• Soda na zvedání těsta - 1 čajová lžička bez špičky.
• Sůl je dobrá špetka. Sůl by měla být nezbytně nutná, protože zlepšuje chuť dezertů.

Pro plnění bude stačit 200-300 gramů rybízu. Můžete si vychutnat čerstvé i mražené bobule.

Postupné provedení receptu

1. Opláchněte bobule pro plnění a vyhoďte je do cedníku.
2. Jemně rozdělte veverky a žloutky, veverky posílejte 35 minut do ledničky. Smíchejte žloutek s cukrem a důkladně protřepte (mixér nebo mixér). Bez vypnutí spotřebiče pro domácnost opatrně přidejte mouku a sódu. Beat, dokud nebude hmota hladká a rovnoměrná, by neměla existovat jediný kus.
3. Odděleně rozmrazte ochlazené bílkoviny na svěží pěnu a špachtle jemně promíchejte do těsta a nalijte rybíz.
4. Zapněte troubu nastavením časovače o 180 stupňů. Formulujte mastné tuky (zeleninu nebo máslo, sádlo) nebo pokryjte pergamenovým papírem a vylijte 1/2 těsta. Položte na ně bobule, nalijte zbytky těsta, rozdělte špičku lžící, aby šalotka s rybízou byla lahodná. Poslat formulář do předehřáté trouby po dobu 40-50 minut.

Několik tipů od šéfkuchaře

• Pokud do těsta přidáte lžíci kakaa, dostanete čokoládovou karotáž s rýží.
• S náplň lze měnit dle libosti: červené bobule míchat a černý rybíz diverzifikovat nasekané vlašské ořechy a / nebo rozinkami.
• Před použitím rybízu je žádoucí míchat s lžící mouky tak, aby bobule nepadly na dno koláče.
• Namísto sódy, aby se zvýšil test, je přípustné použít poloviční lžičku prášku na pečení.
• Doporučuje se přidat do dávky 100 gramů kravského másla roztaveného na vodní lázni. To dá vlhkost sucharu.
• Pokud chce hosteska urychlit proces, nemusíte oddělit bílkoviny od žloutků a okamžitě porazit vejce cukrem.
• Při vaření šalotky s rybízou nemůžete troubu otevřít.
• Recept doporučuje vařit dezert v mikrovlnné troubě po dobu 40-45 minut při teplotě 180 °, ale v režimu "pečení" můžete nastavit lahodnou šarlatu v multivarku (nastavte časovač na 40 minut).
• Dezert se podává na čaj nebo kompot.

Jak můžete vidět, šarlatka s rybízou je připravena rychle a jednoduše. Hosteska bude potřebovat minimum produktů, velmi málo úsilí a čas a výstup bude skvělý koláč.