Husí kuře: zajímavé recepty

Taková "výjimečná" část jatečně upraveného těla ptáků, podobně jako kuřecího ocasu, je zdaleka ne milovaná. Každá osoba má svůj postoj k "ocáskám" krůt nebo kuře. Ale nebuďte příliš zaujatý tímto produktem. Gurmáni tvrdí, že se jedná o nejchutnější část kuře nebo krůty. Obsahuje vitamíny a mikroelementy obsažené v bílém masa. Kromě toho stačí na denní příjem tuku a bílkovin.

Zkušení kuchařští odborníci říkají, že tato složka produkuje skutečně výživné mistrovské dílo. Hlavní věc je znát správné recepty. Kuřecí "ocasy" jsou nejen užitečné, jak jsme řekli výše, ale také úžasně chutné. Dnes se s vámi podělíme o tajemství a recepty na vaření. Budete si jisti, že jste tento výrobek marně odmítli a hodili do koše, vyřezávali kostru ptáků.

Správné zpracování

Před vařením nádobí z této složky je nutné ji řádně připravit. Kozí kuře má sáček obsahující mazivo, které kuře používá ke zpracování peří. Chutná velmi specificky, takže může zkazit celý pokrm. Zbavíme se toho. Řiďte špičku kuřecího biča velmi pečlivě. Také pomocí obvyklých pinzet, odstraníme z "zadku" peří, pokud existují.

Kuřecí tymián s vařenými brambory nebo rýží

Chcete-li připravit tento jednoduchý, můžete říct rozpočet jídlo, budete potřebovat:

• Jedna velká mrkev.
• Kuřecí kuře.
• Brambory - tři nebo čtyři kusy.
• Cibule - jedna velká hlava.
• Pár velkých šťavnatých rajčat.
• Pancilogram červeného rybízu nebo brusinky (který má rád odejít).

Připravený kuřecí tuňák je velmi jednoduchý. Cibule a mrkev budou muset být mleté. Luk - nůž, mrkev - na struhadle. Všechny smažte v rostlinném oleji. S bičemi přicházejí také. umýt, čistí, jak je popsáno výše z chuti vaku s lubrikantem a ostré smažit v pánvi. Kombinujeme cibule, mrkev a "ocasy".

Teď jsme ozbrojeni kuchyňským pomocníkem. V tom budeme mlít rajčata a bobule. Poté přidáme trochu sójové omáčky (pokud je to žádáno), sůl a mletý černý pepř. Máte-li o to víc rád, můžete mleté ​​pár kusů červené horké pepře. Pokud v kuchyni není nikdo, stačí přidat půdu.

Omáčku přidejte do pánve a povaříme pět minut. Brambory nebo rýži během této doby byste již měli vařit. Může být zaléván do pytlíku a uděláte pěkný kluzák, který položíte na misku. A vy můžete jen vařit s plátky a podávat je ke stolu. Stejně tak děláme s rýží - tvoříme krásný kopce tvarem.

Špejle Kebab

Více mazanější a originální jídlo - kuřecí uzené šneky ve formě šišky kebab. Pokud máte rádi experimentování s recepty a různými přísadami, pak je toto jídlo ideální pro vás.

Požadováno:

• Kuřecí "ocasy" - kilogram.
• Tři lžíce sójové omáčky.
• Dva plátky citronu.
• Sůl.
• Pepř mletý červeně nebo černě (podle chuti a přání).

Způsob přípravy

Kuřecí kuře se zpracovává, omyje a hází zpět do cedníku. Rozložili jsme je do nádobí, přidali koření, sůl, zeleninu a naplnili sójovou omáčkou. Necháme "chvosty" marinované po dobu jedné hodiny. Pokud chcete mít kouřovou chuť, můžete přidat trochu "kouř". Ačkoli sójová omáčka dá zápach kouření, který bude slinovat.

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat dlouhé špejle. Před napuštěným kuřecím masem nasákněte každý špíz ve vodě. Tím se zabrání tomu, aby se při vaření nalepilo maso na dřevěnou základnu.

Připravte troubu. Nejdříve nainstalujte rošt. Pak pod ním položte podnos na pečení a naplňte ho dvěma sklenicemi vody. Zapněte troubu a nastavte režim na 220 stupňů. Pokud máte v troubě mřížkový režim, je to skvělá volba. Na mřížku dáváme šišky kebabů a zapomínáme na ně deset až patnáct minut.

My servírujeme pokrm, aniž bychom odstranili husí z špejlí. Zkušení kukuřiční experti doporučují před podáním posypat kebab s citrónovou šťávou. Mimochodem, plátky citronu budou vynikající výzdobou nádobí.