Možnosti Canapé a recepty pro nejlepší občerstvení

V tomto článku chceme vzít v úvahu různé odrůdy kanapé, které získaly neuvěřitelnou popularitu. Jsou chutné, pohodlné a zároveň dokáží vyzdobit všechny prázdninový stůl.

Co je canapé?

Předtím, než budeme mluvit o tom, co možnosti canapés lze připravit na dovolenou, pojďme se pochopit, co se rozumí pod pojmem tohoto konceptu. Canape je obecný název pro všechny druhy miniaturních občerstvení. Hovoříme-li o tuto verzi události jako bufetového stolu, kde jsou všichni hosté nejsou sedící u stolu a jíst jídlo postavení, pak pohovka je hlavní chod. Existují různé druhy těchto občerstvení, od nejjednodušších, který se skládá z několika složek na celých děl, které můžete udělat sami doma.

Zvláštností nádobí je, že může mít různé možnosti návrhu. Canapé je univerzální občerstvení, které může být hlavním jídlem a dezertem na každé oslavě. Připravte si takový zázrak, který může být téměř od některé ze součástí. Nejdůležitější je použít produkty, které jsou navzájem kombinovány. Navíc stojí za to znát základní principy, které je třeba dodržovat při vytváření takových malých dílen.

Hlavním pravidlem - skořápky se jistě zapadají do úst, jídlo by mělo být konzumováno okamžitě a úplně, aniž by se kousalo do malého kusu.

Typy kanapy

Existuje celá řada možností pro canapés. Recepty s fotografiemi uvedeme v článku. Obecně lze rozdělit celou svou rozmanitost na následující typy:

1. Canapé na špízy (plastové, dřevěné, kovové a dokonce i špáradla lze použít jako druhý). Šupinky slouží k usnadnění připevnění ingrediencí.
2. Canape sendviče. V nich jsou složky rozloženy ve vrstvách. Pro přípravu je absolutně nutná pevná báze. Může se jednat o chléb, zeleninu, ovoce nebo pečivo. Někdy se tyto občerstvení nazývají tartinki.
3. Tartlety jsou malé šálky nebo koše těsta, do kterých jsou vloženy různé výplně. Základ pro nádobí lze připravit samostatně a lze je zakoupit v každém supermarketu. Tartlety mohou být naplněny hotovými občerstvením a mohou být spolu s obsahem upečeny. Recepty na takové pokrmy jsou neuvěřitelné. Jako aplikace, například na koktejlovém večírku, mohou být těstoviny plněny saláty.
4. Kanapé na lžících. Takové možnosti neznamenají vazbu složek. Nejčastěji se podávají polévky se všemi druhy občerstvení s tekutými omáčkami a kaviárem.
5. Rolky, obálky, role. Takové varianty obecně pohovka jednoduchý v tom smyslu, že v procesu přípravy některé potraviny zabalené v jiných. Pro pevnost konstrukce jsou hotové kanapky propíchnuty špejlery. Ale role mohou být také obvazy petrželkou nebo koprem. Vypouštění pohovka zahrnují tradiční sushi rohlíky a dodává jim dát jedno hůlky připomínající kleště.
6. Polévka na polévku (soup canapé). Tento druh pěny, krémových polévek, sorbetů a jakékoli jiné tekuté potraviny, která se podává v malých zmrzlinových mísy nebo sklenice. Tento typ kanapé není vždy spojen se známými možnostmi. Princip jejich podání je však stejný. Polévka na kávu - svačinu na jednu sipku. Jsou podávány s malými lžičkami nebo slámy.

Canape se sýrem a hrozny

Naneštěstí, ale nejoblíbenější u naší hostesky jsou možnosti canape se sýrem. Recepty na takové občerstvení nelze započítat. Hlavní podmínkou je přítomnost sýra jako hlavní součásti.

Nejkvalitnější je kombinace sýra s hrozny. Chcete-li udělat takové občerstvení, použijte samostatné hrozny a nakrájené kusy sýra. Jsou upevněny špízem. To je celá práce. Naše jídlo je připravené, vypadá úžasně a chuť je výborná. Kromě hroznů sýr dokonale kombinuje různé druhy zeleniny a ovoce.

Canape s mozzarellou a brynza

Vzhledem k variantám sýpky na špejchích je možné nabídnout sýr snadno připravený recept. Fet by měl být nakrájen na kusy a několik hodin namočen v olivovém oleji s pepřem a sušenou bazalkou. Dále vezměte chléb, nakrájíme na kostky a lehce je smažte a pokropíme marinádou. Nyní můžete začít sbírat kanapy v následujícím pořadí: kus bulharského pepře, chleba, okurka, sýr, třešeň.

Smažený sýr na špízy

Pro ty lidi, kteří mají rádi různé druhy kanapé se sýrem, může následující recept vyhovovat vašemu vkusu. Pro jeho přípravu potřebujeme 250 gramů suluguni, které by měly být nakrájeny na kostky. Získejte kusy v mouce. V samostatné misce, porazit pár lžíce mléka se dvěma vejci. V této směsi jsou namočené kostky a pak je také vkládáme do kukuřičné mouky. Suluguni by měl být smažen v hlubokém pánvi, ve velkém množství oleje. Sýr by měl dostat pěknou hnědou kůru. Vyndejte hotové kusy by měly být hlučné a musí být vysušeny na papírovém ručníku. Dále je sýr šitý na špejlech ve formě šišky kebabu.

Sýrové rolky

Někdy jsou opravdu neobvyklé možnosti chuťovky, recepty jsou zasaženy kombinace nesourodých produktů. Ale vynikající výsledek mluví sám o sobě. Jednou z možností, kterou chceme upozornit. Pro přípravu roláků na plátky nakrájíme sušené meruňky (nutně měkké). Dále přidejte 200 g tvarohu. Výsledná náplň bude zabalena do tenkých plátků sýra obdélníkového tvaru (by měla být použita sýr čedar). Hotový roláz na boku může být vyroben ze špízy. Tuto občerstvení můžete podávat s oranžovou omáčkou, kterou lze snadno připravit. Je nutné vařit 300 mililitrů pomerančového džusu se 100 gramy cukru, dokud nebude získána lepkavá hmota.

Sýrové koše

Přemýšlejte o možnostech koktejlů nebo slavnostního stolu, můžete se připravit sýrové koše, které jsou pak naplněny saláty nebo nádivkou. Existuje několik možností vaření. Pokud používáte troubu, můžete současně vytvořit až osm košů.

Chcete-li připravit šest porcí, musíte si vzít 200 gramů parmezánu. Trouba by měla být předehřátá na dvě stě stupňů. Krycí plech zakryjte papírem na pečení. Sýr třít na nejmenší struhadlo a vloží se na papír ve formě kruhů. Poté nepečte víc než pět minut. Tentokrát stačí, aby se sýr roztavil. Opatrně odstraňte každý kruh z papíru, dokud se sýr nevychladne, a z něj vytvoříte koše. Můžete to udělat pomocí invertovaného skla. Opatrně položte sýr na dno a dejte mu tvar pohárku. Košík je velmi křehký, a proto by měl být velmi pečlivě udržován. Salát se nejlépe aplikuje přímo před podáváním a je lepší použít takovou náplň, která nedává moc šťávy.

Při přípravě koláčů se sýr nemusí otírat, může být jemně nasekán. Potom roztavený plátek obalí spodní část skla. Ukáže se velmi elegantní forma, ve které můžete dát kuřecí paštu nebo jiné plněné. Takové odrůdy kanapé se vyznačují svou chutí a originálností, a proto budou jistě hosté ocenit.

Canape se slede

Pro slavnostní a neformální stůl můžete přijít s vlastními možnostmi. Recepty mohou být upraveny pomocí dražších produktů a nejjednodušších složek. Jako jednoduchá, ale vynikající volba, můžete nabídnout canapé se sleděmi. Předkrm je vhodný pro firmy a silné nápoje. Pro vaření potřebujete kus sleďů, borodinský chléb, majonézu, koriandr, kopr, plátky jablek, černý pepř. Všechny tyto ingredience se dokonale přizpůsobují malému sendviči.

Složení:

1. Polovina jablka.
2. Chléb Borodino.
3. Lžíce vodky.
4. Cukr.
5. Jeden sleď.
6. Čtvrtina citronu.
7. Majonéza.
8. Dill.
9. Čerstvě mletý pepř (černý).
10. Semena koriandru.

Filet sleďů se nakrájí na kusy. V pokrmech mícháme cukr, vodku, černý pepř. Nalijeme směs sleďů, zakryjeme potravinovou fólií a vložíme ji do chladničky po dobu několika hodin.

Kopr by se měl umýt, sušit a jemně nakrájet. Koriandr na několik minut vypijete v suché pánvi a potom jej protřete v maltě. Kopr a koriandr jsou smíchány s majonézou. Příště Borodino chléb nakrájíme na kusy, čistíme od kůry a rozdělíme každou část na čtyři kusy. Jablka nakrájíme na tenké plátky a posypeme citrónovou šťávou, aby neztmavla. Nyní můžete začít sestavovat kanapé. Plátky chleba jsou namazány se směsí majonézy a kořením, položíme sleď na vrchol, zdobíme všechno s plátkem jablka. A nahoře nalít mletým pepřem.

Canape s kaviárem

Všechny varianty kanapé (fotky jsou uvedeny v článku) jsou dobré svým vlastním způsobem. Ale nejslavnější jsou ty, které jsou vyrobeny z kaviáru. Zpravidla se při zvláštních příležitostech připravují sendviče s kaviárem, ale s takovým nádherným produktem můžete přijít s zajímavějšími možnostmi.

Jako loď pro kaviár můžete použít poloviny vařeného kuřete a křepelčích vajec. A vyzdobte kanapé zeleniny shora.

Kromě toho je možné vyjmout vyčesané základny z chleba z forem a potom je lehce vyprážet. Na vrcholu obrobku zdobí kaviár a pokud je to požadováno, mezi chlebem a kaviárem, můžete použít máslo pomocí pečicí stříkačky.

Vejce lze ještě rozšířit na plátky okurky, připravené v tartlets. Neuvěřitelně populární palačinky s kaviárem. Nabízíme ekonomičtější verzi tohoto pokrmu. Můžete si udělat malou roličku strip palačinka, dát kus másla do něj, a vnější peří tie zelené cibulky, nebo sekat špíz. Roll převrácený svisle, stejně jako role, a zdobí horní kaviár. Ukázalo se, že je to skvělý kanapé. Možnosti Snack s kaviárem nejsou tak četné, spojit tento výrobek s celou řadou prvků není nutné, protože je sám o sobě si zaslouží zvláštní pozornost.

Jednoduché kanapky na špíz

Existuje mnoho možností, jak připravit kanapy na špízy. Můžete si uspořádat slavnostní stůl z nejjednodušších možností až po celá kulinářská díla. Mezi nejjednodušší recepty patří:

1. Na špejlech položíme šunku, sýr a olivy.
2. Olivy lze kombinovat s několika druhy sýrů (tvrdé odrůdy a sýr).
3. Velmi dobré pro kanapány pochází jemně nakrájená uzená klobása. Kombinace přísad může být následující: klobása, sýr, slaná okurka (můžete si vzít a čerstvé).
4. Na sváteční tabulce můžete umístit misku s různými odrůdami slepic, připravených z různých ingrediencí. Takže například v srdci každé možnosti může být sýr, a pak může být kombinován s kousky cherry rajčat, třešní, fíků, kandovaného ovoce. Slané tvrdé sýry se dají dobře s cukrovinkami.

Ovoce canapes

Nezapomeňte, že na špejlích můžete připravit ovoce odrůd kanapé. S fotografiemi uvedenými v článku budou čtenáři velmi srozumitelní recepty na přípravu originálních občerstvení. Sladké sýry se mohou stát zákuskem na slavnostním stole nebo nejlepším zážitkem pro děti na dovolené pro děti. Plody jsou vynikajícím přírůstkem vín, zmrzliny, koláče a sladkostí.

Při použití vícebarevných součástí se získá neuvěřitelně jasná a barevné jídlo. Jako sladkou variantu můžete podávat stůl z hroznů, mandarinek, konzervovaných ananasů a jahod. Všechny ingredience se dobře kombinují a dávají zajímavou ovocnou chuť.

Sladké dezerty

Chcete-li připravit další možnost, budete potřebovat:

1. Banány.
2. Jahody.
3. Bílé hrozny.
4. Letecké marshmallows.
5. Zubní páky.

Špejle střídavě strunové hrozny, banány, jahody, marshmallows.

V letním období jsou velmi vhodné nápoje z sezónních výrobků: melouny, meloun, hrozny, jahody, broskve.

Namísto následného slova

V našem článku jsme se snažili ukázat, jak nepostradatelný jako předkrmy na prázdninových stolech mohou být canapes. Rozmanitost forem a druhů z nich činí skutečně univerzální pokrm, který se může stát nejen ozdobou, ale také hlavním druhem jídla (na recepcích). Existuje mnoho různých receptů na vaření, od nejjednodušších až po nejdražší a nejkrásnější. Každá hostitelka může najít tu správnou volbu. Canapé je skutečné pole pro fantazii. Můžete vždy přijít s vaší původní verzi překvapit hosty.