Sváteční kanapé na špejlech: recepty s fotografiemi

Canapé - jedno z nejlepších řešení pro různé slavnostní stoly. Originální a ústní vody okamžitě přitahují pozornost každého, zatímco vaření tohoto jídla nebude vyžadovat spoustu času a produktů. Jinými slovy, jednoduché recepty s kávou

Canape: co je to

Než pochopíte tajemství přípravy tohoto jídla, stojí za to zjistit, o co jde. Canape je typ studeného předkrmu, který je malý sendvič, vypočtený doslova pro jednu skus. Produkty v nich jsou velmi odlišné. Tato funkce může pomoci chaloupce v době, kdy neočekávaní návštěvníci dorazí na prahu.

Tradičně jsou tyto mini-sendviče podávány se špejlery (speciální tyčinky, které drží přísady dohromady). To je věřil, že tato občerstvení je nejjednodušší věc, kterou můžete vařit. To je částečně pravda.

Tajemství úspěšných kanap

V zásadě žádné složité přípravky (s výjimkou pro řezání a montáž výrobků), není zde. Miska dopadlo chutné a krásné jako ilustrují různé recepty na chutné tapas (špízy) fotografií, pamatujte několik pravidel.

• Canape musí být určitě malý. Pokud to nemůže být okamžitě vloženo do úst a jíst, je to už plnohodnotný sendvič.
• Úspěšná kombinace produktů je neméně důležitým požadavkem. Je velmi důležité, aby složky odpovídaly chuti a vzájemně se navzájem doplňovaly.
• Krásná dekorace. Mini sendviče na špízy - časté hosty na banketových stolech, takže tento předkrm by měl být nejen chutný, ale i krásný.

Typy kanapy

Všechny recepty, které se mohou na špejchách skládat, lze rozdělit do 2 velkých kategorií:

• ve kterých je základem bochník, bílý nebo černý chléb, další pekárenský výrobek;
• ty, které jsou založeny na nějakém jiném poměrně tvrdém, nelepivém produktu (může to být sýr různých druhů, okurky nebo jiná zelenina a ovoce).

Pokud jde o formu mini-sendviček, zde nejsou žádná speciální doporučení. Mohou být bezpečně vyrobeny kulatý, čtvercový, obdélníkový, trojúhelníkový.

Které produkty je třeba použít

Pojmenovaní kulinární experti říkají, že pro výrobu tohoto občerstvení nemohou být ideální produkty, ale častěji než ostatní se v kanapském receptu objevují:

• sýr různých odrůd;
• šunka;
• zelenina (jak v surové, tak ve vařené formě);
• všechny druhy ovoce;
• losos;
• krevety.

Recepty se sýrem

Sýr může být nazýván jednou z nejoblíbenějších ingrediencí používaných pro vaření vajec. Jedná se o poměrně pevný výrobek, který slouží jako základ pro sendvič.

Další významnou výhodou sýra - vynikající kompatibilitu s téměř všemi výrobky: pečivo, šunka, hrozny, avokádo, rajčata, absolutně žádné ovoce. Nejlepší je podávat sýrové plátky na špejlech na víno.

Sýrem a ananasem

Tento recept na chutné papriky na špízy je jedním z nejjednodušších. Popularita byla způsobena původní kombinací chutí. V seznamu složek:

• Tvrdý sýr (můžete si vybrat libovolnou chuť) - 150 g;
• ananas v konzervách - stačí 3 kroužky;
• olivy - 0,5 plechovek.

Ananas a sýr jsou nakrájeny na kostky o rozměrech 1 x 1 cm. Zmrzlé přísady vložte do následujícího pořadí: ananas, olivy, sýr.

Ovoce se sýrem

Kromě plnění salátů budou takové lehké kanapky na špínech velmi užitečné. Budou potřebovat:

• jablka (pro tento účel je lepší vybrat šťavnaté druhy) - 2 kusy;
• červené hrozny s poměrně velkými bobulemi - 200 g (počet bobulí se rovná počtu porcí);
• tvrdý sýr - asi 200 g;
• několik salátových listů.

Sýr a jablka nakrájíme na kostičky o straně asi 1 cm. Listy salátu rukama roztrhané na malé kousky o velikosti sýra a jablka. Montáž v následujícím pořadí: hrozny, salát, jablko a sýr.

Mozzarella a tvrdý sýr

Kombinace těchto dvou sýrů poskytuje vynikající chuť, lehce doplněná čerstvými poznámkami z hroznů. Chcete-li připravit občerstvení, budete potřebovat:

• tvrdý sýr - 150 g;
• zelené velké hrozny (potřebné bez jám) - 100 g;
• mozzarella - 100 g.

Tvrdý sýr a mozzarella nakrájené na kusy, přibližně stejné velikosti. Produkty můžete nést na špíz v libovolném pořadí.

S červenými rybami

Zvláštní pozornost si zaslouží recepty kanapé s rybami na špejchách. Losos a pstruh budou ideální volbou pro toto jídlo, nejen že vypadá luxusní na stole, ale také chutná dobře. Vhodnými "sousedy" pro losos jsou avokádo, chléb, okurka, citrón a smetanový sýr.

Klasický předkrm s červenými rybami

Toto jídlo obvykle zmizí z tabulek na prvním místě. V seznamu složek:

• filet ze slaného pstruha - 200 g (lze jej nahradit jinou červenou rybkou);
• bílý chléb;
• čerstvá středně velká okurka - 1 ks;
• sýr měkký krémový - dostatečný pro 50 g;
• větvičky zeleně pro výzdobu - bude to docela málo kusů.

Z tenkých plátků chleba (můžete použít připravený řez) vystřihněte malé kruhy nebo čtverce. Mají tenké plátky okurky, rozmazávají malé množství smetanového sýra, zdobí list zeleně. Rybí filé rozřezané do tenkých úzkých pásů, které se otáčejí ve formě růží a skládají se ze shora. Celá konstrukce je odříznuta špíz.

Losos s okurkou a olivami

V tomto receptu bude kanapé na špínech založen na černém chlebu, který dává pokrmu pikantní chuť. Z produktů jsou potřeba:

• žitný chléb, nakrájený na tenké kusy - 3 kusy;
• olivy - 6 ks. (olivy se odebírají počtem porcí);
• čerstvá okurka - 1 ks;
• losos - bude stačit 50-70 g (při absenci lososa můžete použít další červenou rybku);
• měkký tvaroh - asi 30 g;
• greeny - použití pro dekoraci.

Chléb je nakrájený na malé kousky, rozmazaný tenkou vrstvou měkkého tvarohu. Okurka nakrájená na tenké plátky, lososové malé tenké talíře. Špejlery jsou propíchnuty jídlo v následujícím pořadí: olivový, losos, okurka, losos a okurka, chléb.

Snack se šunkou

Mini-sendviče se šunkou jsou chutné a uspokojující a originální složená nebo zkroucená šunka zdobí misku. Nejlepší je kombinovat s olivami, cherry rajčaty, sýrem, okurkou, chlebem.

Šunka a sýr

Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů kanapé na špejlích - na sváteční stůl tento předkrm vypadá jasně a chutně. Pro to potřebujete:

• sýr všeho druhu - 200 g (nutně tvrdé, protože bude základem pro mini sendvič);
• lahodná vysoce kvalitní šunka - 150 g;
• zeleně - 2-3 větve (budou pro dekoraci);
• olivy bez jamek - 10 ks. (množství závisí na počtu porcí).

Sýr nakrájený na malé kostičky (se stranou asi 1 cm), šunkou řezané tenkými plátky a několikkrát je sklopte. Sbírejte následující: vložte na špejle složenou šunku, listovou zeleninu, olivy a sýr.

Sýr se šunkou a ananasem

Podle tohoto receptu se na sváteční stůl podávají kanopáry na špičkách. To je poněkud neobvyklé pro takové občerstvení, ale dokonale odlišuje nabídku. Pro toto jídlo potřebujete:

• sýr je tvrdý - asi 60 g;
• šunka - 5 tenkých plátků;
• máslo - 30-50 g;
• řezání bílého chleba - 5 kusů;
• ananasové konzervy - 20 kusů nebo 3-4 kroužky.

Chléb je nakrájen na malé čtverce, rozmazaný tenkou vrstvou másla. Šunka stejné velikosti je umístěna na chleba, pak kus ananasu. Posypeme strouhaným sýrem nahoře. Na pečícím plechu pokrytém papírem na pečení se položí mini-sendviče a předloží se do předehřáté trouby po dobu 3-5 minut. Hotové kanapány se připíná na špíz a okamžitě se podávají na stůl.

Canape s krevetami

Mořské plody jsou vhodným doplňkem malých sendviček, protože mají spoustu výhod: malá velikost, vynikající chuť a výživná hodnota. Současně, dokonce i doma, mohou recepty s kakaovou omáčkou na špejchách získat krásné a slavnostní jídlo.

Krevety s třešničkou a sýrem

Tento předkrm je jasný a velmi originální. Chcete-li jej připravit, budete potřebovat:

• sýr jakéhokoli druhu - asi 80 g;
• krevety (je třeba předem vyčistit a vařit) - 10 ks;
• olivy - 10 kusů;
• malé cherry rajčata (zvolte asi stejnou velikost) - 10 ks.

Špejlery se dávají v následujícím pořadí: krevety, olivy, rajčata, sýr. Pokud je to žádoucí, můžete desku lehce vyzdobit zeleninou.

Recepty kanapy na špejlích s houbami

Docela často při přípravě občerstvení se používají nakládané houby. Oni dávají jídlo originální hotový vzhled a přidat koření na chuť misky.

Pikantní předkrm s houbami

V této verzi je hořčice - je dokonale kombinována s houbami a všemi druhy masných výrobků. Pro přípravu nádobí připravte následující produkty:

• syrový tvrdý - 100 g (zde si vyberte svou oblíbenou);
• zelená cibule - asi 50 g;
• vajíčka vařené kuře - 2 kusy;
• majonéza - asi 100 g;
• česnek - 1 malý zub;
• šunka - 100 g;
• nakládané houby - 200 g.

Jedná se o originální recept na slavnostní kanapé na špejlích - fotka vypadá velmi působivě na fotografii. Jako základ se použijí klobouky marinované houby. Chcete-li to provést, odstraňte hřibové nohy, rozemlejte a promíchejte všechny ostatní produkty, promíchejte je s majonézou. Přijatá hmota je naplněna houbovými klobouky a propíchnuta špejlery.

Ovocný předkrm

Mnoho milenců zdobí slavnostní stůl a zcela zapomíná na ovocné občerstvení. A úplně marně. Toto jídlo je světlé a světlé, je ideální pro rosé víno a šampaňské. Navíc, bez takového dezertu nebude žádná dětská dovolená.

Zvláštností je, že většina ovoce může být odvážně kombinována. Mezi nejlepší možnosti:

• banán, jahoda, vícebarevná marshmallow, roztavená čokoláda pro nalévání hotového kanapé;
• jablka, ananas (konzervy), hrozny;
• jahody, kiwi, banány;
• ananas, jahoda, banán.

Ve formě takových pokrmů používejte tvrdé sýry, kozí sýr, feta a jiné.

Jak správně sloužit

Tradiční je, že kanapány jsou podávány na velkých rozestupech, ale je také vhodná velká plochá mísa. Rozložte občerstvení v řadách stejného druhu. To nejen přinese atraktivní pohled na jídlo, ale také pomůže hostům lépe se orientovat v chuti.

Všechny výše uvedené recepty jsou jen malou částí těch, které mohou být použity k přípravě obřadů na slavnostní stůl. Současně nestojí za miniaturní sendviče, protože musíte opustit místo pro tradiční saláty, které mají hosté velkou poptávku.

Ať už to bylo cokoli, je to skvělé občerstvení, které lze podávat jakémukoli druhu alkoholických nápojů, čaje a kávy a možností ovoce, které jsou vhodné jako samostatný dezert.