Co je canapé a jak jsou připraveni?

Co je canapé? Kdo nesplnil toto jméno, položil podobnou otázku. Koneckonců, ne každý ví, že se jedná o variantu obvyklých sendviček na slavnostním stole. Ale jsou jen omezené a rozmanitější.

Canape

Zdá se, že nic zvláštního, ale chutné kanapy nejen zdobí nějaký stůl, ale také se stane nádherným snackem, který překvapí originálností. Je třeba pouze zahrnout představivost.

Takže co je canape a jak jí sloužit? Jedná se o miniaturní sendvič vyrobený z chlebových toastů s různými výplněmi. Také toto občerstvení lze prezentovat na špíz.

Shpazhka - nejen dekorace občerstvení, ale i z praktické strany je velmi výhodné. Velikost kanape je malá. Takže ho můžete okamžitě poslat k ústům a popadnutím špíz, můžete to udělat jedním pohybem a neplýtvat plnkou ruky.

Pravidla

Existuje několik pravidel týkajících se kanapy:

- protože sendvič je malý, jeho hmotnost by neměla být vyšší než 80 gramů;

- plnění se může měnit: maso, zelenina, sýr, ryby, z paštiky, sladké možnosti jsou také možné;

- kanopy mohou být podávány bez špeků, ale pak by měly být jedeny ručně;

- samy o sobě je třeba vyrobit tenkou tloušťku nejvýše 7 milimetrů, měly by být buď pražené (nejlépe použít olivový olej), nebo sušené v troubě;

- forma kaňonů může být velmi různorodá: kulatá, oválná, trojúhelníková a obdélníková;

- pro substrát může být chléb nahrazen zeleninou, ovocem a sušenkami a čipy, sýrem a sušenkami;

- že mini-sendviče vypadaly více jasně, je možné kombinovat různé barvy;

- plnění kanapy pro recepce sestává z několika vrstev - nejvhodnější a nejoblíbenější - třívrstvé;

- Samozřejmě, můžete si pět nebo šest vrstev, ale tam jsou některé nuance: za prvé, že jsou nepříjemné skutečnosti, že v jednom okamžiku by se nevejdou do úst, a za druhé, je velmi obtížné dosáhnout harmonickou chuť produktů, z nichž vyrobené chuťovky.

Někteří lidé dělají kávovníky čerstvého chleba, protože věří, že prakticky není žádný rozdíl mezi čerstvým a opečeným. Zde se mýlí. Na toasted toast, mini sendvič bude mít svůj původní vzhled celý večer, zatímco na čerstvém chlebu to není dosaženo.

Podání

Zjistili jsme, co je to. A jak jim sloužit? Zde je několik nuancí:

- měli by být podávány studené, je nejlepší je poslat do chladničky na chvíli;

- Předvedení takového občerstvení je žádoucí na širokém jídle a ve velkém množství: vyložte kanapy jednou vrstvou (samozřejmě někteří odborníci dokáží rozložit malé sendviče skutečné mistrovské dílo, a když se nikdo necítí nepříjemně, dostanete to nebo ono canapé, ale pak potřebujete dovednost);

- Je třeba dbát na to, že v blízkosti takového občerstvení vždycky poblíž byly ubrousky;

- na bufetový stůl Skewery nemusí být uvíznuty v kanapách, mohou být prostě umístěny vedle nádobí;

- kávovary by měly být vždycky podávány na stole některou z prvních pokrmů, pokud najednou někdo hladový, pak taková minimální snídaně na chvíli uklidní chuť k jídlu;

- mini-sendviče mohou být konzumovány téměř se všemi nápoji, od alkoholu až po čaj.

Co potřebujete?

Chcete-li vytvořit jednoduché kanapky na špízy, budete potřebovat:

- chléb (bílý nebo černý chléb, ale nejlepší možností je bageta);

- klobása, sýr, ryby, ovoce, zeleninové produkty, můžete také použít kaviár;

- pokud nejsou pro kanapy žádné speciální špízy, špáradla je dokonale nahradí.

Nejprve je třeba vyschnout chléb a potom ho oříznout a dát mu správný tvar. Pokud máte toast, není to silné, takže neexistuje žádná zlatá kůra. Poté je třeba pomocí papírového ručníku navlhčit z přebytečného oleje.

Plnění

Poté se musíte rozhodnout pro hlavní náplň. Pokud:

- maso, pak můžete udělat se sádlem, slaninou, studeným vařené vepřové maso, kuřecí maso, paštika;

- ryby, pak sleď, kaviár, červená ryba bude vyhovovat;

- sýr, pak použijte jakýkoli druh tvrdého sýra (roztavený nezapadá);

- zelenina (rajčata, paprika, okurka, lilek, olivy);

- ovoce (hrozny, jablka, hrušky, jahody, banány).

Chcete-li ozdobit kanapky a zlepšit chuťové kvality, potřebujete:

- olivy nebo olivy;

- hrozny;

- cherry rajčata;

- kapary;

- okurky nebo okurky;

- křepelky;

- citron;

- sýr je tvrdý;

- bobule, například brusinka;

- čerstvé zeleniny.

Aby bylo zajištěno, že hosté jsou spokojeni a dobře krmení, je třeba počítat s každým kolem 10 kusů jednoho typu miniaturních sendviček.

Teď zvažte jednoduché recepty s kávou slavnostní, pro které můžete rychle připravit zajímavé občerstvení.

Canape s mírně slaným sleděm

Základem by měl být černý opečený chléb. Na to je nutné dát máslo nebo olej smetanou, trochu podtoplennoe a dobře smíchaný s drceným koprem nebo pórkový pór.

Sleď se má rozložit na malé kousky a jemná citronová řez bude sloužit jako vynikající dekorace.

Sýrový kanap

Pro toto druh malých sendviček základna chleba není potřeba. Zde potřebujete jeden druh jakéhokoli tvrdého sýra, který by měl být nakrájen na příliš velké krychle.

Druhá složka je vhodná pro sýry, Adyghe, Suluguni. Jedno z těchto sýrů by mělo být nakrájeno ve stejných kostech jako tvrdá.

Jako ozdoba a třetí přísada bude sloužit jako olivový olej, který je navlečen na špíz mezi kostkami sýra.

Vložte kanapé

Je založen na slaném nálevu. Je rozmazaný nějakou pastou. Pak je vyzdobena shora s greeny, olivami, cornichons.

Koktejl s uzeným masem a nakládanými okurky

Na tomto základě je nutný bílý chléb, který by měl být připraven na toast. Každé uzené maso je nakrájeno na tenké plátky. Okurky jsou nejlepší, aby se malé. Měli by být rozřezány na čtyři části. Každá čtvrtina je zabalena do masa a připevněna k kanapě se špíz. Můžete ozdobit větev zeleně.

Kanapky z kuřete a zeleniny

Základem je každý toastový toast. Pokud existuje touha, pak může být použita tenká vrstva másla. Kuřecí filé se nakrájí na malé kousky, které musí být mírně marinované a smažené v sezamu, nejlépe olivovým olejem. Jako ozdoba a třetí složkou je vhodná olivová. Můžete si také vyzdobit zelení.

Kanapé z červené ryby a okurky

Báze zde bude sloužit jako prsteny čerstvé okurky, ale jen se ujistěte, že zelenina není hořká. Další vrstva bude z vařeného kuřecího vejce. Na něj je položen kus lososa. A nakonec - tvrdý sýr. Všechny ingredience jsou spojeny se špínou.

Předkrm s olivami

Nepostradatelná bude kanape pro slavnostní stůl oliv. Jsou vyrobeny velmi rychle, protože tu není potřeba chleba.

Několik druhů sýrů se odebírá, nakrájí se příliš velké kostky. Olivy a olivy lze považovat za celé nebo rozdělené na polovinu. Tyto komponenty jsou připoutány na špíz a nakonec se ukázalo nejen velmi chutné, ale také krásné. Snack bude vypadat skvěle mezi jinými pokrmy.

"Penguins"

Pro ženy v domácnosti, které mají rádi své hosty s něčím neobvyklým, je užitečný recept na olivy z oliv a sýru "Philadelphia". Forma předkrmu bude připomínat tučňáka. Oddělené velké a malé olivy jsou vybírány samostatně. V těch, které mají větší rozměr, jsou vyříznuty malé plátky a uvnitř je úhledně vložen kus sýra. To je trup. Pro hlavu se odebírá menší oliva, provede se horizontální řez a vloží se kus mrkve.

Samotná zelenina je drcena prstenci, na níž je vyříznut malý segment (nos). Tělo je umístěno na kruhu mrkve a nahoře je hlava. To vše je spojeno se špínou.

Svačina s houbami

Jak vytvořit stůl na stůl? Jednoduše. Nabízíme Vám kanapé s žampiony. Chcete-li je šťavnaté, potřebujete smetanový sýr a vaječný rošt na jemné struhadle a promícháme s greeny a majonézou. Mělo by to být homogenní, hustá hmota. Z toho jsou vyrobeny malé kuličky.

Základem takových malých sendviček bude řez okurky a vrcholové marinované houby. Připojí se všemi špízemi.

Připravené jednoduché žampiony z klobásy uspokojí nejen chuť, ale i vzhled.

Mini sendviče s varenkou

Mnoho hospodyňek věří, že sendviče s vařenou klobáskou jsou pro hosty trochu mimo místo. Ale udělat si s sebou kaapé je další věc.

Jsou prováděny rychle a bez velkých nákladů. Žitný chléb se odebere, nakrájí se na malé kousky. Na vrcholu je položen list salátu. Pak vařená klobása, nakrájená tenká a zkroucená prstencem. Připojí se všemi špízemi. Navíc by mělo být přidáno jedno hrozno.

Exotický předkrm

Kanypky z uzené klobásy mohou být vyrobeny i mírně exotické. Chléb pro podklad bude vyroben z chleba Borodino. Ze shora umístěte ananas (je to možné a konzervované, ale z ní by měla šťáva vyčerpat). Na dlouhém špíz je zasazena první strana tence rozkrokového prstence uzené klobásy, v případě potřeby olivový, olivový, hroznový. Po - na druhé straně, a uvízl v nadaci.

Canape se šunkou

Toto jídlo se může stát vrcholem slavnostního svátku. Nejprve musíte udělat sýrovou hmotu. Může se také lišit:

- roztavený sýr, vařené vejce, majonéza;

- roztavený sýr, krabové tyčinky, čerstvé okurky a podobně.

Na tenkém plátku šunky se aplikuje trochu vařená těstovina. Pečlivě zabalené a upevněné špíz.

Takové role mohou být podávány při vaření. Doporučuje se také použít pro podklad chlebovou toastovou nebo zeleninovou základnu.

Canapé na slavnostní stůl. Recepty

V této verzi jsou hlavními věcmi krevety. Je třeba, aby vařit, přidáním vody v lžíce rostlinného oleje, lžíci jablečného octa, ovocné šťávy třemi zuby česneku, lžičky soli a půl čajové lžičky černého pepře.

Máslo mírně změkčte a důkladně promíchejte zeleninou. Tato hmota by měla být použita na pšeničné toasty. Nahoře je krevety a pak olivový nebo olivový (jako ozdoba).

A co je ovoce? Tato volba vyžaduje představivost. Na špejlích můžete nakreslit různé druhy ovoce tak, aby pokrm vypadal jasně a chutně.

Kávovary můžete také vyrábět na základě cookies, sušenky, marmelády, marshmallows, želé. Tyto originální výrobky dokonale nahrazují na sváteční tabulky plody nakrájené.

Závěr

Nyní víte, jak udělat kávovníky. Recepty z fotografie, které jsou uvedeny v článku, vám pomohou připravit si podobné občerstvení doma. Nejlepší štěstí!