Canape Zelenina na špejlech: recepty s fotografiemi

Mnoho lidí se diví, jaký druh plíce občerstvení na dovolenou

Co je canape

Předtím, než se seznámíte s pravidly podávání jídla, musíte pochopit, jaké to jsou. Název předkrmu pochází z francouzského slova "canapé", což znamená "malé sendviče". Hmotnost takových sendviček je obvykle 10-30 g a jejich tloušťka je 0,5 až 7 cm.

Kanypry jsou sendviče z toastů, které jsou nakrájeny na malé kostky a nad nimi je položena jiná jedlá - ryba, maso nebo sýr. Všechny tyto přísady lze vysadit na špejlech, ale to není nutné.

Existuje mnoho možností k vaření vajec. Všechny tyto možnosti lze podmíněně rozdělit na dva typy:

1. První způsob - jako základ nádobí použití opečeného chleba, který je stanoven všechny ostatní složky.
2. Druhý typ - na bázi kaňonů, je základ pečeného chleba nahrazen zeleninovým substrátem. Může se jednat o plátek okurky, šálek vařených brambor, mrkve, řepy a další zeleniny.

Zpočátku byl opečený chléb namazán pastou a špízy se používaly k tomu, aby nezakrývaly ruce.

Historie pokrmu

Podle mnoha odborníků je původcem takových občerstvení Francie. Jak je známo, v 17. století ve Francii existovaly určitá pravidla pro obsluhu stolu. Podle nich, před hlavními pokrmy, bylo nutné podávat občerstvení, které by vyvolaly chuť k jídlu.

Zajímavý fakt: ve francouzštině je slovo "canapé" homonymní a znamená jak bufetové jídlo, tak i druh čalouněného nábytku.

Zdá se, jaké spojení mezi nábytkem a malým občerstvením? Někteří lidé viděli podobnost měkkého nábytku s francouzským pokrmem.

Typy občerstvení

Jak bylo řečeno, existuje mnoho odrůd kanapé:

1. Masové, rybí, ovocné nebo zeleninové papriky na špínech. Recepty těchto svačinek spočívají v propíchnutí všech ingrediencí na dřevěných špínech. Toto je provedeno tak, aby všechny složky nádoby byly dobře spojeny dohromady.
2. Sendviče. Tyto svačiny zahrnují složení ve vrstvách. Pro přípravu sendvičových sendvičů potřebujete pevnou základnu - zeleninu, chléb nebo jiné pečivo.
3. Tartlety jsou malé koše těsta. Dali si různé náplně. Také tartlety mohou být nejen naplněny hotovou svačinkou, ale také pečené s nádivkou.
4. Kávové rolky. V takovém svačinu jsou všechny dezerty navzájem zabalené. Kvůli pevnosti mohou být válce propíchnuty špízem.

Zdá se, že existuje mnoho odrůd kanapé. Chcete-li krásně zdobit stůl, můžete si vybrat několik druhů občerstvení najednou.

Několik tajemství vaření

Ke kaňonu, zelenině nebo jakémukoli jinému, se ukázalo, že je tak chutná, že každá milenka by měla znát nějaké tajemství nádobí:

1. Hlavní příprava je příprava. Přísady kanap nemusí být nejdražší nebo exotické, ale musí být nutně rovnoměrně nakrájené, dokonce i.
2. Při přípravě občerstvení je nejlepší použít buď pražený nebo mírně ztužený chléb. To vám umožní vytvořit "design" je mnohem silnější.
3. Přidáním toasu nebo toastu uděláte kávovníky chutnější a vonné.
4. Před podáním položte občerstvení do chladničky. Kusy sendviček jsou upevněny dohromady, což z nich činí ještě chutnější.
5. Na stole by měly být umístěny v souladu s jejich barvou.
6. Při vaření je hlavní věcí, aby se to nepřehnulo. Kanapky jsou určeny pro jeden skus, takže nesmí být větší než 4 centimetry.
7. Občerstvení lze vyrobit v různých tvarech - kostky, trojúhelníky, kruhy apod.

Pokud při přípravě občerstvení budou všechna tato tajemství pozorována, pak se zeleninové papriky na špínech budou velmi chutné a šťavnaté.

Které produkty jsou ideální pro canapés

Nejčastěji se k vaření občerstvení používá losos, různé sýry, šunka, ovoce a zelenina. Mnoho odborníků nedoporučuje používat vepřové, hovězí, sleďové a jiné druhy masa a ryb. Nicméně je to věc chuti a každý může experimentovat s různými výplněmi, jak se mu líbí.

Losos je téměř nejoblíbenějším přísadou pro kanapány. Samozřejmě, že tato ryba je nejvhodnější na dovolenou. Kachny z lososa jsou docela chutné a zajímavé. Základem tohoto občerstvení je nejlépe vzít ražní chléb. Můžete také přidat smetanový sýr. Všechny tyto produkty jsou dokonale kombinovány. Stále losos je dokonale kombinován s okurkou, zeleninou, citronem a avokádem.

Dalším oblíbeným komponentem pro canapé je sýr. Při přípravě občerstvení můžete použít jako jeden druh sýra a několik druhů najednou. Tvrdý sýr také dělá dobrou práci s rolí základny občerstvení. Sýrové máslo je vynikajícím doplňkem vína. Sýr je dokonale kombinován s rajčaty, chlebem, šunkou, avokádem. Pro změnu lze také přidat do zeleninových kaňonů.

Další přísady pro občerstvení

Vynikající alternativou k masovému kaviánu je šunka. Musí být nakrájen na tenké kusy a zrolován. Chcete-li fixovat šunku, budete určitě potřebovat špejlery. Canape se šunkou je to docela chutné. Nejlepší je kombinovat šunku se sýrem, okurkou, rajčaty a olivami.

Ne méně chutné plnky jsou mořské plody. To je vynikající náhrada za sýr a šunku. Nejlepší je upřednostnit běžné krevety. Nejen, že jsou chutné, jsou také vydatné. Stále dokonale drží formu a dokonale se přiblíží k canapé ve velikostech. Pro větší občerstvení můžete použít velké krevetky - tygr. Kombinujte krevety se sýrem, citronem, stejně jako hrozny a slaninou.

Olivy jsou další skvělou přísadou pro kávovníky. Mohou dát jakémukoli jídlu pikantní chuť. Kromě chuti budou také dekorací pro občerstvení. Olivy mohou být střídány s lososem, sýrem a bulharským pepřem. Obecně jsou téměř univerzální složkou a jsou kombinovány s téměř libovolnými komponenty. Mohou být také použity v zeleninovém kanapě. Fotky hotových občerstvení mohou být inspirací pro vytváření vlastního jídla.

No a nakonec je třeba mluvit o ovoci. Z nich můžete vyrobit oba oddělené kanapány a přidat je jako doplněk k ostatním přísadám. Ve druhém případě je nejdůležitější přehánět to. Jedno ovoce stačí přidat pikantní chuť. Nejčastěji pro kanapány si vybírají hrozny, banány nebo jablka s pomeranči.

Bobule, protože jsou příliš malé, nejsou vhodné pro canapes vůbec. Výjimkou mohou být pouze jahody. Jiné druhy bobulí mohou být použity jako dekorace.

Vaření zeleninových hrnek na špízy (recepty s fotografiemi)

Pro ilustrativnější příklad toho, jak připravit takový svačinu, několik příkladů bude uvedeno níže pro přípravu kanapé.

Pro první možnost potřebujete tyto produkty:

• špejle;
• cherry rajčata;
• olivy nebo olivy;
• okurka;
• sýr (tofu nebo brynza).

Takové rostlinné želvy mohou být připraveny v několika fázích:

1. Nejprve musíte sýr zkrátit. Všechny kusy musí být stejné, jinak bude předkrm méně prezentovatelný.
2. Druhá vrstva je položena okurky. Mohou být rozřezány na kroužky.
3. Další vrstvou jsou olivy.
4. Na závěr se rajčata dají na špejle.

Takže možnost zeleninového kanapé č. 1 je připravena.

Druhá možnost je také jednoduchá, ale ne méně chutná. Složky jsou prakticky stejné:

• špejle;
• rajče;
• olivy nebo olivy;
• Bulharský pepř;
• okurka;
• sýr (tofu nebo brynza).

Postupné vaření:

1. Na podnose kanapé je okurka. Musí být rozřezány do kruhů.
2. Pak jsou čerstvé rajčata nakrájeny na stejné plátky.
3. Další vrstva je bulharský pepř.
4. Pak položíme sýr a nahoře - olivy.

Tak je zeleninový kanapé připraven. Recepty s fotografiemi hotových jídel vám pomohou rozhodnout o správném posloupnosti zeleniny. Obecně lze do těchto receptů přidat šunku nebo jiné přísady, pokud je to žádoucí.

Dětská karafa (recept)

Jak víte, mnoho dětí miluje "dospělé" pokrmy. Můžete také připravit podobné občerstvení pro děti. V tomto případě lze zeleninové plátky nahradit ovocem. K přípravě takového občerstvení budete potřebovat:

• banán;
• jahoda;
• kiwi.

V srdci kanapé bude banán. Měl by být rozřezán do přibližně stejných kruhů. Ze shora je nutné dát nakrájené jahody. Třetí vrstva je kiwi. K kanapkám se nevypadalo prázdné, všechno se může opakovat několikrát.

Další způsob, jak připravit ovoce canapé. Potřebujeme takové ovoce:

• kiwi;
• brusinka;
• ananas.

V této variantě bude základem ananas. Měl by být nakrájen na stejné kousky, kiwi nahoře, pak brusinky.

Malý závěr

Jak můžete vidět, existuje mnoho různých receptů kanapé pro každý vkus. Obecně lze všechny tyto recepty změnit a přizpůsobit. Můžete podávat jakékoliv občerstvení jako občerstvení masa, ovoce nebo zeleniny na špejchách. Na sváteční tabulce budou také velmi vhodné. A pro změnu můžete vařit několik různých pokrmů najednou.