Jak uvařit malé sendviče z kanapé? Sýry, klobásy jsou položeny na chleba - je to velmi jednoduché!

Slovo "canapé" kombinuje řadu kuchařských pokrmů, které mohou být podávány jako občerstvení nebo dezert. Všechny z nich představují dekorativní vrstvení výrobků (na základně je položena obloha) malého rozměru, který se může jednat v jednom kousnutí.

Jméno je přeloženo z francouzštiny jako pohovka, to je analogie: jak lidé sedí na gauči a obloha "sedí" na chleba. Kanapky byly podávány dříve během koktejlů, takže byly slané nebo pikantní, aby povzbudily hosty k pití víc.

Základem pro sýry mohou být krekry, malé kousky chleba (tradičně stálý bílý chléb), toasty nebo pečivo ze sušeného pečiva. Základna je rozřezána na tenké plátky různých tvarů. Mohou to být kruhy, kruhy, čtverce, trojúhelníky atd. Doplněk s lahodnými produkty: maso, sýr, ryby, kaviár, foie gras, pyré, stejně jako konzervy nebo čerstvé ovoce a zelenina. Kusy chleba mohou být předběžně podrobeny tepelnému zpracování. Nejběžnějšími jsou malé sendviče - kanapé sýr, klobása, které jsou doplněny jemně nakrájené zeleniny, zelené cibule a bylin nebo olivový (nebo lanýžovém) oleje.

Recept 1

V tomto receptu jsou nakrájené plátky chleba slouží jako základna pro kávovníky. Sýr a klobása jsou součástí obloha. Požadované produkty:

- 250 g polské klobásy (lze jej nahradit jinou klobásou),

- frac14 - sklenice nakrájené zelené cibule,

- 450 g rajčatové pasty,

- 1 polévková lžíce nakrájené nasekané chilli papričky,

- frac12- lžíce nasekané sušené oregano,

- 8 toastů plátků (1 cm silný) francouzského chleba,

- Sýr parmazánu, velké,

- 250 g sýra Monterey-Jack (můžete jej nahradit sýr Cheddar), řezané do tenkého plastu podle velikosti základny,

- frac14- lžíce čajové soli.

Klobása se čistí, nakrájí se na kostky a smaže se až do zlatohnědého odstínu (výsledná kapalina se vypustí). Přidejte cibuli v pánvi, smažte, dokud nezmizí, ale nezbarví zlatě. Přidejte rajčatovou pastu, chilli, oregano, sůl. Připravte směs ještě několik minut. Položte ho na plátky předpečeného chleba a velkoryso posypeme strouhaným parmezánem. Přeneste panvu na list a pečte v troubě při vysoké teplotě po dobu tří minut. Vyndejte ho, nechte mírně vychladnout, nakrájejte každý kus na čtyři kusy a zakryjte plátky sýra Monterey-Jack, aby se neztál. Hotové sýry, sýry, klobásy, v nichž jsou nasycené ostrými rajčaty a kořením, se podávají na stůl.

Recept 2

Anglická hořčice bude ostříhat kanapé s klobásou. Budou požadovány následující partneři:

- 6 plátků chleba,

- Anglická hořčice,

- 6 plátků vařené klobásy,

- 100 gramů strouhaného sýra Cheddar,

- máslo (volitelné).

Smažte chléb v másle a nakrájejte každý kus na čtyři kusy. Všechny kusy klobásy jsou také rozřezány na čtyři části. Předehřejte grilovací jednotku v troubě. Nakrájený chléb rozmazaný s hořčicí a na ně rozložte klobásu, posypeme strouhaným sýrem. Umístěte plátky pod gril na několik minut. Okamžitě podávejte kávu připravenou k jídlu. Sýry, klobásy na každém z nich budou pod rudou kůrou s bublinkami.

Recept 3

Jednoduché a jednoduché občerstvení pro hosty je canapé se sýrem Feta! Nutné složky:

- 2 francouzské bagety (tvrdší chléb je vhodnější) se rozřezá na plátky o tloušťce přibližně 5 mm;

- 450 g sýra Feta je tenké plátky;

- 8 rajčat, tenké plátky;

- 1 cibule z cibule, nakrájené na jemnou nudli;

- 2 lžíce olivového oleje;

- 24 listů bazalky.

Smažte kusy bagety ve zlatém másle až do zlacení. Pro každý řez jsou navrženy vrstvy Sýr Feta, rajčata, červené cibule, pak posypeme olivovým olejem. Podáváme s čerstvými listy bazalky.

Recept 4

Velmi jednoduchý recept vyžaduje pouze dvě složky. Chléb pro tento recept není potřeba: sýr se používá jako základ a hrozny jsou obloha. Rychle můžete s těmito canapy vyrobit Sýr Roquefort a hrozny. Za tímto účelem se sýr naseká na kostky (ve velikosti musí být srovnatelné s bobulemi). Na kostku dejte hroznu. Každý kus sýra a bobule struny na špíz a podávané s červeným vínem.

Bon appetit s canapé!