Mohu zmrazit solené sojce v mrazáku?

Slaný sleď je oblíbeným snackem na slavnostním stole. Nicméně, často před slavnostní událostí, nemáme dostatek času na sůl chutné ryby. Zbývají dvě možnosti, buď nákup v obchodě a naděje, že se tam dostanou dobří velvyslanci, nebo si předem připraví a vloží do mrazáku. Ale tady je přirozená otázka, zda je možné zmrazit slaný sledě.

Která ryba je vhodná pro dlouhodobé skladování

Sleď je neuvěřitelně užitečný produkt, který lidé po dlouhou dobu jíst různými způsoby. Čerstvá, slaná, smažená, vyznačuje se velkým počtem živin. Nenasycené kyseliny omega-3, vitaminy skupiny B, A, D, E, PP. Ale jak se často stává, v době, kdy opravdu chcete jíst ryby, není to po ruce. Proto jsme se dnes rozhodli zjistit, zda je možné zmrazit slaný sledě. Ale předtím, než se k tomu vrátíme, ještě jednou si vzpomeňte, jak si vybrat správnou rybu.

Dobrý sleď má vždy lesklou, nepoškozenou pokožku stříbrné barvy. Ale rezavé nebo žluté skvrny mluví o nevhodném skladování, je lepší se zdržet takového nákupu. Zkontrolujte kostru pružnosti. Pokud stisknete kvalitní kostru, okamžitě se narovná. Oči by měly být nekomplikované a mírně vyboulené. Velmi informativní jsou žáby. Pokud jsou červené, ryby jsou čerstvé. Když už mluvíme o tom, zda je možné zmrazit sledě soli, je třeba poznamenat, že pro přípravu na budoucnost, je lepší zvolit ryby ulovené v zimě. Takové exempláře budou nejtužší a chutnější. Pokud mají ryby široké záda a zaoblené strany, pak stojí za to shromažďovat více a polevou pro budoucí použití.

Příprava na uložení

Máte-li velký mrazák, můžete si vzít dávku dobrých ryb a dělat předlitky. A když mluvíme o tom, zda je možné zmrazit slané sleďy, stojí za zmínku, že jsou čerstvé a v mrazáku nejsou špatné. K tomu musíte umýt, vyndat vnitřek, vysušit a zabalit do polyetylenu nebo fólie. Pokud máte v plánu něco vařit po dobu dvou dnů, můžete ji dát do chladničky. Ale ujistěte se, že výrobky, zejména máslo, jsou umístěny daleko.

Pokud chcete, aby sleď lhal několik měsíců, musíte ho umístit do mrazničky. K tomu jsou ryby vykuchány, umyté a vysušené, balené v pytlích k mrazu. Můžete to udělat jiným způsobem. Nejprve položte ryby na zásobník a zapněte funkci "superfreeze" a poté rozložte na balíčky. Skladuje se velmi dlouho a kdykoli můžete získat rybu připravenou k vaření.

Předběžný velvyslanec

Část zakoupené ryby bude nutně jít pod slanost. V takovém případě mnoho domácnosti bude mít otázku, zda je možné zmrazit slané sleďy v mrazáku. Někdo bude tvrdit, že při rozmrazení ryb ztratí chuť, ale praxe mluví o něčem jiném. V mrazáku ryby budou v původní podobě, a pokud budete pryč, jen tolik, aby vařit brambory, a 30-40 minut, aby si to z mrazáku. Chutná, chutná a zdravá jídlo je připravena.

Jak zmrazit slaná sleď

Chcete-li to udělat, musíte připravit lahodnou šťávu a dát ji na pár dní koupil rybu. Hotová jatečně upravená těla by měla být nakrájena na kousky a umístěna do nádoby na potraviny z umělé hmoty. Pokud chcete ponechat kus k jídlu, můžete kousek oleje nalít a vzít je do prostoru chladničky. V této podobě bude trvat 2-3 dny.

Všechny ryby, které v blízké budoucnosti nechcete jíst, čistěte v mrazáku. Neposlouchejte přátele, kteří pochybují, zda je možné zmrazit slanou sleď. Tato metoda není vůbec nová. V Rusku můžete často najít na prodej zmrazené vykuchané solené sleď. Je sbírán přímo na lodích po úlovku, suchým solení a pak zmrazen suchým způsobem. Tato ryba je velmi chutné, ale rozmarná paměťovém plánu, znovu zmrazit ji nepřenáší, takže pokud nemáte v plánu jíst správně, dostat se ihned do mrazničky.

Co hledat

Ryby při skladování akumulují koncentraci soli zmrazením kapaliny. Abyste tomu zabránili, je důležité těsně zabalit sledě v polyethylenu. Zde můžete přidat trochu slané vody. Pokud se obáváte, že bude příliš slané, pak se velvyslanec nebude soustředit.

Obecně platí, že kvůli soli, nemrzne do kamene, takže nic neztrácí svou chuť. Pokud někdo tvrdí, že po rozmrazení ryby změkne a volné, takže neměl snažit, aby tak učinily ještě jednou, nebo ho rozmrazit při vysokých teplotách.

Odmrazování

Zeptali jsme se odborníků, technologici potravinářského průmyslu, zda je možné uskladnit solené sleď v mrazáku. Ukazuje se, že pokud se řádně připravit velvyslance, důkladně vyčistit ryby zevnitř a suché, a pak zmrazit v kvalitě mrazákem, pak neexistuje žádná poškození výrobku, nebudete dát. Můžete si kdykoliv zaručit, že získáte chutné a zdravé občerstvení, stačí, abyste si je správně podávali na stole.

A tady mnoho učiní chybu. Snažte se rychleji podávat ryby na stůl, rozmrazí se v teplé vodě, položí baterii nebo se pokusí o zahřátí v mikrovlnné troubě. To se nedá udělat. Chcete-li sledovat sleď z mrazáku, musíte ho uspořádat do spodní části chladničky tak, aby se postupně pohyboval pryč. Teprve poté ji můžete rozložit na misku, kde se nakonec zahřeje. Pokud se spoléháte na situaci, kdy musíte spěchat, abyste získali občerstvení, pak zmrazte ryby na tenkých plátcích. Lze je okamžitě naliat na desku a nalije se olejem. Zatímco připravujete hlavní chod, díly se stanou použitelnými.

Jen sleď

Další přirozená otázka spočívá v tom, zda je možné zmrazit solené sleďové a makrely, marinované, uzené a jiné ryby. Odborníci v oblasti veřejného stravování a zkušení hospodyně říkají, že tímto způsobem můžete ušetřit téměř jakoukoli rybu. Je však velmi žádoucí, aby váš mrazák podporoval funkci šoku nebo rychlého zmrazení a rozmrazování bylo velmi jemné. Nezapomeňte, že každá ryba by měla být zabalena do samostatného plastového sáčku. Vynikající pro tyto účely, tučné a velmi chutné makrely. To nebude jen předkrm, a koruna svého svátku, a pak se hosté budou dlouhý čas se ptát, jak jste podgadali lák makrely přímo do jejich příchodu.

Namísto závěru

Skladování soleného sledě v mrazáku je vynikajícím řešením pro rušnou osobu. Kdykoli budete chtít udělat vynikající salát nebo si hýčkat brambory s rybami, dostanete to z mrazáku. Není tam žádný zvláštní rozdíl, sůl jeden sleď nebo tucet, takže ušetříte čas. Zbývá vybrat si svůj oblíbený recept, vyzkoušet to a neustále potěšit rodinu s lahodným pokrmem.