Ječmenová kaše: jak vařit, využívat a poškozovat

Ječmen je považován za jednu z nejstarších plodin. Začalo se ji pěstovat před více než deseti tisíci lety. Naši vzdálení předkové z něj vyráběli pivo, kvas a ploché koláče. Ale ječmenová kaše byla v té době velmi populární. Jak připravit toto výživné jídlo, dozvíte se z dnešního článku.

Jak užitečný je tento produkt?

Složení této obiloviny obsahuje velké množství komplexních sacharidů, které dodávají lidskému tělu potřebnou energii. Proto se odborníkům na výživu doporučuje jíst ječmenovou kaši na snídani. Kromě toho tento produkt obsahuje mnoho snadno stravitelných užitečných bílkovin, fosforu, vápníku a draslíku.

Je třeba poznamenat, že ječmenová kaše, jehož výhoda a poškození jsou v dnešním článku považovány za vynikající zdroj železa, manganu a zinku. Také obsahuje dostatečné množství lysinu. Díky tak bohaté kompozici přispívají tato obilovina a pokrmy připravené z ní k posílení imunitního systému a zlepšování duševního výkonu. Navíc pomáhá posilovat a léčit stěny žaludku. Předpokládá se, že pravidelné používání tohoto produktu umožňuje normalizovat práci kardiovaskulárního systému a urychlit metabolické procesy.

Kdo je s touto groatou kontraindikován?

Stejně jako jakýkoli jiný produkt, ječmenová kaše, jejichž přínosy a škody jsou způsobeny jedinečným složením, mohou způsobit alergickou reakci. Vzhledem k tomu, že obsahuje lepek, měl by být vyloučen ze stravy těch, kteří trpí individuální nesnášenlivostí k látce.

Také opatrně, musíte jíst tuto obilovinu pro osoby trpící chronickými onemocněními zažívacího traktu. Nezapomeňte, že ve všech případech je důležité dodržovat opatření. Systematické zneužití tohoto produktu může způsobit vzhled extra libry.

Ječmenová kaše v multivarkáři

Příprava tohoto výživného a zdravého jídla nevyžaduje příliš mnoho času a úsilí. Dokonce i nezkušená milenka se s tímto úkolem může snadno vyrovnat. Chcete-li to udělat tak, měli byste jet nejbližší obchod v předstihu a koupit všechny potřebné produkty. V takovém případě by měla být vaše kuchyně:

• Čtyři sto padesát gramů hovězího masa.
• Pár sklenic obilovin.
• Jedna velká mrkev a žárovka.
• Pět sklenic filtrované vody.

Chcete-li udělat ječmen, který jste vařili kaše ona, poznejte později) se ukázala jako vonná a chutná, dodatečně zásobovala kvalitním rostlinným olejem, solí a kořením.

Popis procesu

Zelenina je důkladně omyta pod tekoucí vodou a oloupána. Cibule je nakrájena na příliš husté poloviny prstenů, mrkev se zpracovává na velkém struhadle. To vše je posláno do misky multivarkáře. Tam také dovezte guláš a rostlinný olej. Vše je dobře smícháno a smaženo v režimu "pečení" po dobu pěti minut.

Po uplynutí této doby se předem opláchnutá krupice nalije do hnědé zeleniny. Vše se nalije filtrovanou vodou, solené, kořeněné kořením a pokryté víkem. Příprava ječmene kaše, jehož recept je považován za trochu vyšší, v "Plov". Po asi hodině se přístroj přepne na topení a čeká dalších šedesát minut. Po této době je miska rozložena na talíře a podávána ke stolu. Tato kaše je ideální pro snídaně nebo oběd. Zvláště dobře je, že prakticky všechny užitečné vitamíny a mikroelementy jsou v něm uloženy.

Ječmenová kaše na mléce

Podle tohoto receptu můžete rychle a bez problémů připravit lahodnou a výživnou snídani pro celou rodinu. Než se přiblížíte kamen, proveďte audit ve vlastní kuchyni. Musíte mít k dispozici:

• Pár sklenic obilovin.
• Čerstvé kuřecí vejce.
• Pět sklenic mléka.
• Čtyři lžíce másla.
• Sto mililitrů zakysané smetany.

Abyste získali užitečnou a uspokojivou ječmenovou kaši (jak to vařit, ukážeme vám to nyní), ve výše uvedeném seznamu musíte zahrnout stolní sůl. Jeho množství je vypočítáváno na základě osobních preferencí kuchaře samotného a jeho příbuzných.

Sekvence akcí

Předprázdněná a omyvatelná krupice namočená v misce se studenou vodou a ponechána přes noc. Ráno se hodí zpět do cedníku a opět se umístí pod kohoutek.

Nalijte mléko do pánve a pošlete ho do sporáku. Po vaření se přidá připravená obilovina, sůl a lžíce másla. Vše dobře promíchejte a snižte požár. Po ječmenové kaše, jejíž recept se v této publikaci zahušťuje, se panva vyjme z desky.

Ve výsledné hmotě přidáme kyselou smetanu a syrové vejce. Vše je dobře smícháno a převedeno do tepelně odolné formy. Přesně vyrovnaná špička posypaná předem roztaveným máslem. Poté je formulář odeslán do trouby a pečený o sto osmdesát stupňů. Po sedmi minutách je hotová jídla vyjmuta z trouby, naplněna máslem a podává se ke stolu.

Sladká volba

Tento recept produkuje velmi chutnou ječmenovou kaši. Jak ho vařit, dozvíte se o něco později, ale teď byste měli zjistit, co to bude trvat. Ve vaší kuchyni musí být přítomen:

• Dvacet padesát gramů obilovin.
• Čtvrtka čajové lžičky skořice.
• Sto dvacet mililitrů mléka.
• Několik čajových lžiček hnědého cukru.

Jako další přísady se použijí drcené vlašské ořechy, ovoce a 30% krém.

Technologie přípravy

Předem vyprázdněná a vypraná výplň se třemi skleničky z filtrované vody, zaslaná do sporáku a vařena na nízké teplotě po dobu asi čtyřiceti minut. Po uplynutí této doby se přebytečná tekutina vypustí z pánve.

Zbývající tlustá hmota je posílána do mléka, cukru a skořice. Vše dobře promíchejte, vložte do pánve a pokračujte v vaření. Zhruba čtvrtinu hodiny je kaše odstraněna z ohně. Je umístěn v krásných talířích, posypaných krémem, zdobený drcenými ořechy a kousky ovoce.