Jak vyrobit sýrové koláče bez mouky a bez manga: recepty a doporučení

Ne každý ví, že je možné vařit syrniki bez mouky a bez manga. Zejména tyto recepty jsou důležité pro ty, kteří jsou na dietě, podle kterých je nutné se vyvarovat sacharidů. Nebo v domě může mouka jednoduše skončit. Ale i bez ní jsou sirupy velmi chutné, zdravé a výživné.

Historie vzhledu syrnika

První zmínka o syrnikově patří do 1. století před naším letopočtem. Toto jídlo bylo popsáno římským filozofem Columell. Ale v těch dnech nevěděli o výhodách tvarohu. A syrniki se těšili velkému úspěchu výhradně kvůli jejich chuťovým vlastnostem. Od té doby se stalo velmi oblíbené.

Co může být použití syrniki?

Tvarohové dorty bez mouky a krupice již dlouho těší velkou lásku pro všechny, kteří sedí na sacharidové diety. Miska má mnoho užitečných vlastností. Základem sýrových koláčů je tvaroh, ve kterém je protein, který tělo potřebuje tolik. Kromě toho je hlavní složka misky bohatá na aminokyseliny, mikroelementy a vitamíny.

Jak si vybrat tvarohový tvaroh?

Tvarohový sýr má jinou složení. Například v zrnitosti neexistuje purin, proto je produkt nejlépe absorbován tělem. Je ideální jak pro mladé lidi, tak pro starší lidi. Zrnitý tvaroh zabraňuje mnoha chorobám a neruší klouby. A kaseinový protein je velmi užitečný pro lidi, kteří se zabývají sporty.

Dietní syrniki bez mouky a mango by mělo být připraveno z tvarohu s obsahem tuku nejvýše 10%. S vyšším procentním podílem bude sérum nikde absorbovat. V ideálním případě je tedy vybrán tvaroh s nízkým obsahem tuku. Mělo by mít jednotnou konzistenci. Výrobek s hrudkami a zrnitostí je důkladně hněten vidličkou.

Jak vyrobit syrniki bez použití mouky a manga?

U sýrových koláčů není nutné vzít mango ani mouku. Místo toho můžete použít škrob. Ale ne brambory, ale kukuřice. Je povolen dietou Ducane nebo způsoby úbytku hmotnosti na proteinových dávkách. Pokud kukuřičný škrob nevyhovuje, můžete použít ovesné otruby. Jsou předběžně rozemleté ​​v mlýně na kávu. Otrupy obsahují vlákninu, díky čemuž budou stříkačky ještě užitečnější.

Cheesecakes bez mouky a bez manga: přísady pro těsto a omáčku

Pro syrnikov bude vyžadováno:

• 800 g tvarohu;
• Vanilka na špičce nože (můžete a více, na chuť);
• dvě vejce;
• rostlinný olej;
• chlebové drobky.

Pro omáčku potřebujete 4 lžíce 15% zakysané smetany. Stejné množství krému. Čerstvé ovoce nebo mražená plodina. A tři lžíce cukru. Pokud jsou krutony sýra připraveny s otrubami nebo kukuřičným škrobem, jsou také přidány do seznamu složek.

Recepty na vaření

Jak vařit kyselou smetanu bez mouky a mangy v pánvi? Tvarohový sýr se nalije do kontejneru. Pokud je v něm voda, spojí se. Tvarohový sýr je hněten vidličkou. Vejce a vanilka se přidávají do kontejneru. Vše je smícháno, dokud není homogenní. Používáte-li vanilkový cukr, pak bude mít jednu čajovou lžičku. Drobky jsou umístěny v hlubokém jídle.

Pak se kuličkové kuličky formují ze získané tvarohové hmoty a procházejí ve strouhách. Poté jsou injekční stříkačky opatřeny správným tvarem. Pan se zapálí a do něj se nalije rostlinný olej. Pak jsou zde umístěny sýrové koláče. Dobře smažené na obou stranách. Připravenost se stanoví, pokud na stranách není žádné surové těsto.

Příprava omáčky

U omáčky v samostatné nádobě je smetana smetana s cukrem až do pevné pěny. Pak se přidá směs zmrzliny a bobulí. A všechno je důkladně promícháno. Mražené bobule se nechávají předem rozmrazit, poté se odstraní přebytečná vlhkost. Tvarohové koláče jsou umístěny na talíři. Nahoře s vodní omáčkou.

Ovesné krémy

Dukanská strava se stala velmi oblíbenou. Vylučuje však všechny výrobky z mouky. Proto vzniká otázka: "Jak vyrobit sýrové koláče bez mouky a bez manga?" Místo obvyklých ingrediencí můžete použít ovesné otruby. Pro syrnikov budete potřebovat:

• 250 g nízkotučného tvarohu;
• 1,5 lžíce. l. ovesné otruby;
• tři vejce;
• banda čerstvého kopru;
• sůl podle chuti;
• rostlinný olej pro smažení.

Způsob přípravy: ovesné otruby se brousí na mlýnku na kávu. Pokud toto zařízení není v domě, je povoleno v těstě otáčet celé otruby. Ale jeden žloutek je přidán. Pak - tvaroh a biftek. Všechno je důkladně promícháno. Nakonec nakrájený kopr a přidáme do těsta, pak - sůl na chuť. Nalijte oříškovou masu na mastnou zeleninu a ve své lžíci jsou položeny sýrové koláče. Smažte na obou stranách po dobu asi 4 minut.

Tvarohový koláč se škrobem

Jak vařit lahodné sýrové koláče bez použití manga? Místo toho můžete použít kukuřičný škrob. To bude vyžadovat:

• jeden balíček nízkotučného tvarohu;
• 1,5 lžíce. l. kukuřičný škrob;
• jednu lžíci sušeného mléka nebo smetany;
• 1 kuřecí vejce;
• 3 polévkové lžíce. l. granulovaný cukr;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl na chuť (zpravidla dostatečně špetka).

Metoda: všechny výše uvedené složky jsou kombinovány, kromě rostlinného oleje, soli a vajec. Všechno je důkladně promícháno. Výsledná hmota by měla být infuzována po dobu 10 minut. Během této doby se vejce rozdělí na žloutky a bílkoviny, které jsou důkladně zbité společně se solí.

Výsledná pěna se přidá do hotového těsta a jemně se smíchá. Smažená pánvi mastná s rostlinným olejem. Pak rozdrobíme lžíce těsta. Sýry se smažou na nízké teplotě. Přibližně 7 minut na obou stranách.

Jak vařit sýrové koláče v troubě?

Cheesecakes (bez mouky a manga) v troubě jsou připraveny déle než v pánvi. Za prvé, těsto je vyrobeno podle jednoho z mnoha existujících receptů. Pak míč míče, které mají požadovaný tvar. A položil si na naolejovaný plech.

Do sýrových koláčů se nerozkládají, mohou být v peci v malých formách pro vdolečky. Posypte a mastnoty není nutné. To je však nutné, pokud jsou formy vyrobeny z keramiky nebo kovu. Cheesecakes v troubě pečená po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Tajemství a užitečné tipy

V syrniki, nemůžete přidat hodně vanilky, jinak bude jídlo velmi hořké. Splošené produkty jsou lépe smažené. Při skladování sýrových koláčů je lepší nalít přes omáčku omáčku. Pak bude nádobí ještě šťavnatější. Cheesecakes z tvarohu bez mouky a krupice mohou být založeny na produktu obsahujícím velký obsah tuku. Toto jídlo bude chutnější a výživnější.

Nízkotučný tvaroh je užitečný pro ty, kteří chtějí zhubnout. Ale musíme si uvědomit, že vápník je obtížněji stravitelný, když obsah tuku v produktu je od 15 procent. Tvarohové pečivo lze vařit s banány, mrkví atd. Jídlo se ukáže mnohem chutnější, pokud se vaří pod klenutým víkem.

V těstě můžete přidat malý kousek másla. Pak syrniki během hoření nespálí. Skořice, rum esence a další příchutě, aby se jídlo ještě chutnější a chutný. Když se tvarohové připravené bez mouky a krupice, aniž by ideální - přidat těsta plody, banány, rozinky, atd ...

A díky jedné lžičce kakaa se jedná o čokoládu. Takové croissanty mohou být podávány s kondenzovaným mlékem nebo šlehačkou. Pokud je miska vařená bez mouky nebo manga, pak by měl být tvaroh suchý. Pokud je velmi vlhký, můžete v těstě přidat ovesné otruby nebo kukuřičný škrob.