Jak připravit klasické sýrové koláče z tvarohu? Recepty od profesionálů

Cheesecakes - chutné a velmi užitečné palačinky z tvarohu. Jsou vyráběny ve skutečnosti z fermentovaného mléčného výrobku a ve spojení s dalšími složkami. Proto je rozumné mluvit o klasických receptech a jejich různých kombinacích.

Obecná doporučení

Co potřebujete k vaření klasiky sýrové sýry z tvarohu? Recepty na jídlo, ať už se jedná o ruskou národní kuchyni, ukrajinské nebo jiné, doporučuje především věnovat pozornost tvarohu. Aby se palacinky neplížily, ale dobře se smažily, měly by být suché. Pokud máte vlhký tvaroh, vyčistěte ho a dejte ho pod tlakem na několik hodin. Jinak musíte míchat příliš mnoho mouky, což zkazí chuť jídla. A palačinky budou tvrdé. Za druhé, klasický sýřeniny (recept Slovanská kuchyně) by měla být vzdušná, jemná. K tomuto účelu musí být samotný tvaroh přeměněn na svěží masu krémové konzistence. Proto je výrobek několikrát procházen mlecím strojem na maso, nebo je třepán sítem. A nakonec třetí nuance. Než posíláte palačinky na pánvi, jsou v nich mouky. Nicméně při přípravě klasických sýrových koláčů z tvarohu může být recept mírně doplněn: posypeme moukou, pak když smažíme na palačinky, vytváří se chutná křupavá kůra. No, teď až k stolu, zrolíme rukávy a připravíme se na vaření!

Cheesecakes obyčejný

Dopřát ty, vynikající večeři, připravit, jak je popsáno výše, 1 kg tvarohu. Dát do mísy, přidáme 2 vejce (méně, pokud je primární produkt, a odpovídajícím způsobem snižuje množství dalších složek), půl šálku (nebo o něco nižší / vyšší, viz konzistence) prosetou mouku, 2-3 lžíce cukru. Chcete-li být voňavá vaším klasickým tvarohovým koláčem, doporučujeme doplnit další a vanilku. A samozřejmě trochu soli. Mleté hníst dobře pro všechny složky v něm byly rozděleny rovnoměrně. Pak ji položte na stůl a posypeme moukou. Roll „klobása“ v průměru a 10 cm řez z ní koláče tloušťku asi 1,5 až 2 cm. Na obou stranách ve válcovém nebo krupice mouky a odeslány do horké pánvi s rostlinným olejem. Smažte až do konce. Pokud si myslíte, že jste se obrátil zhirnovat palačinek a dát je na papírovým ubrouskem nebo ručníkem. A před podáním posypeme práškovým cukrem. Jíst klasické tvaroh dortů obvykle teplé, zakysaná smetana, šlehačka s cukrem, medem nebo marmeládou, džemem nebo marmeládou. Není to špatné, půjdou s ovocným a bobulovým sirupem.

Těstoviny s rozinkami

Přeje si vlastním způsobem vařit kyselou smetanu z tvarohu lze klasický recept mírně změnit. Například do nádivky přidejte rozinky. K tomu je třeba 50-70 gramů rozinky předem opařený nebo namočený ve vodě, aby byl jemnější. Potom vysušte a vysušte. Smíchejte v tvarohové hmotě a smažte tvarohový koláč podle technologie, která je již známa. Vezměte zbývající přísady do proporcí odpovídajících předchozímu receptu.

Zájem o kulinářské lahůdky může být doporučeno, aby se syrniki s mrkví a meruňky nebo sirup s dušenou mrkví. Navíc, jako součásti použité citrusové kůry, skořice, kardamomu. Díky těmto přísadám má každý pokrm svou jedinečnou jedinečnou jedinečnou chuť.