Proč se sýrové koláče nazývají sýrovými koláčky, a ne sýrový tvar, pokud v nich není sýr?

Od dětství se mnozí z nás líbí chutné koláčky sladkého tvarohu s rudými sudy. Pamatujete? Křupavá voňavá kůra ukrývá jemný prostředek, v němž se mohou vyskytovat hrozinky. Jsou lahodné s kyselou smetanou nebo džemem nebo kondenzovaným mlékem s horkým sladkým čajem nebo kávou, bílým mlékem. Jak nemůžete souhlasit s slovy Venedikta Erofeeva, který tvrdí, že sýrové dorty se zakysanou smetanou milují víc než vlastenectví?

Ale od stejného dětství se mnoho lidí zajímalo, proč se sýrové koláče nazývají sýrový koláč, pokud jsou vyrobeny z tvarohu, a nikoli sýr? Podíváme se na to v článku. A zvážme recept tak, aby okamžitě, bez prodlení, připravit tento báječný.

Proč se sýrové koláče označují jako sýrové koláče

Hádanku vysvětluje skutečnost, že jídlo samo o sobě je mnohem starší než slovo "tvaroh", které se objevilo v každodenním životě až ve století XVIII. Mimochodem, "tvaroh" a "tvor" jsou stejné kořeny, které pocházejí z církevní slovanské "tvořivosti", což znamená "forma". To je důvod, proč syrniki jsou nazývány sýrovými dorty, a ne tvaroh.

Pak se objeví logická otázka: Jaký byl název tohoto kysaného mléka, kdyby se slovo objevilo tak pozdě? Nazýváno "pane". Pod tímto slovem pak opravdu sýr a tvaroh. Je možné mimochodem připomenout, že pro ukrajinský jazyk zůstává tato situace dosud. Všechno, co bylo vyrobeno z tvarohu, bylo proto nazýváno "sýrem".

Jsou lidé, kteří se snaží udržet přesnost a zavolat tvarohový talíř, ale není tolik.

V zájmu spravedlnosti si pamatujeme, že je stále možné vařit sýr z tvarohu, aby bylo možné vysledovat nějaký asociativní vztah, aniž by se hlouběji dostalo do historie.

Proč kolem syrniki

Poté, co jsme se zabývali otázkou, proč se sýrové koláče nazývají sýrový dort, a ne tvaroh, přesuňme se na další - proč jsou kulaté.

Je to ještě jednodušší. Pro starověké Slované byl kruh posvátnou formou, připomínal jim bůh slunce, jménem Yarilo, kterému uctívali. Proto nejen syrniki, ale i mnoho jiných pokrmů (palačinky, palačinky) byly vyrobeny stejně jako ty, které připomínají slunce.

Nyní víte nejen to, proč se sýrové dorty nazývají sýrové koláče, ale ne tvaroh, ale proč mají kulatý tvar.

Vaření syrniki

Souhlasíte s tím, že diskuse o tom, proč se sýrové koláče nazývají sýrový koláč, a nikoliv tvaroh, způsobují chuť k jídlu. Proto musíte určitě připravit toto úžasné jídlo na potěšení pro sebe a své blízké.

Recepty již byly vynalezeny obrovským množstvím, každá domácí má vlastní tajemství. Takže připravujeme produkty:

• 2 balení sýra (tuku lze vybrat libovolně, podle chuti);
• dvě kuřecí vejce;
• 50 gramů granulovaného cukru;
• mouka - 100 gramů a pár polévkových lžic, které vytvářejí předlitky;
• rostlinný olej pro smažení.

Toto jídlo je dobré, protože nevyžaduje přesnost. Čím je tatarský sýr tlustší, tím jemnější je výrobek. Čím víc cukru, tím sladší. Množství mouky závisí na obsahu vlhkosti tvarohu, čímž bude sušička, tím méně těsta bude mít mouku.

Pro chuť můžete přidat hrozienka (umývaná a sušená), kousky sušených meruněk, švestky, kandované ovoce, ořechy. Pro chuť jsou dobré koření: vanilka, skořice, kardamom, zázvor. Díky všem těmto nuancím se pokaždé narodí něco nového.

Není také nutné vyprážet sýrový koláč v pánvi v oleji, můžete polotovary položit na plech a hnědé v troubě.

Podávejte syrniki

Samozřejmě je můžete jíst, jak říkají, bez problémů. Už je to vynikající.

Můžete přidat jednoduchou omáčku: zakysanou smetanu, jogurt (sladkou nebo nesladenou), džem, džem, sirup, med, kondenzované mléko. Můžete posypat pouze práškovým cukrem. Bude to ještě zajímavější, pokud uděláte bobulovou omáčku. Bude požadováno:

• 300 gramů čerstvých nebo mražených bobulí (třešeň, borůvka, jahoda, sladká třešeň, malina atd.);
• 50 gramů cukru;
• polévková lžíce bez bramborového škrobu.

Bobule je třeba dát do hrnce, přidat sklenici vody a cukru. Přiveďte směs k varu, vařte pár minut. Škrob zředěný malým množstvím vody, nalijte do kompoty. Míchání okamžitě odstraňte z ohně.

Nyní položte na talíř pár skořicových sýrových sýrů, nalijte omáčku a přidejte listy máty na krásu. Nalijte čaj, kávu, džus, mléko. Pozvat do tabulky. Sbírejte komplimenty. A i kdyby se mazlení hosté zeptali: "Proč se sýrové dorty nazývají sýrovými dorty, pokud jsou z tvarohu?", Můžete jim snadno dát odpověď po tomto článku.