Carrageenův recept v troubě. Co lze připravit z čerstvé mrkvy

Stříbrný kapr patří do rodiny kaprů. Tato neškodná ryba (živí se fytoplanktonem a řasami) se však liší v pevných velikostech. Průměrný vzorek je čtyři kilogramy a největší ulovený exemplář dosáhl 40 kg. Ale nejchutnější jsou mladé ryby. Mají málo kostí a spoustu nízkotučného mletého masa. Sacharidový kapr - pouze 86 jednotek, takže tento typ ryb je součástí stravy. Masožravé maso dokonale sedí. Navíc je velmi užitečné. Ve vaření je tato ryba absolutně bez problémů. Nerozpustná v pánvi, neruší se v troubě, může vařit polévku, kouřit, připravovat konzervy. Ale tato ryba je obzvláště chutná. Recepty z mrkví

Pod rajčatovou omáčkou

Pečení ryb je oceňováno kuchařskými odborníky, protože s touto metodou tepelného zpracování zůstává maximální množství užitečných látek a vůbec žádný škodlivý tuk nemůže být přidán do nádoby. Kromě toho, pomocí kapr recept v troubě, budeme eliminovat nutnost zvolit kost. Když se pečou, stávají se tak měkkými, že nemohou být udušeni. Malé kosti se v mase zcela rozpouštějí. Kromě toho, v peci, můžeme vařit ryby a obloha na plech, který je, jak ušetřit čas. Nejprve je třeba vyčistit a vykuchat. Potom jsme provedli řez podél hřebene a rozdělili kostru na dvě části. Smíchejte dvě lžíce rajčatové pasty a rostlinného oleje. Vymažeme čtyři stroužky česneku. Kapr je pokryt fólií a mrkví. Namažte ho silnou rajčatovou omáčkou. 0,5 kg brambor bude vyčištěno, nakrájeno na plátky. Promícháme s dvěma lžícemi rostlinného oleje a špetkou sušené bazalky. Položte brambory vedle ryby. Vložte troubu, předehřátý na dvě stě dvacet stupňů. Pečeme půl hodiny.

S citrónovou omáčkou

Tento recept mrkve v troubě není o nic méně komplikovaný než ten předchozí. Nakrájejte cibuli jemně, naplňte ji šťávou z dvou citronů a smícháme s 2 lžícemi majonézy. S touto hmotou jsme silně rozmazali kartáčovaný, vykuchaný a jatečně upravená těla jatečně upraveného těla na dvě části. Nechte jednu čtvrtinu hodiny marinovat. Během této doby vyčistíme kilogram brambor, nakrájíme na plátky nebo hrnky. Kapr je položen s fólií a mrkví. Zbývající prostor je naplněn bramborami. Řezali jsme jeden velký rajčat do kruhů. Dejte je na řezbář. Budeme salinovat a pepřem nádobí. Vložte panvu do předehřáté trouby. S troubou na dvě stě dvacet stupňů asi čtyřicet minut. Během procesu někdy otevíráme dveře trouby a vodu brambory se šťávou, která se vynořila z ryb.

Na polštář cibule, pod sýrovou pokrývkou

Vzhledem k tomu, že tento recept mrkve vychází z trouby, získáte lahodnou slavnostní misku, kterou lze podávat s vařenými brambory nebo bramborovou kaší. Smíchejte šťávu z jednoho citronu se špetkou soli a vaše oblíbené koření „pro ryby“. Stříbrné řezby jsme střížili na porce. Nechte marinovat v připravené směsi. Dvě cibule se rozsekaly a lehce se smažily na lžíci rostlinného oleje. Umístěte na spodní stranu pečícího plechu nebo pekáče. Zapaniruem kousky kapra v mouce a smažíme na vysokou teplotu k vytvoření dozlatova. Položte rybu na cibulový polštář. Posypeme špičkou nakrájeným koprem (stačí jen polovina paprsku) a naplní se stovkou gramů zakysané smetany. Vložte misku do trouby, která se předem zahřeje na dvě stě stupňů. Po dvaceti minutách vytáhíme plech a posypeme strouhaným sýrem (nejméně 100 gramů, ale více). Když se vytvoří červená čepice, podáváme rybu na stůl.

Pod kysanou omáčkou

Tentokrát budeme mít řezbáře, v troubě kompletně vařený: čisté a čisté ryby. Třejeme se solí a kořením. Dvě cibule a čtyři stroužky česneku jemně nasekané. Do těla vložíme zeleninu spolu s kousky másla (50 gramů). Dvě rajčata rozřezaná do kruhů. Fóličku položíme ve fólii. Položte ryby, další místo hrnky rajčat a zbývající cibule s česnekem. Polovina sklenice zakysané smetany. Vložte předehřátou troubu na půl hodiny nebo trochu déle. Toto jídlo se podává dobře s bramborovou kaší nebo kaštanovou kaší.

Obálka s rybami

Dokonce šťavnatější a jemnější bude řezník v troubě ve fólii nebo v kuchařském rukávu. V tomto receptu použijeme pouze steaky, zatímco hlava a ocas ryb jsou drženy pro polévku. Části kaprů dobře důkladně protřete se solí a kořením. Nechte alespoň dvacet minut. Cibule je rozkrájená na poloviční kroužky a jedna velká mrkev je nakrájena na hrnky. Ořízněte fólii na velké proužky. Na jedné z jejich částí umístíme mrkvový steak, pokrývající rybu s nakrájenou zeleninou. Přidáme malé množství rostlinného oleje. Obal fólii obalíme tak, aby obsah nevypadl. V peci se pečeme o dvě stě stupňů. Po asi čtyřiceti minutách roztrhněte fólii z horní části a otevřete obálky. Pošleme zpátky do trouby další čtvrt hodiny, takže ryby jsou pokryté červenou kůrou.

Konzervovaná mrkev v domácnosti

Ryby napravíme a nakrájíme na malé kousky. Strávíme hodinu ve slané a kořeněné formě. Na spodní straně připravených plechovek jsme položili vavřínovou listinu. Naplňte nádobí ryby. Zakryjte je fólií. Předehřejte troubu o 150 stupňů. Dali jsme banky. Jakmile stříbrná kostra přidělí šťávu a vaří, snížíme teplotu na 110 ° C. V tomto stavu necháme budoucí konzervy z kapra, vařeného doma, po dobu pěti hodin. Pak přelévejte plechovky nahoře horkým rostlinným olejem. Opět pokryjeme fólií a položíme je na půl hodiny do trouby. Po které ucpávají kovové uzávěry lahví a plechovek dát cool, obrátil vzhůru nohama.

Cukrářský úklid

Tato ryba vytváří dobrý balyk. Vyřezávaný stříbrný kapr by měl být nejprve osolený kořením a kořením, který by se chtěl tři dny pod útlakem na chladném místě. Pak by mělo být namočeno asi šest hodin, dvě nebo třikrát měnit vodu. Pak se dva dny vypařily v pruhu. A konečně kouřit a za tím účelem využívat ořechové čipy. Po ochlazení by měla být ryba stále po dobu dvou dnů v průvanu. Poté bude roštěná rohovka mírně tlustá, s charakteristickým zápachem kouře.