Phali z řepy v gruzínštině. Nahrazení vyvrtaných salátů

Do banálních salátů, které musí být připraveny pro každý sváteční stůl? Chcete něco nového, původně navrženého a jistě velmi chutné? Pak věnujte pozornost pokrmu s neobvyklým názvem phali z řepy v gruzínštině. Toto jídlo je připraveno poměrně rychle a bude dobrou výzdobou pro dovolenou nebo rodinné slavnosti.

Složky

• Řepa - dva kusy o hmotnosti 200-250 gramů.
• Zelí je jedna malá hlava.
• Vlašské ořechy - sto gramů.
• Jedna velká cibule je červená, sladká.
• Pár česneku česneku.
• Dvacet gramů špenátu (můžete zmrznout).
• Polovina čajové lžičky šafránu.
• Koření: chmele-suneli, koriandr, pár lžiček ostrosti adzhika.
• Sůl, mletá černá nebo červená paprika (podle chuti).
• Zelení - koriandr, petržel.

Vaření řepy

Nejprve připravte zeleninu v troubě. Hlavní složkou receptu pkhali řepu, samozřejmě, červená krásu, které budeme péct. K tomu, řepa se čistí, může být nakrájíme na malé kousky, a může být pečený celek (v závislosti na tom, kolik máte času na přípravu, protože celá řepa se peče o něco déle). Každý kus řepy musí být zabalen do fólie a vložen do plechu. Dali jsme ho do předehřáté trouby a vaříme po dobu čtyřicet pětatřicet minut.

Vaření zelí

Phali z řepy v gruzínštině nemůže udělat bez vařené zelí. Mnoho takových ingrediencí se bude zdát bez chuti, ale nepočkat se soudit. Nejprve je třeba umýt zelí a rozložit je na plátky. Na oheň položíme hrnec vody, mírně podsalivajeme a lehce jej ztuhneme na listy zelí. Vaříme zelí až do připravenosti. Typicky to trvá asi 15-20 minut.

Vaření špenát

Špenát pro phali z řepy v gruzínštině, jehož recept navrhujeme, bude také vařený, stejně jako zelí. Nezapomeňte, že pokud jste ji nenalezli čerstvou (s největší pravděpodobností to bude), pak můžete z obchodu ukládat zmrazené balíčky. Před vařením by měl být mírně rozmrazený. Zatímco se zabýváte zelím a řepou, nechte špenát trochu ležet při pokojové teplotě. Poté se může snížit na slanou vroucí vodu a vařit až do připravenosti.

Používáme mlýnek na maso

Dále, k vaření lahodných phalis z řepy, potřebujeme kuchyňský asistent - maso bruska. Také zásobte několik samostatných desek. Smíchejte a kombinujte přísady, které budeme později. V samostatné misce brouste vlašské ořechy. V další misce jdou cibule, česnek a zelenina. Zde můžete okamžitě přidat koření - chmele-suneli a mletý koriandr.

Po zelí a řepě jsou připraveny, měly by být mírně ochlazeny. Můžete to udělat jen tím, že na chvíli počkáte. Nebo můžete jednoduše položit zeleninu na několik sekund pod studenou vodu. Nyní, stejně jako všechny ostatní přísady, mlejte je s mýdlem na maso. Nezapomeňte, že každá složka by měla být ve své misce zatím.

Formujeme koule

Nyní zůstává pouze sestavit všechny drcené výrobky. Phali z řepy jsou malé kuličky, podobné kotletům. To je forma, kterou musíme dosáhnout. Přestože můžete experimentovat a vytvořit své původní kotlety.

Ze všech našich složek existují dva druhy phalis. Recept na řepy: smíchejte rozdrcenou řepu, vlašské ořechy a některé zeleniny s česnekem a cibulí. Recept na špenát: mix koule z vařené kapusty, zeleniny s česnekem a cibulí, vařený špenát. V důsledku toho získáme dva druhy koulí: zelené a červené. Ze shora mohou být zdobeny velkými listy koriandru nebo větvičky kopru. V původních gruzínských receptech lze nalézt phalli z řepy, které jsou zdobené semeny zrn granátového jablka. Zvláště efektivně bude tato dekorace vypadat na zeleném falálu.

Odrůdy kmene

Toto jídlo bude velmi neobvyklá dekorace stolu. Je třeba říci, že faleš z řepy dokonale zapadá jako zeleninová obloha na maso a guláš, šišákový kebab a barbecue. Samotní obyvatelé Gruzie však věří, že phali je zvláštní druh jídla. Pokud budou Evropané dávat zeleninové občerstvení na masovou misku, pak budou Gruzínci jíst stejně jako phalis. Zvláštní sýtost tohoto jídla je spojena s mastnými a vitamíny bohatými na vlašské ořechy, takže je naprosto možné jíst takovou misku.

Chcete-li zdobit pokrm (pokud se rozhodnete sloužit jako samostatný pokrm), můžete použít praženou cibuli. Nakrájejte malé malé cibule, smažte je na pánvi s přídavkem nakrájeného česneku a podávávejte na phali.

Existuje několik odrůd falas. Tvarovací kotlety mohou být vyrobeny z různých produktů:

• Vařené bílé fazole, česnek, zelenina.
• Zelí, zelenina, cibule a česnek.
• Vařené rozkrájené lilky, zelenina, česnek a cibule.
• Zelené fazole, zelená, cibule a nakrájený česnek.
• Dokonce i drůbež smíchaná s vařenou drcenou zeleninou je někdy vařena phalis, ale je to jen let fantastických autorů a nemá s Gruzií nic společného.