Rozmanitý salát. Zeleninový salát: recept, složení a recenze

Sortiment - salát, který lze na zimu sklízet z úplně jiné zeleniny. V tomto článku představujeme dva jednoduché a osvědčené receptury občerstvení bylo zmíněno, jejichž realizace není časově náročné.

Vytvořte směsný salát z okurky a papriky, rajče - "Assorti"

Při přípravě takového zimního svačinu není nic obtížného. Stačí pouze připravit následující součásti:

• rajčata mletá čerstvá - 6 ks;
• okurky nejsou příliš velké - 8 ks;
• pepř sladká zeleň - 5 ks;
• mrkvová šťavnatá čerstvá - 2 ks;
• dřeně mladé průměrné velikosti - 1 ks;
• cibule sladká - 1 hlava;
• pitná voda je běžná - asi 3 litry;
• sůl malá - 2 velké lžíce se špičkou;
• ocet jídelna 9% - 4 velké lžíce;
• cukr velký - 3 velké lžíce;
• Kořen chřestů a jejich listů je frac14-kus;
• sušené fenyklu v deštníky - 1 kus;
• listy třešní a černého rybízu - 2 ks;
• hořká červená paprika - kus (2 cm);
• čerstvý česnek - 8 zubů;
• černá pepř v hrášku - 7 ks.

Příprava složek

Jak mám připravit domácí svačinu "Assorti"? Salát z různých druhů zeleniny se dělá zcela jednoduše. Za prvé, všechny tyto produkty, včetně česnek, křen, atd, důkladně se promyje čistou vodou a poté důkladně vyčistit (tj odstraní stopku, pupku, kůže, atd.). Dále jsou všechny složky rozmělněny následovně:

• čerstvé cukety a masité rajčata nakrájené na velké plátky;
• Okurky nakrájené na celé prsteny;
• žárovka rozkrojí pomocí trojrozměrných kroužků;
• Střední stroužky česneku se dělí na 2 nebo 4 kusy;
• mrkev jsou nakrájeny velmi malé slámy.

Proces tvorby salátu

V jakém kontejneru byste měli vytvořit svačinu? Salát by měl být sklízen v litru nebo 750 ml sterilizované nádobě. To se rozšířilo na všechny předem připravené koření (tj, česnek, pepř, listy třešní a černého rybízu, koprem deštníky, křen kořen a listy, červené pálivé papriky), a poté umístěním směs nakrájenou zeleninou.

Samostatně připravte marinádu. Za to se obyčejná voda vaří v ohni a přidá se k ní cukr a sůl. Po rozpuštění koření je slaná voda odstraněna z desky a do ní je nalita oct. Stir složky se lžící, kapalina se nalije na naplněné plechovky, a pak sterilizované čepice zakrytí válec a pomocí speciálního zařízení.

Kde a jak dlouho bych měl odolat?

Nyní víte, jak udělat domácí svačinu s názvem "Assorted." Salát, tvarovaný tak, jak je popsán výše, se otočí a zakryje hustou pokrývkou. V tomto stavu se uchovává asi dva dny, po kterém je na chladném místě.

Spotřebovat salát "Assorti" z okurky a rajčata Pouze po několika týdnech. Tato doba by měla být dostatečná k tomu, aby zelenina byla naplněna vůní koření a koření, a stát chutnější.

Vyrábíme neobvyklý salát "Assorti" ze zeleniny

Moderní ženy v domácnosti zná mnohé způsoby, jak si doma připravit lahodné a kořeněné občerstvení, které lze v zimě podávat stolu.

Zvažte nejjednodušší a nejoblíbenější recept na salát z okurky, cibule a rajčata právě teď.

K přípravě neobvyklého zimního občerstvení budeme potřebovat:

• čerstvé rajčata - 5 kg;
• okurky nejsou příliš velké - 4 kg;
• cibule sladké - 2 kg;
• sůl jemná - 4 velké lžíce se špičkou;
• ocet jídelna 9% - 5 velkých lžic;
• cukr velký - 5 velkých lžic;
• Černý pepř v hrášku - 10 ks.

Zpracování produktů

Jak udělat jednoduchý, ale velmi chutný salát okurky "Rozmanité"? Nejprve je třeba připravit všechny součásti. Čerstvé masité rajčata a ne příliš velké okurky se důkladně umyjí. Pak v rajčatech, nakrájejte pupku a projděte je přes maso (můžete míchat mixér). Pokud jde o okurky, také vyčistili špičky a drcené kruhy o tloušťce 1 cm (přímo spolu s kůží).

Také samostatně rozdrťte sladkou cibuli (tlusté polotovary).

Tepelné zpracování domácího občerstvení

Aby byl salát z okurky "Assorti" chutný, musí být nutně tepelně ošetřen. Chcete-li to provést, použijte velkou nádobku na smalt nebo umyvadlo. Do tary přidejte všechny drcené rajčata, které se pomalu přivedou do varu.

Jakmile se rajčatová kaše začne vařit, přidejte k němu kruhy okurky a husté polokruhy cibule. Po smíchání ingrediencí s lžičkou se znovu vaří, po které se přidá jemná sůl s černou paprikou v hrášku a granulovaným cukrem. V tomto složení jsou produkty vařeny asi 7-10 minut. Na samém konci je k zelenině přidán ocet, po kterém jsou z desky odstraněny.

Jak správně se točte?

Distribuovat salát připravený „smíšený“ je žádoucí pro objem sterilní skleněné banky 750 nebo 1000 ml. Jsou plněny nahoře zeleninovou hmotou a pak pokryté víčky a okamžitě válcované. V této podobě teplé občerstvení vyjměte jej na stranu, dříve ji zakryjte starou přikrývkou nebo spodním pláštěm.

Před odesláním zimní salát ve sklepě nebo ve sklepě, doporučujeme jej udržovat na tmavém místě asi dva dny.

Jezte lahodné zeleninové občerstvení, připraveného podle výše uvedeného receptu, výhodně po několika týdnech. Pokud otevřete nádobu se salátem bezprostředně poté, co se po několika dnech rozvinul, může se vám zdát svěží a ne chutné. Stárnutí takového občerstvení je proto nezbytné, aby byla použitá zelenina dobře nasycena vůní všech koření a koření.

Recenze

Mnoho milenců se mylně domnívá, že je velmi obtížné připravit salát Assorti. Ale není tomu tak. Při přípravě takové kořeněné a voňavé svačiny není nic problematického. Hlavní věcí je připravit a správně zpracovat všechny ingredience, a také použít odpovídající podíl koření a koření.

Dále je třeba poznamenat, že pro dlouhodobé skladování domácího salátu musí být jeho kontejnery a víčka předem sterilizovány. Chcete-li to provést, můžete použít metodu vaření, páření apod. Pouze v tomto případě, salát „Variety“ získat co nejvíce voňavé, chutné a bude pokračovat po dlouhé zimě.