Polská houba. Recepty na vaření

Maso ovocné tělo se vyznačuje zástupci rodiny Botoxů: bílá, olejnatá, březová kůra, hříbě, mech. Do stejné rodiny (rodu mechů) patří polské houby, které jsou velmi podobné bílé houbě. Existuje několik ruských názvů houba: mech Red, pronajímatel houba hnědá houba. Půlkruhový a konvexní (s věkem se stává plochou) víčko (průměr 4 až 15 cm), je suchý a hladká kůže, která není odstraněna, a ve vlhkém počasí se stane lepivý. Barva její čokoládově hnědá, tmavě hnědé nebo kaštanově hnědé.

Houba má příjemnou vůni. Barva masa je bělavý nebo nažloutlý na řezu mírně do modra, a pak se stane světlo na klobouku a hnědé na stonku. To má jemnou chuť. Trubkový vrstva (nažloutlé barvy trubky) je v adherentních stopce nebo bez. Noha vlákno má válcový tvar, dosahuje do výšky 12 cm a tloušťce 4 cm. Houba je častější u jehličnatých a listnatých dřevin méně.

Jak vařit polské houby? Může být sklizeno pro budoucí použití: marinované nebo suché. Může být použita v kuchařských pokrmech, jako je bílá, mechová nebo olejová mísa, a také s úspěchem je nahradit. Polévka, občerstvení a další kurzy jsou připravovány z něj. Existuje velké riziko otrava s houbami, takže je třeba používat pouze známé a ne staré houby, shromážděné v ekologicky čistých místech.

Recept 1

Pro hlavní chod použijte kuřata a polské houby. Příprava se snižuje na smažení a pečení v troubě s těstovinami. Složení:

• 200 rozřezaných na kusy polského houby tlustého o tloušťce 1 cm;
• 4 kuřecí stehna (bez kostí), odstraňte z nich kůži, nakrájíme na proužky o tloušťce 1 cm;
• 1 cibule, nakrájená na kostičky;
• 250 ml suchého bílého vína;
• 250 g špaget;
• 2 frac12 - sklenici zakysané smetany;
• 250 g strouhaného parmezánu;
• olivový olej;
• mořská sůl;
• pepř;
• 1 malá banda petrželky;
• 1 malá banda bazalky;
• 3 lžíce nasekaných mandlí.

Polské houby, nakrájíme na talíře, ochucený solí a černým pepřem. Přidejte trochu oleje na pánvi rozehřejte to, šíří houby a smažit dozlatova. Vyjměte houby a zrušil je stranou. Položte kuřecí kousky ve stejném soté pánev a smažit, dokud nezhnědne. Vyjměte kuře a necháme stejným způsobem. Vařené špagety v osolené vodě, voda se vypustí. Zároveň se na pánvi smažené cibule, se pak šíří kuře a houbami, nalije bílé víno a krém se spojí Směs se přivede k varu a odpaří se na poloviční objem kapaliny, se zahřívání přeruší, přidá se jemně nasekané zelené a polovinu parmazán. Směs se míchá s těstovinami. Šířit v zapékací misky, posypeme parmezánem a sypané olejem. Vložíme do předehřáté trouby a 210 C peče po dobu 15 minut, pak sypané pražené mandle a dodává do tabulky.

Recept 2

Pro přípravu teplého občerstvení můžete použít polské houby. Složení:

• frac12 - sklenici pečených strun
• frac14 - sklenici jemně nakrájených petrželových listů;
• 1 hřebíček česneku nakrájený na jemné nasekání;
• frac12 - sklenice olivového oleje;
• 4 poměrně velké houbové čepice;
• 2 rajčata (nakrájená na poloviny);
• sůl;
• pepř.

Petržel a česnek se mísí s strouhankou, napůl olejem, se slaninou a pepřem. Nechejte směs na hodinu. Předehřejte troubu na 180 ° C. Namažte tvar pro pečení olejem. Umístěte do každé hřibové hlavy část připravené směsi a rozložit je do formy a posypat zbývajícím olejem. Poloviční poloviny rajčat se sezamují se solí a pepřem a rozšiřují se ve stejné formě. Pečeme pod víko nebo fólii po dobu 40 minut.

Recept 3

Polská houba dodá polévce houbovou chuť a vůni. Pro 4 porce polévky je třeba:

• 250 g čerstvých hub, rozřezaných na kusy;
• frac12-bulb, řezané do polkruhů;
• 1 mrkev střední velikosti, nakrájená na proužky;
• 1 sladká červený pepř, řezané na proužky;
• 2 stroužky česneku, jemně nakrájené;
• 2 velké rajčata (blanche ve vroucí vodě a šupinku, pak nakrájejte poloviny s plasty);
• 1 lžíce olivového oleje;
• 3 list listů bobule;
• 1 větvička kopru;
• peří zelené cibule;
• mořská sůl;
• zakysaná smetana.

Houby se vavřínový list se umístí do hrnce se studenou vodou, zahřeje se k varu, bez víček na vysokou tepelnou Bates vytápění a limitován. Přidané všechny zeleninu, máslo a mořská sůl. Kuchař po dobu 15 minut. Odstraňte z tepla a nechte stranou asi 10 minut, nalijte talíře, posypeme koprem a zelenou cibulí. Podávejte se zakysanou smetanou.