Suvlaki: co je a jak je připraveno

Museli jste někdy vařit souvlaki? Co to je, víte? Pokud tomu tak není, doporučujeme si přečíst článek. Obsahuje potřebné informace, stejně jako recepty. Přejeme vám úspěch ve vaření!

Obecné informace

Dnes připravíme souvlaki. Co to je? Za prvé, toto jídlo bylo vytvořeno v Řecku. Za druhé se považuje za rychlé občerstvení. V téměř každé místní restauraci a kavárně si můžete objednat souvlaki. Co to je - pečení nebo snacking? Ve skutečnosti se jedná o malé šišky kebabů, které jsou připravovány a podávány na dřevěných špínech. Obyvatelé Řecka tradičně vyrábějí suvlaki z vepřového masa nebo ryb. Jsou připraveny pokrmy se skopovým a kuřecím masem.

Souvlaki: recept na řeckou kuchyni

Nutné složky:

• oregano v sušené formě - frac14-tsp;
• jedna cibule;
• 0,6 kg vepřového masa (nezbytně masa);
• česnek - pár dentic;
• jeden sladký pepř;
• 1,3 lžíce. l. olivového oleje.

Praktická část

1. Kde začít? Na stole jsme vše rozdělili z toho, co bude připraveno miska souvlaky. Recept je klasický. Jedná se o použití vepřového masa. Takže si vezměte kus masa. Opláchněte v tekoucí vodě. Rozřezáme střední kusy, které se snadno a rychle smaží.
2. Vepřové maso se přenese do pánve. Zde posíláme cibuli. Měl by být rozřezán na kousky, nikoliv na kroužky. V opačném případě to bude jen vyhoření.
3. Kusy masa a cibule posypeme oreganem ve správné výši. A stlačte česnek. Tyto ingredience vylijeme sójovou omáčkou a máslem. Na maso a cibuli přidejte nakrájené papriky. To vše je smíšené.
4. Panvice s obsahem je vložena do chladničky (na střední polici, nikoliv v mrazáku). Za 3 hodiny jsme se vytratili.
5. Marinovaný švestkový česnek jsme marinovali na dřevěných špínech. Nejprve přichází maso, pak cibule, opět maso a pepř.
6. Na pánvi jsou umístěny špičky s vepřovými a zeleninou. Pokryjeme fólií (ne nutně) a na ní umístíme loupané brambory.
7. Předehřejte troubu a nastavte teplotu na maximum. Nastavíme pánvi pod gril. Označujeme 10-15 minut.
8. Kousky šišky odstraňujeme a brambory by měly zůstat trochu déle v troubě. Přidejte zbývající pepř a cibuli. Vylijeme marinádu. Ukáže se velmi chutné přílohy. Shavlik souvlaki se rozšířil na misku. Dále položíme talíř s čerstvou zeleninou, nakrájíme na střední kusy. Vy můžete nalít šashlikki džus vytlačený z citronu. V každém případě se ukáže vynikající pokrm s řeckou chutí.

Cook souvlaki doma (možnost kuřete)

Sada jídel:

• 100 g jogurtu a sýr halumi;
• kuřecí filet - 2 kusy;
• jedna cibule;
• mincovna - dvojice větviček;
• olivový olej - dostatek na 1 polévkovou lžíci. l;
• jeden sladký pepř;
• 150 feta sýra.

Podrobné pokyny

Číslo kroku 1. Nejprve nakrájíme kuřecí maso. Marinujte kousky ve směsi obsahující oregano, olivový olej a citronovou šťávu.

Krok 2. Nepotřebujeme troubu. Tentokrát použijeme gril. Olej pečte do pekáče.

Číslo kroku 3. Začínáme zpracovávat zeleninu. Odstraňte plevy z žárovky. Maso nařezané na poloviční kroužky. Pepř se umyje. Upřesňujeme je semirings.

Číslo kroku 4. Kousek zeleniny položíme na gril. Smažte z obou stran, až se objeví pruhy.

Číslo kroku 5. Zvedáme marinované kuře na dřevěných špínech.

Číslo kroku 6. Ze grilu se odstraní zelenina. Jejich místo je obsazeno špejlery s masem. Když se vaří kebaby, vypněte gril.

Číslo kroku 7. Poslední zdvih zůstal. Jedná se o výrobu omáčky. Za tímto účelem spojujeme v misce dva kusy sýra, máty a jogurtu. Přísady posíláme do mixéru pro další broušení.

Krok č. 8. Naše jídlo (souvlaki z kuřete) je připraveno sloužit. Mohou se jíst přímo z špejlíků. Omáčka a grilovaná zelenina jsou v ceně.

Recept na milovníky ryb

Seznam produktů:

• kůra jednoho citronu;
• vavřín - 7-10 listů (ne nutně);
• oregano v sušené formě - frac12- l;
• mořská sůl;
• česnek - jeden hřebíček (kotleta);
• 0,5 kg bílých (tučných) ryb;
• olivový olej - dostatek 4 polévkových lžiček. l;
• koření (například papriky).

Proces vaření

1. Ryby se umývají, čistí a rozdrtí v kostech (ne více než 2,5 cm). Převádíme jej na sklo.
2. V oddělené misce smícháme strouhaný česnek a nakrájenou kůru, vyjmutou z citronu. Přidáme olej a oregano. Solim. Výsledná marináda z nich vyživuje rybu. Nechte 10 minut.
3. Dřevěné špízy by měly být namočeny ve vodě. Stojíme tam pár minut. Co bude dál? Pokračujeme k nanášení kusů ryb. Zde je třeba vzít v úvahu jednu chvíli. Po každých 2 kusy položte na špičaté bobkové listy.
4. Posíláme budoucí šišky kešu do horké pánve. Musí být často převráceni, aby se zabránilo spálení. Doba vaření tímto způsobem je 5 minut. Podávejte je a posypeme pepřem. Vedle talíře položíme plátky citronu. Pojďme si navzájem příjemně chutnat!

Na závěr

Popisovali jsme několik způsobů přípravy souvlaki. Co je to, víte teď. Nebojte se experimentovat, přidáním do vaší stravy jídla různých kuchyní.