Rychle válejte na čaj za pár minut

Hlavním důvodem, proč lidé pečou, je láska sladkostí a touha jíst něco čerstvého s čajem. Teplá roll se sladkými látkami je vynikající způsob, jak zlepšit svou náladu.

Chcete-li potěšit milované s lahodným dezertem, budete muset připravit kvasní těsto. Nepotřebuje příliš mnoho dovedností a zkušeností.

Jak si vyrobit těsto na jednoduchý roll pro čaj

Smíchejte droždí v teplé vodě (asi 30 stupňů). Přidejte malý štiplavý cukr a začněte růst. Nechejte směs několik minut. Kvasinky by měly být mírně bublající a pěnivé. Pokud se tak nestane, voda může být příliš horká nebo studená. Budete muset opakovat tento krok s novými kvasinkami.

Co potřebujete k přípravě těsta:

• 1/2 lžíce. mléko a tolik cukru;
• 5 sklenic mouky;
• 4 lžíce máslového krému a tolik roztaveného másla;
• 1 1/2 polévkové lžíce čajové soli;
• 2 balení aktivních kvasnic suchých;
• 1/2 lžíce. voda je teplá;
• 2 vejce, trochu bič.

Proces přípravy testu

Zahřejte mléko na vaření v malé pánvi, promíchejte cukr, olej a sůl. Se silnou dřevěnou lžící smíchejte vejce, kvasnicovou směs s vodou a polovinu požadovaného množství mouky v teplé mléčné směsi až do dosažení jednotné hmotnosti. Přidejte zbytek mouky a dobře promíchejte dřevěnou lžící, dokud těsto nezačne spadnout po stranách nádobí. Musíte to uklidnit. Cesto položíme na lehce mletý povrch. Posypeme ruce moukou a vytvoříme těsto do misky. Pak lehce hněteme na chvíli, dokud se nevytvoří homogenní hmota a pružná konzistence. Nahoře trochu mouky posypeme, zakryjeme čistou utěrkou a necháme 15 minut.

Zahřáté těsto můžete zmrazit a pak můžete v každém okamžiku rychle uvařit čaj. Pokud se rozhodnete okamžitě začít pečení, postupujte podle následujících kroků.

Zatímco těsto stoupá, zakryjte obdélníkový plech s dvěma hliníkovými fóliemi - umístěte jeden kříž, druhý podélně. Rozemlete fólii roztaveným máslem. Připravte náplň.

Těsto vyveďte do tvaru obdélníku a namažte ho roztaveným máslem. Použijte vrstvu plnění a nechte kolem okrajů 1 cm prostoru. Začínáme od nejbližší dlouhé strany a zatlačte pevně okraj. Vložte kotouč do připraveného plechu. Namažte ho zbytky krémového roztaveného másla. Pečte zásobník s plastovým obalem a vložte těsto do místnosti, aby se chvíli drželo, a tak se zvedne.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečeme váleček na čaj až do okamžiku, kdy je její vrchol krásně zbarvený, to bude trvat 25-30 minut. Poté vyjděte z trouby a podržte jej pět minut a potom vyjměte roli z pekáče vytáhnutím konců fólie. Konečný produkt může být před podáváním zasklen.

Možné výplně

Skořice-pekanové rozinky: mix 3/4 polévkové lžíce. pískový cukr s 1,5 lžíce strouhaného skořice. Přidejte směs do 1/2 šálku nakrájeného pekanu a 0,5 lžíce. hrozinky nebo sušené brusinky.

Rýže s vlašskými ořechy: Sklenici sladké vařené rýže se mísí s 0,5 šálky rozpadaných vlašských ořechů.

Lemonový sýr: smíchejte 400 gramů smetanového sýra s 3 polévkovými lžicemi cukru, 1/4 lžíce čajové soli, 1 žloutku, lžíci jemně nastrouhaného citrónového koktejlu a citronové šťávy. Taková náplň způsobí, že váš nádech na čaj je zvláště chutný.

Glaze

Mix 1,5 lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce mléka a 0,5 lžíce extraktu vanilkového čaje v malé misce. Můžete přidat více mléka, pokud směs není jednotná.

Tento recept není jediný. Lahodný kotouč čaje lze připravit jiným způsobem. Například s přídavkem ochuceného muškátového oříšku.

Roll s muškátovým oříškem

Složení pokrmů:

• 1/2 lžíce. plnotučné mléko;
• aktivní suché kvasnice (2 plné a 1/4 čajové lžičky);
• 1/4 lžíce. cukr;
• 4 lžíce másla, mírně změkčené;
• 1 velký žloutek z vejce;
• 1 1/2 čajové lžičky vanilkového čaje;
• 2 3/4 lžíce. mouka;
• 3/4 lžíce čajové soli;
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku.

Jak vařit?

V hrnci předehřejte sklenici vody a mléka na nízké teplotě až na 30 stupňů. Vyndejte nádobu z ohně a přidejte droždí do směsi a posypeme špetkou cukru. Nechte to asi pět minut.

Masové máslo roztavené máslo, vaječný žloutek a vanilka se směsí kvasnic na jednotnou konzistenci. Ve velké misce přitiskněte mouku, zbývající cukr, sůl a muškátový oříšek. Do středu vložte drážku, přidejte do ní směs kvasnic a promíchejte dřevěnou lžící. Musíte vytvořit husté a mírně lepivé těsto. Přeneste ho na povrch pokrytý moukou a hněte jej, dokud nebude měkký a pružný, bude trvat asi 6 minut. Vložte ji do míče.

Namažte velkou misku zevnitř olejem. Vložte do něj těsto, zakryjte plastovým obalem a nechte ho stoupat při pokojové teplotě až do okamžiku, kdy se zdvojnásobí. Bude to trvat déle než hodinu.

Vezměte těsto z misky a jednou znovu promíchejte, abyste z něj odstranili přebytečný vzduch. Znovu jej přetočte do koule, rozemletete velký kus polyethylenové fólie s olejem a obalte kus těsta. Vložte jej spolu s filmem do misky a vložte do chladničky na noc (ne méně než čtyři hodiny).

Po předchozí přípravě tohoto dne můžete připravit roli na čaj ve spěchu. To je užitečné, pokud se očekává příjezd hostů, ale váš volný čas v předvečer návštěvy je omezen. Tato ruleta je pečená stejným způsobem jako v předchozím receptu. Jako náplň je možné použít vše - od džemu a vařeného kondenzovaného mléka až po směs maku, ořechů a sušeného ovoce. V ideálním případě je toto těsto kombinováno se směsí máku, cukru a skořice.

Nejrychlejší recept

Někdy vzniká situace, kdy je třeba připravit rychlou přípravu čaje za 5 minut a předem připravené těsto není k dispozici. Co dělat v tomto případě? Za takových okolností si můžete vzpomenout na recept "babičky", který byl vynalezen v době nedostatku potravin. Pro něj budete potřebovat:

• 1 plechovka nezpracovaného kondenzovaného mléka.
• 1 vejce.
• Mouka (asi 1 sklo).
• Soda na špičce nože.
• Jakákoliv sladká výplň.

Rychlá role pro čaj: recept s fotografií

Smíchejte všechny přísady do konzistence husté smetany. Množství mouky se odebírá oko, hlavní věcí není posunout ji. Osušte misku olejem, nalijte ji dokonce tenkou vrstvou těsta. Vložte troubu, zapněte ji na teplotu 180 stupňů, po dobu 5 minut. Pak vyndejte hotové těsto, rychle ho namažte naplněním a okamžitě otočte do role. Pokud se ochladí, nemůže být zkroucený. Proto k tomuto účelu používejte kuchyňské ochranné rukavice nebo zabalte ruce čistým ručníkem. Jako náplň tohoto role pro čaj můžete použít jakýkoli džem, arašídové máslo, čokoládovou pastu a tak dále.