Kastról z pita chleba v troubě: recept s fotografií

Každá země se může pochlubit tradičním pečivem. Tam jsou méně známé a obyčejné, ale tam jsou ti kdo, kvůli jejich chuti, dávno opustil hranice jejich zemí a stal se známý po celém světě. Jedním takovým produktem je lavash.

Co je lavash?

Lavash je tradiční chléb v zemích střední Asie a Kavkazu, je to plochý koláč vyrobený z pšeničné mouky bez přísad. To je ve skutečnosti nekvašený chléb, který je vhodný pro jakýkoli pokrm.

Vypadá jinak v různých zemích. Vše závisí na tom, jak si pečeme. Může být pečený v tandooru a může být smažen v pánvi. Obě metody způsobují, že koláč je velmi chutný a aromatický, i přes jednoduchost receptury. Složení tradiční lavash obsahuje jen několik složek: pšeničnou mouku, vodu a trochu soli. Po míchání se těsto protáhne na tenké listy a pečeme. Během smažení těsto probublává a v oblastech otoku se tvoří zlaté kůry.

V zemích, kde je lavaš dlouho používán jako chléb, je také podáván v zelenině, maso a dokonce plov.

V Arménii je lavash ztenčený, ale například v Gruzii - tlustý. V Itálii se objevuje nápad lavash - pita.

Najdete v obchodech. Oba jsou vyrobeny z pšeničné mouky, ale jsou pečené různými technologiemi. Oba druhy pita chleba jsou používány, protože mohou být použity jako základ pro různé občerstvení, pečivo, rohlíky, pizzu. Kastról z lavash je prostor pro představivost hostesky. Z jednoho důvodu můžete připravit několik různých pokrmů na ochutnávku. Je třeba se podívat na fotografii hrnce z pita chleba, protože okamžitě by bylo žádoucí připravit něco chutného a voňavého.

Obsah kalorií a výživová hodnota

Všichni, kteří ztrácejí váhu, vědí, že chléb je během stravy vyloučen. Je příliš vysoko-kalorický a dokonce i více než sto gramů může být bez povšimnutí.

Může přijít na záchrannou lavash. Nelze říci, že se jedná o nízkokalorický výrobek a není tam žádný limit, ale kalorie v něm jsou mnohem méně než v běžném chlebu, obzvláště v chuti.

V pita chleba obsahuje od 236 do 274 kcal, v závislosti na typu. Arménský jazyk je o něco méně kalorický než gruzínský. Většina kalorií je uhlohydráty. Pita v pita chleba může obsahovat ne více než 1-2 g, protože to není v receptu, ale je také pečené bez oleje.

Je třeba si uvědomit, že je nutné zvážit obsah kalorií všech složek v misce. Pokud vaříte kastról z lavaše, pak bude obsah kalorií zcela odlišný a mnohem vyšší. Nejčastěji se kastról vyrábí s přídavkem produktů s vysokým obsahem kalorií: sýrem, majonézou, mletým masem.

Navzdory tomu, že kompozice není příliš bohatá, v lavashu jsou všechny základní vitamíny a minerály nezbytné pro člověka. Existují vitamíny B a PP, stejně jako měď, selen, železo, fosfor, draslík, sodík.

To je také indikováno pro osoby se žaludečními chorobami, protože má nízkou kyselost kvůli nepřítomnosti kvasinek.

Chutné občerstvení na strava

Veškerá ztráta hmotnosti si s politováním připouští, že chléb, obzvláště bílý, na dietu je zakázán. Pro ty, kteří se vůbec nemohou vzdát pekařských výrobků, ale potřebujete zhubnout dobře, existuje cesta - tenká lavash. Můžete si vyrobit rohlíky s kuřecím masem, můžete také v lahvišti vařit v peci, a můžete také nízkokalorický dezert.

Kalorický obsah kotouče s kuřecím prsem je pouze asi 100 kcal. Ale občerstvení s tvarohem a zeleninou se může každý den jíst, je to nejen chutné, ale také užitečné. A udělejte to jednoduše. Potřebujete jen míchat tvaroh s bylinkami, přidat trochu soli. Hmotu položte na lávový list, předtím rozmazaný trochu zakysanou smetanou, zahněte a vložte do trouby po dobu 25 minut.

Velmi vhodné pro dezert jablečný závin. Každý ví, že slušný dezert má vysoký obsah kalorií, avšak vyrobený z lavashu je vhodný pro ty, kteří ztrácejí váhu. Oloupeme jablky v rostlinném oleji se skořicí. Rozložte nějaké máslo na pita chleba a položte jablka na to. Sbalte roli a vložte troubu na 180 stupňů po dobu 30 minut. Po pečení zabalte roli do ručníku a nechte vychladnout. Po ochlazení strudu se dá servírovat a trochu pokropit práškovým cukrem.

Pečivo pita chleba v troubě

Z pita chleba je velmi snadné vařit lehké občerstvení, nebo můžete mít plnohodnotné aromatické jídlo, které bude vyhovovat jak na oběd a večeři. Toto jídlo je kastrol vyrobený z pita chleba, jehož recepty jsou tolik, kolik ho majitelé vaří. Pro plnění a zeleninu a maso. Chutné pečivo se získává se sýrem, tvarohem, mletým masem, houbami, rajčaty. Komponenty můžete měnit.

Masové kastroly

S cílem připravit se kastrol na pita chléb s masem, musíme velmi jednoduché produkty, které lze najít v lednici každou rodinu: pita chléb, hovězí maso, cibule, rajčata, sýr, majonéza, vejce, bylinky, sůl a pepř podle chuti.

Předpečte 2 malé cibule se 400 g mletého masa. Pak se oblékněte lavash smažené nasejte plátky rajčat nahoře, posypeme strouhaným sýrem a ochucujeme zeleninou a kořením, posypeme trochu majonézou na šťavnatost. Získaná základna je navinutá válcem a umístěna v kruhu kolem ní. Tak udělejte další lavash a položte ho vedle prvního. Forma by měla být plně naplněna válci. Před tím, než si pekáč pečeme, musí být naplněn zbitým vejcem smíchaným se zakysanou smetanou. Dvě vejce by měla být vzata asi 200 g zakysané smetany. Nyní můžete kastról poslat do trouby po dobu 20-25 minut. Poté, co je pečené a trochu chladné, může být odebráno z formy a podáván ke stolu.

Kastról z lavash s mletým masem v troubě mohou být doplněny dalšími přísadami, například velmi dobrá pro vycpávání hub. Mohou být přidávány během procesu smažení.

Kastrol se sýrem

Pita chléb se sýrem je vařený velmi rychle. Zde potřebujete jen několik ingrediencí: lavaš, sýr (300 g), česnek (2-3 keřů), 3 vejce a mléko. Sýr by měl být strouhaný na jemné struhadlo, přidáním česneku a dobře promíchejte. Samostatně porazíme vajíčka a smícháme je s mlékem. Smíchejte tyto dvě směsi, aby vypadaly jako těsto. Lavash by měl být umístěn v hlubokém pečícím podnosu a vložen do náplně, zakrýt lávovými listy a pak znovu vycpávat. Můžete udělat několik vrstev. Ale poslední musí být pita chleba. Pečte asi 15 minut při teplotě 180-200 stupňů.

Tato kastról se podává na snídani a jako studená kuchyně.

Domácí lavash

Koupit chléb se stalo zvykem pro každého. Vzhledem k tomu, že se k němu přidávají i chemické směsi, začnou některé pečovat domy. Obvyklý chléb a bochník je těžké, je snadnější pečení lavash.

Receptura je velmi snadná k překladu do reality. K tomu je zapotřebí pouze 400 g mouky a 400 ml vody. Horká voda se pomalu vlije do mouky. Je horké, aby bylo dosaženo elasticity těsta. Měla by být dostatečně hustá, aby se mohla vysunout. Hotové těsto je rozděleno do stejných částí, z nichž každý se vloží do palačinky a smaže se v pánvi, až se objeví červená kůra. Pita chléb by měl být nahromaděn a pokrytý ručníkem, aby se nestaly křehké. Nyní mohou být konzumovány jako chléb, ale mohou být použity pro pizzu.

Můžete si koupit tortilly, můžete si pečeme, ale určitě byste se měli snažit udělat lahodnou občerstvení nebo kastrol.