Ječmen pít: prospěch a poškození

Chceme vám vyprávět o nezasloužene zapomenutých, ale chutných a zdravých nápojích z ječmene. Doufáme, že když si přečtete informace, které nám poskytneme, budete souhlasit s tím, že ječmenové nápoje by měly mít čestné místo v nabídce každé osoby, která se snaží o své zdraví starat.

Stejně jako u jiných produktů mají nápoje z této obilniny určité kontraindikace. Jen z nich je málo, ale stále jim to nebolí, když se o nich dozvídáme.

Dále se pokusíme podrobně seznámit s různými variantami nápojů z ječmene. Přínosy a škody z nich nebudou obtěžovány naší pozorností.

Dlouhé zapomnění neznamená, že produkt je špatný

Dlouhou dobu bylo zjištěno, že ze všech zemědělských obilovin ječmene je nejméně užitečné a cenné z hlediska mikrobiologické analýzy. Najednou se dokonce domnívalo, že perlový ječmen, který je vyroben z ječmene, je produkt prázdný a zbytečný. Co můžeme říci o ječném nápoji? Výhody a poškození tohoto výrobku nebyly ani diskutovány. S největší pravděpodobností je to kvůli tomu, že jeho primární cena je poměrně malá a v letech hladovění to byl ječmen, který se stal běžným hostem na stolech potřebných lidí. On zachránil chudé během války a v letech špatné sklizně.

Jačmeň je poměrně nenáročný v pěstování a pěstování téměř na celém území Ruska. A co je vždy po ruce, jak je známo, je obvykle vnímáno bez větší zbožnosti. Kromě toho je přímá závislost stravy na hmotném blahu příliš zřejmá a perlový ječmen je tradiční pokrm období těžkých časů. Vše ale proudí a všechno se mění.

V posledních letech se výrazně zvýšil zájem o ječmen jako potraviny z kategorie "pro zdravou výživu". Tento trend se nemůže radovat. Dotkla nejen ječmene, ale i jiné dary země, a zejména quinoa a amarantu, který se vrátil na našich stolech za exotické, zámořské tituly - quinoa a amarantu. A koneckonců jsou pro ruskou chuť - vůbec ne zvědavost. Mimochodem, obě rostliny jsou považovány za plevel a farmáři s nimi bojují nemilosrdně.

Ječmenové nápoje se už v naší stravě již nedostaly jako levné náhražky ranní kávu a čaj a ne jako odvar léčivých rostlin pro léčbu nebo obnovu organismu oslabeného chorobou, ale jako plnohodnotná složka zdravého jídelníčku pro všechny členy rodiny.

Užitečné vlastnosti

Barley nápoje mají jedinečné užitečné vlastnosti. Pomáhají zlepšovat práci gastrointestinálního traktu, vyčistit trávicí systém před toxiny a toxiny. Ječmen přispívá k vylučování cholesterolu, zabraňuje vzniku kamenů v ledvinách a žlučníku. Je hypoalergenní, takže může být přidán do seznamu pokrmů pro osoby náchylné k somatickým reakcím na různé druhy potravin.

Pokud do denní stravy přidáte jakýkoli ječný nápoj, pak se ujistěte, že ve stáří nebudete vyvíjet senilní demenci. Skutečnost, že jeden z unikátních vlastností ječmene je vysoký obsah kyseliny křemičité, která zničí oxid hlinitý, a hliníkové slitiny jsou široce používané při výrobě potravin nádobí a příborů. Při kontaktu s nimi způsobí, že chemická reakce, což mělo za následek lehce stravitelné formě hliníku se dostává do těla, a je uložena v buňkách. Důsledkem akumulace škodlivého kovu je Alzheimerova choroba.

Kontraindikace

Barley nápoje mají prakticky žádné kontraindikace. Dvě omezení se vztahují pouze na následující případy:

• Nadměrná fascinácia obilovinami může způsobit nadměrnou hmotnost, takže diabetici je mohou konzumovat pouze po konzultaci s lékařem. V takové situaci ječmene nápoj je škodlivý pouze v případě, že je opilý velmi silné a velké porce. Kalorický obsah ječmene je poněkud nižší než u podobných obilovin.
• Pacienti s celiakií také nevykazují ječmen. Obsahuje lepek a současně je vzácné onemocnění obilovin z glutenových bílkovin a ječmen včetně, není rozděleno a není tráveno. Toto narušení intracelulárního metabolismu způsobuje vážné komplikace pro zdraví.

Jahodová káva

Káva z ječmene se nazývá náhradou skutečné kávy. Takzvaný kávový nápoj "Ječmen" však chutná jen jako káva. Na rozdíl od současnosti nevyvolává nervový systém a je vhodný nejen pro ranní jídlo, ale i pro pití po celý den. Ječmenový nápoj, jehož výhody jsou nepopiratelné, je povolen i pro malé děti.

Koktejl z ječmene lze zakoupit v obchodě, ale je snadné vařit sami. Nerafinované zrna ječmene je třeba vyprážet v suché pánvi do světle hnědé a brousit na mlýnek na kávu. Podzemní zrna se z výpočtu vařou v kávovaru - jednu lžičku na šálek vařící vody. Ukáže se hnědý horký nápoj, trochu jako káva. Obvykle je pít s cukrem a mlékem nebo smetanou.

Nápoje "Ječmen Ear" a "Golden Ear"

Tyto dva ječné ječky jsou analogické s mletou kávou. Jsou prodávány v běžných supermarketech v obchodech s potravinami.

"Ječné jehněčí" obsahuje pražené zemní zrní ječmene a kořen čekanky. Způsob vaření je uveden na obalu. Typicky jeden velký hrnek vyžaduje jednu lžíci prášku. Jahodová káva je vařená stejným způsobem jako v tureckém nebo kávovaru.

"Golden Ear" je směs zrna ječmene a žita. Připravuje se stejným způsobem jako "ječné jehněčí" nebo obyčejná káva.

Pravděpodobně je čas přestat s léčbou "Barley" a "Golden Ear" jako levné analogy brazilské kávy. Nápoj "Ječné jehněčí" pouze formou vaření a barvy se podobá tradiční kávě. Jeho vlastnosti a chuť vůbec neopakují kávu a přínosy pro zdraví značně převažují nad ní. Negativní nežádoucí projevy mohou být spojeny pouze s kvalitou ječmenových surovin a s těmito přísadami, které budou obsaženy v nápoji.

Sladový nápoj

Sladový nápoj z ječmene je skutečný sklad vitamínů a užitečných mikroelementů. Pro něj by mělo být zrno klíčeno během jednoho nebo dvou dnů. Jakmile se vylijí bílé výhonky, obilí se musí umýt a uschnout. Suché zrna se mletí a vylévají vařící vodou. Trvejte na teplém místě 30-40 minut. Pro dvě nebo tři lžíce mletého ječmene je jeden a půl až dvě sklenice vroucí vody.

Klíčenky mohou být získány pro budoucí použití a podle potřeby použity. Jsou skladovány jako celek a v půdní formě.

Kissel

Ječmenové želé se vyrábí jak z oloupaných zrn, tj. Z perličkového ječmene, tak z nezmražených. Poměry vypadají poněkud podmíněně: jeden litr vody vyžaduje nejméně 50 g ječmene. Pokud máte rádi husté želé, dejte více.

Ječmen je zaplaven vodou a zapalován. Po vaření se vaří dalších 20 minut. Pak trvá a ochladí. Pouze nápoj vyrobený z ječmene neplodného je filtrován.

Ječmene želé pro Rusko je tradiční pokrm. Dříve se vařil hustě a jedl s olejem, ochucený špetkou soli. Děti byly připraveny sladké želé s medem nebo bobulí.

Ječmenová želé - to není primitivní pokrm s několika možnostmi. Můžete si udělat celou knihu o způsobu, jak vyrobit želé z ječmene, protože tento nápoj lze vařit z čerstvých nezmrzlých zrn, od suchého oloupaného a od klíčení. Je vyrobena z odlišné hustoty, je sladká a slaná, chovaná mléko, zelenina máslo, maso a zeleninu.

Ječmenová želé má poměrně neutrální chuť, takže je kombinována s nejrůznějšími produkty.

Na jeho základě se připravují směsi pro krmení kojenců, jestliže matka má málo vlastní mléko.

Mugitya, damaicha a periccha

Mugitya, damaicha a pericha jsou tři jména stejného ječmenového nápoje, velmi populární v Japonsku, Číně a Koreji. Stejně jako ruská, která se v našich obchodech prodává pod názvem "Letní".

Jedná se o kávu z ječmene z celých, nezralých, smažených a mletých zrn bez přísad ve formě sušeného mléka, cukru nebo konzervačních látek. Váží se jako obyčejná káva, ale je pít vychlazené a do šálku přináší humr citronu a ledu. Tento nápoj je také vyráběn jako rychle rozpustný koncentrovaný prášek.

Doufáme, že článek byl pro vás zajímavý. V něm jsme zkoumali ječmenový nápoj, škodu a přínos, který přináší tělu.