Jak udělat masovou polévku (krok za krokem recept). Polévka s kuličkami a nudlemi, s rýží

Lidé, kteří si myslí, že se jim nelíbí první pokrmy, prostě nepokoušejte upečenou polévku. Pokud ho vaříte s láskou a vědomím záležitosti, nemůžete se od ní odtrhnout. Je nemožné milovat, například masovou polévku! Podrobný recept vám pomůže začínajícímu kuchaři zvládnout vaření. A vaše rodina pochopí, že první je velmi chutné.

Making Meatballs

Klíčem k úspěchu při přípravě vonných, uspokojujících a chutných nejprve je správné vaření masových "hedgehogů". Oni dělají jedinečný polévka s masovými kuličkami. Krok za krokem Recepty s fotografií budou směrovat vaše díla po správné cestě.

1. Nakrájená nakrájená cibule je smažená až zlatá, druhá je vlhká.
2. Maso - v polovině vepřového s hovězím masem - dvakrát projíždíme masovou mlýnkou se zbývající cibulí.
3. Ve vycpávkovém vejci se kýví v poměru jedna na libru masa.
4. Představte opečenou cibuli. Ve stejné fázi mohou být přidány drcené greeny.
5. Kvůli nádheru a něžnosti masových kuliček se lžící nalije bez krupice semínka a mleté ​​maso se odkládá na čtvrt hodiny.
6. Vlhké ruce tvoří koule o velikosti ořechu

Stejně tak jsou "hedgehogs" připraveni na polévku s kuřecími masovými kuličkami - krok za krokem zůstává stejný, pouze se mění maso. Vložte koule do polévky jeden po druhém a pečlivě.

Pouze kuličky

Nyní zvažujeme přímo, jak vařit polévku s kuličkami. Krok za krokem bude vypadat takto.

1. Podle všech pravidel vaření vařeného vývaru. Je žádoucí z masa, ze kterého je vyrobena hlavní složka.
2. V másle se nakrájí malá cibule.
3. Mrkev je třepána a polstrovaná na cibuli, jakmile se změkne.
4. Minuty třemi průchody jsou přidány kosti bulharského pepře. Po třech minutách se panva odloží.
5. Masové kuličky padnou do varného vývaru. V závislosti na velikosti se vaří po dobu 10-15 minut.
6. Konečným dotykem je přidání pečiva. Celá polévka by měla vařit dalších pět minut.

Po vypnutí desky se přidávají nasekané greeny a první z nich zůstane pod víkem pro infuzi.

Bramborový doplněk

Mnozí nezvažují polévku, v níž není brambor. Jsem rád, že je dokonale kombinován s prakticky všemi produkty. Nezkazujte brambory a polévky. Krok za krokem je jednoduše doplněn o pokládku nasekaných hlíz. Kostky brambor se nalije asi za pět minut poté, co vaří vývar s "hedgehogs" zapuštěnými v něm. Předchozí a následující fáze se nemění.

Polévka s masovými kuličkami a vermicelli: krok recept

Často hostitelka, která nemá čas vařit vývar, připraví polévku jednoduše na vodu. V případě použití masových kuliček je tento krok zcela opodstatněný: jídlo bude vydatné a masné na úkor těchto. Pokud dáváte přednost tomuto způsobu vaření polévky z masových kuliček, krok za krokem se trochu změní.

1. Ve velké hrnci se voda vaří.
2. Z cibule s mrkví se tradičně pečeme. Pokud je to potřeba, můžete je obohacovat o strouhaný česnek nebo čtverce sladké pepře.
3. Vařené brambory spadnou do vroucí vody.
4. Po pěti minutách vaření se masové kuličky pečlivě položí.
5. Deset minut později se nalije hřbet nebo nudle.
6. Než se připraví připravenost.

Při přípravě této polévky pečlivě přečtěte na obalu, kolik vajíček musíte vařit. Možná budete muset na kartě upravit časové intervaly. Zelení - v případě potřeby po odstranění z ohně. Ale první musí být trval na tom, aby byla nasycená a vonná.

Polévka z rýže

Polévka s masovými kuličkami je skvělá s použitím různých obilovin. Nejoblíbenější mezi lidmi je polévka masové kuličky s rýží. Krok za krokem doporučuje vaření tímto způsobem.

1. Dvě nebo tři polévkové lžíce rýže se umyjí.
2. Cibule se smažou v hubeném oleji. Po získání zlatého odstínu se mrkev nasadí na pánev, nakrájí se na proužky nebo kostky (tartaya v této variantě bude vypadat horší).
3. V pánvi vařené vody nebo vývaru.
4. Masové kuličky, které byly již popsány, jsou sníženy a za pět minut - brambory.
5. Téměř okamžitě je krupice naplněna. Spolu s vavřínem a pár pepřem se vloží do polévky.
6. Když se obsah hrnce znovu vaří, nalije se.

Když je rýže připravena, oheň se vypne. Dávejte pozor, aby se nevaril. A opět nechte polévku pod víkem alespoň několik minut.

Masové kuličky a knedlíky

Křupky dělají více uspokojující a neobvyklé oblíbené masové polévky. Postupný recept je v zásadě podobný tomu, co již bylo popsáno, ale je třeba být schopni vyrábět knedlíky. Pro ně je sklenice mouky prosívána špetkou soli, vkládá se do ní dvě lehce zbitá vejce a hněte se plastové, ale příliš silné těsto. Je pokryta ručníkem a dočasně odložena. Další akce jsou následující.

1. Dva litry vývaru se vaří.
2. V hrnci se položí tři nebo čtyři brambory.
3. Ještě nezačala znovu vařit, to je smažené, který kromě mrkví a cibulí zahrnuje nasekané stroužku česneku, paprikou čtverce a kostky petiolar celeru.
4. Ve vařené vývaru jsou položeny předem připravené masové kuličky.
5. Po plavkách "ježků" začíná knedlík. Těsto se oddělí mokrou lžící a okamžitě se ponoří do polévky.

Když se houskové knedlíky objeví, jídlo zůstane v ohni dalších pět minut. Po požáru zhasne, do polévky se vylijí greeny a je ponechána pro infuzi.

Jasná radost pro žaludek

Navrhovaná verze polévky s masovými kuličkami se připravuje rychle, chuť je jednoduše úžasná a dokonce i potěší oko. Připravené míče jsou položeny ve vroucí vodě spolu s kostkami brambor. Po varu se oheň našroubuje. Ze dvou cibule, čtyř česneku, malé skořápky a pět rajčat se dresink provádí s mixérem nebo kuchyňským robotem. Připojí se k polévce, která se nechá ztuhnout až do připravenosti všech součástí. Sůl a pepř by měla být před vypnutím ohně.

Verze pekařů

Polévky s hráškem milují mnozí. Ale ne každý ví, že pravidelná hrachová polévka může být ochucena masovými kuličkami a získáte opravdovou pochoutku. Dosáhl tak nádherného výsledku.

1. Pár hrsti hrachu namočené přes noc bobtnat, pak se několikrát promyje se čistou vodou se nalije do pěti centimetrů pod okraj pánve a je poslán na jednu hodinu do ohně.
2. Několik brambor je vyčištěno a řezáno. Když je hrach téměř úplně měkký, kostičky se nalit do hrnce.
3. Klobásy jsou vyráběny. Jsou umístěny v polévce při vaření po přidání brambor.
4. Pečivo se připravuje z cibule a mrkvy, která je v hrnci, když jsou masové kuličky téměř připravené. Současně je polévka zkoušena na sůl. Pokud to nestačí, dávkuje.
5. Několik minut vaření - a přidané nasekané zeleniny. To obvykle trvá petrželkou s koprem, ale set může být různý podle vašeho přání.

Po 3 minutách vaření se panva vyjme z varné desky. Tuto verzi polévky nelze naléhat, ale okamžitě se na stole.

Poštovní volba

Ve dnech, kdy je maso zakázáno, bude mít půst opravdu rád další způsob, jak vařit polévku s kuličkami. Podrobný recept, navržený níže, vám a vaší rodině ochutnáte s chutným a vydatným pokrmem, aniž byste porušovali objednávky církve. Hlavním úkolem: připravit chudé kuličky. Tento algoritmus je následující:

1. Sklenici čočky se nalije přes noc studenou vodou. V opuchnutém stavu se fazole promyjí a smíchají s mixérem.
2. Polovina sklenice rýže je vařena v dvojnásobném objemu vody po dobu čtvrt hodiny.
3. Rýže se skládá z čočky, soli, koření (koriandru a černého pepře), jedné a půl lžíce mouky a stejného množství čistého oleje.
4. Mleté maso se skryje po dobu jedné hodiny v chladu za účelem zhutnění, po němž se od něj odvalují kuličky a smažou ze všech stran.

Nyní můžete udělat polévku. Z strouhaného mrkve a kořenového celeru se v džusu z masových kuliček vyrábí pečivo. Vroucí voda, podsalivaetsya-to nalil těstoviny - malé zhmenya pro 2 litry vody. Po 5-6 minut na jevišti polovina připraven, polévka je představen zazharki, čtyři lžíce rajčatového protlaku a koření: kari, hřebíček, vavřín, černý pepř - to vše podle vašich představ. Masové kuličky jsou poslední a po sedmi minutách může být podávaná polévka Lean stůl.