Recept na Achma, mezinárodní pokrm s různými možnostmi

A krásné trochu matoucí slovo achma nazývá lahodný sýr koláč, který se připravuje v Gruzii několika testovacích vrstev (čím více, tím lépe), předvařené, která je plněná sýrem - nebo suluguni Ossetic nebo jejich směsi je pozoruhodné. Hlavní věc spočívá v tom, že příprava Achmy je dokončena vytvořením potravy, neslazeného vnějšího a slaného vnitřku.

K pečení super dortu nemusí nutně mít zvláštní kulinářské schopnosti. Navíc achma velmi výhodné, zcela ztratí své neobvyklé vlastnosti i po vychladnutí a začne vysychat - to bude stačit jen ohřát na celý „vůní“ chuť a aroma se probudila a stal se stejně jako okamžitě po pečení. A samozřejmě, toto jídlo musí být podáváno na stůl horké, abyste si to mohli plně uvědomit.

Takto připravují toto jídlo v historické vlasti - v Gruzii. K jeho přípravě se vezme voda (300 ml), vejce (3 ks), mouka a sůl. Pro plnění potřebujete sýr, nejlépe suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya z nezbytných složek těsta, je třeba připomenout, že postaví za nutné dát tolik, že hmotnost hustá, nelepí se na ruce, ale je snadné se rozvinout. Dále, acme předpis navrhne rozdělit hotové těsto na 5 rovných dílů a rozvinout je do stavu plochých koláčů. Každý dort je třeba vynechat několik sekund ve slané vodě teplé, a poté odeslána na plech, střídající se s vrstvami chutné sýrem polevy - testovat všechny vrstvy je nutné promazyvat roztaví máslo. Je-li vše, co položí na plech, dortu je nutné pokrýt vrstvou surového těsta, nakrájejte na úhledné částmi a nalít horký olej. Poté, jak říká Achma recept, můžete pokrmy pečeme 20 minut a poslat je ke stolu.

Není to opravdu pravdivá slova toho, kdo říká, že dokáže správně připravit akmu. Jediný opravdový recept není, protože v každé oblasti Kavkazu a v naší zemi je tato jídlo připravena různými způsoby. Zde je jeden z těchto receptů - pro to musíte vzít mouku (500 gramů), kyselé mléko (175 mil.) A vejce (3 kusy). Pro náplň, která je připravena na prvním místě, potřebujete sýr (500 gramů), zakysanou smetanu (100 gramů) a máslo (200 gramů). Sýr by se měl třepat velkými "hoblinkami", pečlivě míchat s máslem (polovina) a zakysanou smetanou. Další je udělat test - porazit a rozpustit ve vejcích z kyselého mléka, trochu soli, přidat mouku a pečlivě hněte. Poté, co je hmotnost vhodná (trvá asi 10 minut), měla by být rozdělena na 5 rovných kusů. Současně je nutné přinést slanou vodu do varu, do níž se na několik vteřin sníží tenké těstové proužky, než se posadí na mastnou plech.

Tento recept předpokládá achmy střídavých vrstev vařeného těsta se sýrovou nádivkou, a nejlepší ze všech, v případě, že vrstvy nejsou stanoveny ploché, skládané, reprodukuje efekt „pohoří“. Když poslední vrstvu těsta je na svém místě, koláč může být zaschipnut na okrajích, a těsně před pečením - nakrájejte na 4 části.

Velmi chutné a taková léčba jako Achma z lavash. To vyžaduje tenkou Arménská lavaše (3 ks), tvrdé sýry (500 g), vejce (6 ks), mléko nebo krém (60 ml) A uzená klobása (500 gramů). Sýr musí být tření velké, pak to může být ve směsi s jemně plátky salámu, syrových vajec a mléka (krému). Když je náplň připravena, tortilly, pita chléb se mohou šířit na plech, předem naolejovaný, na něj poslat malou náplň, pak znovu a znovu sýr pita chléb s přísadami. Po položení posledního dortu jej můžete posypat zbývající náplní a po dobu půl hodiny jej poslat do trouby. Takový recept na achmu může být považován za rychlejší než ten předchozí, protože se nemusí testovat s jeho provedením.