Kish s brokolicí a kuřecím masem: přísady, vaření

Potraviny by samozřejmě měly být užitečné. Ale nezapomeňte na chuť. Členové vaší rodiny budou velmi rádi, pokud je připravíte na snídani s brokolicí a kuřecím masem. A ty, zase, budeš klidný pro své zdraví.

Co je kish?

Pokud se rozhodnete vařit brokolici a kuřecí vývar, pravděpodobně budete mít zájem o něco víc o tomto jídle. Jedná se o klasický francouzský koláč, který byl poprvé zahájen v Loritangii. Dort se skládá z písku a také z nalévání, které se připravuje z vejce, smetany a sýra. V klasické verzi vložte cibuli a vepřové hrudi do náplně. Ale pokud se budete dívat na zdraví a postava, můžete najít spoustu lehkých verzí koláče. Například kiš s brokolicí a kuřecím masem.

Co potřebujete pro test?

Kish s kuřecím masem a brokolicí má klasickou základnu vyrobenou z shortcake. Obsahuje:

• mouka (200 g);
• kuřecí vejce;
• máslo, které je někdy nahrazeno margarínem (50 g);
• studená voda (3 lžíce);
• trochu soli (přibližně 0,5 lžičky).

Příprava těsta

Pokud se rozhodnete vařit kuře s kuřecím masem, recept začíná přípravou těsta. To se děje takto:

1. Chladené máslo by mělo být nakrájeno malým nožem. Poté se do něj přidá kuřecí vejce a smíchá se až do homogenity.
2. Přidanou mouku přidejte se solí a studenou vodou. Nyní zbývá pečlivě odstranit těsto.
3. Vytvořte míč z těsta a zabalte ho do potravinového filmu. Pokud neexistuje, můžete jej umístit do normálního celofánního sáčku.
4. Po půl hodiny přeneste těsto do lednice a připravte náplň.

Co potřebujete pro plnění?

Kish s kuřecím masem je neuvěřitelně jemný koláč se zdravou a chutnou náplní. K jeho přípravě budete potřebovat:

• kuřecí filé a brokolice (po 400 g);
• cibule nebo šalotka, jako v klasické verzi (100 g);
• malá sůl (asi 0,5 lžičky);
• slunečnicový nebo olivový olej, na kterém budete smažit přísady.

Příprava plnění

Dietní jídla zahrnují kuře s kuřecím masem. Plnicí recept je:

1. Kuřecí filet se vloží do hrnce se studenou slanou vodou a zapálí. Přiveďte k varu a pak vaříme dalších 20-25 minut.
2. Když se kuřecí filé ochladí, je třeba je nakrájet na středně velké kusy.
3. Cibuli jemně nakrájejte a smažte na slunečnicový nebo olivový olej.
4. Rozložte brokolice na květenství, poseďte do pánve na luk, lehce se opečeme.
5. V poslední fázi posírejte kuřecí maso do pánve, krytu a nahoře 10 minut.

Pokud chcete dát pokrm intenzivnější chuti, vařte kiš s kuřecím masem, houbami a brokolicí. Chcete-li to provést, smažte žampiony do samostatné pánve, přidáním trochu soli a černého pepře.

Co potřebuji naplnit?

Chutné nalévání je pravděpodobně hlavní složkou, díky níž je kiš s brokolicí a kuřecím masem velmi chutný. Obsahuje:

• 20% krém nebo mastné mléko (200 ml);
• Tvrdý sýr, nejlépe pikantní kořenitá chuť (150 g);
• kuřecí vejce jako vazebná složka (2ks);
• muškátový oříšek (1-2 špice).

Příprava výplně

Pie-kish s kuřecím masem a brokolicí stane se díky nalévání celistvé a šťavnaté. Připravuje se takto:

1. Proveďte vejce a sůl, abyste vytvořili homogenní hmotu, jako je omeleta.
2. Přidejte strouhaný sýr a dobře promíchejte.
3. Zůstává pouze zavádět do výsledné hmoty krému a lehce rozeznat s muškátovým oříškem pro pikantnost.

Montáž a pečení

Nejdůležitějším a nejzajímavějším okamžikem je sestavení a pečení koláču. Tento proces zahrnuje následující fáze:

1. U pekáče namažte máslo nebo místo na pečení, aby nedošlo k lepení těsta.
2. Těsto rolíte a rozdělte tvar tak, aby strany byly vysoké o 2,5 až 3 cm. Na několika místech ho propichujte vidličkou.
3. Vzhledem k tomu, že všechny složky náplně jsou již hotové a nalévání je rychlé, je nutné těsto předem pečit. Chcete-li to provést, zakryjte ho pergamenem nahoře, nalijte hrách, čočku nebo fazole, pošlete ji do trouby po dobu 5-10 minut.
4. Když se těsto uchopí, vyjměte z trouby, rozložte náplň a rovnoměrně ji rozdělte.
5. Vejce-krémová hmota znovu promíchejte a nalijte do náplně.
6. V případě potřeby můžete posypat koláč se sezamovými semínky nebo strouhaným sýrem.
7. Položte misku do trouby asi půl hodiny. Signál o připravenosti koláče bude na povrchu povrchní.
8. Zbývá jen, aby se nádoba dostala z trouby a počkejte, až se úplně ochladí.

Závěr

Kish s kuřecím masem a brokolicí se nejlépe podává studená. V tomto stavu je nejlépe odhalována jeho chuť. Toto jídlo může dokonale zdobit sváteční stůl, pokud do něj přidáte několik hub, slaninu nebo jiné pikantní přísady. A kish bude skvělá snídaně pro celou rodinu. V tomto případě je lepší vařit večer, takže až do rána se nezchladí, ale také dobře vaří.