Jídla ze srdce prasata jsou užitečná a chutná

Prasečí srdce - nejen chutné, ale také užitečný vedlejší produkt, protože je zdrojem řady biologicky aktivních látek a vysoce kvalitních bílkovin. Tento vedlejší produkt, který má příznivý vliv na hemopoetické procesy a normalizuje ledviny a nervový systém (pomáhá rychle zotavit po infekčních chorob).

Vzhledem k tomu, droby obsahuje látky, které mají vliv na organismus jako stimulace opravárenských procesů kůže a kostní struktury, a trauma pacientů větví hořet střediska jsou přiřazeny pokrmy z prasečí srdce.

Také vepřové srdce je plnohodnotnou alternativou k masu, protože obsahuje bílkoviny živočišného původu, které jsou zastoupeny zaměnitelnými a esenciálních aminokyselin.

Charakterizované vepřovým srdcem méně tuku než hovězí a počet minerálních solí téměř nepřipouští.

Než začnete vařit pokrmy z prasečího srdce, Musí být důkladně opláchnut, poté odstraněny velké krevní cévy a ventily.

Co se má vařit ze srdce prasete?

"Salát z vepřového srdce"

Připravte 150 gramů vařeného vepřového srdce, jednu středně velkou červenou cibuli, jednu střední rajčata, dvě celer stonku řapíkaté, jedna nebo dvě lžíce citrónové šťávy, některé soli a pepře, tři lžíce lžíce olivového oleje.

Plátky vařeného srdce (ne velmi jemně) nakrájíme na kostky nebo kostky, pak nakrájíme cibuli na polokroužky, středně velké plátky rajčat a stonky celeru.
Nyní připojte všechny součásti. Smažte šťávu citron, olej zeleniny, pepře a soli podle vašeho uvážení. Pak vše mírně promíchejte.

Položte misku do misky na salát a nechte salát chvíli stát a namočte.

"Vepřové srdce s cibulí"

Bude to trvat pět prasečích srdcí, dvě cibule, ocet, majonéza.
Vaříme vepřové srdce na plné vykrmování a nakrájíme je na tenké proužky. Pak nakrájíme cibuli a pásy, přikryjeme s octem a cibulí, takže držet patnáct nebo dvacet minut. Next, zalijeme octem a míchejte, cibuli a srdce, přidejte koření (ne moc). Nyní se sezóny s majonézou a sloužit.

Velmi chutné pokrmy ze srdce prasátka v guláši. Podívejme se na recept na jednu z těchto jídel.

"Srdce vepřové hovězí"

Připraví se dvě prasat srdce, třicet mg slunečnicového oleje a dvacet mg olivového oleje (první lisování), dvě cibule, trochu pepř a sůl, různá koření (oregano, rozmarýn, máta).

Důkladně umyjte srdce na kousky. Potom nakrájíme dvě cibule. Dále, česnek v malých lobulech. Nyní vložte cibuli do pánvi s rozehřátým olejem.

Pak přidejte nakrájené srdce na smaženou cibuli, okamžitě sůl, pepř, smažte dobře, na konci přidáme česnek a další koření. Pak smažte srdce, pošlete ho do malé pánve s pánví a vaříme hodinu a půl, dokud nebude připravena. Na samém konci přidejte kopr (lze vysušit) a vavřínový list.

V hrnci se srdce posune pro pohodlí. Pokud máte velkou a hlubokou pánev - můžete okamžitě nalít vodu do ní a dusit.

Existují tři možnosti pro podávání jídel ze srdce prasete:

• v hlubokých pokrmech - jako polévka;
• Pouze maso s jakýmikoli přílohami: těstoviny, brambory, rýže;
• nebo prostě použijte vepřové srdce se zeleninovým salátem.

"Dušené srdce se zeleninou v hrnci"

Pro tento pokrm srdce prasete, je třeba si připravit 600 gramů vepřového srdce, pět brambory, tři mrkve, dvě cibule, jeden tuřín, jeden kořen petržel, dvě okurky slané, dvě sklenice rajčatové šťávy, půl poháru zakysané smetany, jedna banda čerstvé petrželky, jeden bobkový list, černý pepřový pepř, sůl.

Opláchněte a namočte srdce (dvě až tři hodiny). Pak ho vložte do pánve s pánví a vařte s nízkou teplotou varu (dvě, dvě a půl hodiny). Hodinu před koncem vaření sůl. Získejte srdce vařené srdce z vývaru. Rozkrojte vlákna. Vložte srdce do hrnců, nalijte horkou rajčatovou šťávu a přidejte kyselou smetanu.

Nakrájejte zeleninu a lehce smažte tukem. Pečené okurky nakrájené okurky odlupujte. Nyní již vypečená zelenina a nakrájené okurky ležely s kousky srdce v hrncích, pak přidejte vavřínový list, papriku a všechny přísady důkladně promícháme. Uhasněte srdce vepřového masa se zeleninou v uzavřených nádobách na nízké teplotě až do doby, než je zelenina připravena.

Srdce se zeleninou a omáčkou v hrnci vylozhite v míse a podáváme posypané bylinkami.