Koláč s tvarohem

Pečení s tvarohem má spoustu výhod než jiné sladkosti. Za prvé, pokud je v domě upečena dort s tvarohem, všichni sousedé o tom vědí - jemná a nesrovnatelná vůně pochází z domova. Za druhé, je charakterizován nižším obsahem kalorií. Pokud používáte nízkotučný tvaroh, pak takový koláč s tvarohem může také těšit těm, kteří jsou na stravě. Za třetí, pečení recepty se sýrem jsou jednoduché, a cukrářské výrobky, sušenky a pečivo, které se skládá ze sýra, těžké zkazit, takže pečení těchto receptů i při minimálním zkušeností hostitelkou vařit snadno.

Promluvme si o tom, jak vařit tvaroh těsto. Je vhodný pro buchty a pro koláče. Tvaroh je lepší, aby se s nízkým obsahem tuku, maximálně pět procent. Doporučujeme používat sýr v balení, ne vážící, protože je příliš drobivý a vlhký. Vezměte si tvar a dobře namažte. Posypte dno a stěny mangem nebo strouhankou. Předehřejte troubu asi na 175 stupňů.

Oddělte vaječné bílé a žloutky. Počet vajec závisí na objemu pečeného koláče nebo tvarohu. Bílkoviny budou muset být poraženy a rychleji, odstranit je z chladničky předem a umístit do horké vody po dobu 3-4 minut. Když jsou vajíčka při pokojové teplotě, porazily mnohem rychleji. Pokud používáte mixér, postupujte podle níže uvedených pokynů. Nejprve porazte 30 sekund při nejnižší rychlosti, dokud se neobjeví první bublina. Poté okamžitě přejděte do nejrychlejšího režimu, odkapněte nějakou citronovou šťávu do veverky a roztlačte na strmou bujnou pěnu. Když se pokusíte otočit misku a veverky se nevylijí, znamená to, že jsou hodně šlehající. Mohou být vyčištěny v chladničce.

Nyní můžete žvýkat žlučičky cukrem. Přidejte do nich zase tvaroh a kysanou smetanu (místo toho můžete jogurt nebo kefír). Smíchejte tyto ingredience dobře, dokud nejsou hladké. Soda a sůl míchat s moukou. Položte zde tvarohový sýr. Nyní je také lepší převzít mixér a znovu ho smíchat do homogenity.

Pokud chcete přidat tvarohový koláč manku a pak jej promíchejte s ostatními testy v této fázi. Nicméně, tam je malé tajemství - pre-nalijte krupice (asi jedna třetina šálku) mléka a dal ho do těsta, kdy se mléko zcela absorbován a krupice bobtnat. Proteiny můžete vyjmout z chladničky. Třetina z nich okamžitě přidá do těsta a míchá se šlehačkou, pak zbylých bílkovin a směs těsta. Okamžitě, když je zcela homogenní, přemístěte jej do tvaru a snažte se ho neotřást. Nyní postavte budoucnost koláč v troubě.

Dalším tajemstvím je položit na spodní část trouby horkou vodu. Pak bude koláč (nebo patty) vyšší, více nádherný a jemnější. Po dobu jedné hodiny neotevírejte troubu (teplota - 175 stupňů). Po hodině opatrně vyjměte dort a podívejte se. Je-li prostřední koláč trochu otřesný a hustý na dotyk, pak je koláč hotový. Pokud ještě není připraven - pokračujte v pečení. K vrcholu není spálený, můžete ho pokrýt fólií. Ale i když je tvaroh připraven, ponechte ho v vypnuté troubě po dobu půl hodiny (ne méně). Je zde možnost, že se zcela ochladí nebo alespoň mírně zahřeje. Takže to bude lepší.

Další jednoduchý recept. Teď vám řekneme, jak udělat jednoduchý koláč s tvarohem, který se bude ukázat být jemný a drobivý. Část je dost velká, takže můžete snížit počet složek, pokud je počet spotřebitelů malý.

Takže test bude potřebovat balení margarínu, tři šálky mouky, dvě vejce, půl šálku cukru, lžičku jedlé sody. Pro plnění: jeden kilogram tvarohu, 2 vejce, cukr, 3 polévkové lžíce škrobu. Rozmícháme všechny přísady těsta, připravíme je na pevné koule. Vložte tyto kuličky do mrazničky asi dvě hodiny - dokud nezmrazíte. Pro pohodlí udělejte malé míčky - tak rychle zmrazí a můžete pokračovat v vaření. Proveďte náplň jednoduchým mícháním všech jeho součástí. Zmrazené koule jeden po druhém se dostat ven z mrazáku a třít na struhadle (na to, které za normálních okolností třel řepa) přímo do formy, pre-naolejovaný. Když celá kulička zůstává polovina, rovnoměrně rozdělte těsto přes tvar a vložte na něj náplň. Nahoře s ostatním těsto.

A teď je to skutečné rychlý koláč s tvarohem. Vezměte pět procenta tvarohu - tři balení po 200 gramů, jedno vejce, 10 gramů rolnické máslo, rozinky. Vše promíchejte, vložte kousek másla do pánve a rozetřete ho. Doba pečení - asi 20 minut pod víkem.