Řepné nádobí - recepty s fotografiemi. Co s vajíčkem vařit?

Řepa je jednou z nejvíce dostupných a užitečných potravin. Z něj můžete vařit různé lahodné pokrmy jak pro každodenní, tak i slavnostní menu. Tento produkt je velmi populární mezi přívrženci správné výživy.

Co sčervená řepa kombinuje?

Ve kterých pokrmech můžete přidat tuto zeleninu? Řepa je dokonale kombinována s téměř všemi tradičními produkty slovanské kuchyně. Může být přidán jak v salátech, tak ve svačinách a v hlavních jídlech.

Moderní ženy v domácnosti také dokáží tuto zeleninu používat v dezertech, a to nejen jako přirozené barvivo, ale také jako hlavní složku. Řepa ve vařené formě, často používaná v mnoha salátech. Zelenina se používá v receptech na cukrovinky v různých kuchyní po celém světě.

Používá se k vaření prvních jídel. Tento produkt je jedním z hlavních ve stravě a vegetariánské výživě. Používá se při vaření, jak v každodenních, tak v slavnostních nabídkách.

Tradiční borsch

Toto jídlo řepy může rychle a lahodně vařit jakákoliv žena v domácnosti. Borsch je tradiční v slovanské kuchyni. Na Ukrajině je toto první jídlo připraveno v každé rodině.

Pro přípravu boršů v 3litrovém hrnečku:

• 5-6 kusů loupaných surových brambor střední velikosti;
• 1 cibule;
• 1 velká mrkev;
• 1 řepa;
• polovina hlavy zelí;
• 1 filé z kuřecího masa nebo 300 g vepřového masa;
• rajčatová pasta (150 g) nebo rajčata (3 ks);
• vavřínový list a zelené listy.

Milovníci česneku jej mohou používat při vaření nebo si před podáním trochu přidávat přímo na talíř.

Nejprve je třeba připravit vývar. Chcete-li to provést, musíte v pánvi shromažďovat vodu a dát maso tam. Vývar ze slepice se vaří nejvýše 40-60 minut a vepřové - asi 1,6 - 2 hodiny.

V tuto chvíli můžete zeleninu vyčistit. Po přípravě vývaru vložte do něj brambory, nakrájíme na malé kostičky. Poté je třeba udělat pečeně pro boršč. K tomu se cibule rozřezávají na malé kostičky a mrkev a řepa třepí na malém struhadle.

Všechny zeleniny můžete nakrájet na pásy. Tato metoda je vynikající v létě a na jaře, kdy mrkev a řepa jsou stále mladé a rychle vařené. Za prvé, cibule se smažou 10 minut na slunečnicový olej. Poté přidejte řepu a mrkev. V sezóně můžete přidat sladkou papriku nakrájenou na proužky.

Pečenka by měla být ve smažce po dobu 15-20 minut při nízké teplotě. Pak se přidá rajčatová pasta nebo jemně nakrájená rajčata. Celá tato směs je dušená dalších 15-20 minut. V tuto chvíli je třeba zelí nakrájet na malé slámy a umístit do hrnce, kde se vaří brambory.

Zde se nalévá pečeně. Borsch musí ještě vařit po dobu nejméně 20-30 minut. Na konci vaření je třeba přidat vavřínovou listinu a nakrájenou zeleninu. Můžete podávat s majonézou nebo zakysanou smetanou. Kromě borštu je perfektní česnekové buchty, které si můžete zakoupit přímo v obchodě nebo je připravit sami.

Vinaigrette

Recepty nádobí z vařené řepy jsou velmi oblíbené u žen v domácnosti. Vinaigrette patří do této kategorie v menu. Jeho cena je minimální a přínosy jsou velmi vysoké. Vinaigrette bude výbornou volbou v jídelním lístku během půstu a stravování.

Chcete-li připravit toto jídlo, musíte připravit následující již vařené zeleniny velké velikosti:

• 1 řepa;
• 1 mrkev;
• 3 brambory;
• 150 g fazolí.

A také je třeba vzít 1 cibuli, 150-200 gramů zelí a nakládané okurky.

Všechny druhy zeleniny, kromě fazolí, jsou nakrájeny na malé kostičky. Zelí a vařené fazole jsou také umístěny zde. Naplňte nádobí lépe slunečnicovým olejem. Všechny složky jsou dobře smíchány. Salát je připraven a bez použití brambor může být připsán dietní misky z řepy.

Sleď pod kožich

Pod podivným jménem si každý půjčuje oblíbený salát, bez něhož před 20-30 lety bylo více než jedna dovolená. Každá žena v domácnosti považovala za svou povinnost připravit ji na nový rok.

Nyní je toto jednoduché a chutné jídlo červené řepy také populární, ale je připraveno na denní jídla. Přísady tohoto salátu jsou poměrně levné a za cenu o něco vyšší než vinaigrette.

Pro přípravu sleďů pod kožešinovým nátěrem je třeba připravit:

• 1 sleď;
• 2-3 vařené brambory malé velikosti;
• 1 velká řepa;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 250-300 g majonézy.

Tento salát se s výhodou připravuje na velké desce podlouhlého tvaru nebo ve dvou proužcích. Zelenina na misku řepy musí být vřele předem. Sleď je třeba vyčistit a nakrájet na malé čtverce a odstranit všechny kosti pinzetou. Cibule jsou řezané jako ryby a marinované ve vodě s octem a cukrem.

Salát je rozložen ve vrstvách. V první řadě je třeba na malém množství řepy na dno na roštu. Pak položte další vrstvu - strouhaných brambor. Je hojně rozmazaný s majonézou.

Dále je položen sleď a cibule. Poté, na mělkém strouhaní, jsou zpracovány mrkve a je uspořádána další vrstva. Zbytek řepy musí být také třepán. Poslední vrstva je uspořádána v dostatečném množství pro úplné zakrytí misky touto zeleninou.

Na závěr je třeba mazat celý salát s majonézou. Doporučujeme několik hodin umístit do chladničky tak, aby byly všechny vrstvy namočené. Tento rychlý recept červené řepy se stal tradičním v mnoha domácnostech.

Polévka z červené řepy

V horkém letním dni se vždy nejedná jako první pokrm používat teplou polévku nebo boršč. Okroshka v létě také obtěžuje, pokud je vařený po celou dobu. "Hůlkou s pomocí" v tomto případě bude originální jídlo řepy, rychle a lahodně připraven připravit i mladou hostesku bez zkušeností.

K přípravě červené řepy se nevyžadují drahé produkty. Chcete-li připravit toto jídlo, musíte vzít:

• brambory - 2 kusy;
• vejce - 2 kusy;
• řepa - 3 ks;
• zelená cibule;
• čerstvé okurky - 2 ks;
• sůl a koření podle chuti.

Je nutné nalít 2 litry vody do hrnce. Řepa se v této nádobě vyčistí a vaří až do úplné připravenosti. Pak se zelenina třese na jemné struhadlo nebo je přerušena mixérem. Kapalina musí být nechána úplně vychladnout. Řepa se do ní nalije.

Předvařené brambory jsou nakrájeny na malé kostičky a nasypány do hrnce. Okurky a zelenina jsou také jemně zpracovány a umístěny v červené řepě. Připravená jídla by měla být přidána k vkusu a přidat koření, které se vám líbí v malém množství.

Při servírování položte do každé talíře čtvrtinu vařeného vejce. Řepa se používá v chladném stavu. Tento recept na nádobí s červenou řepou se musí zakořenit v každé rodině. Nebude to prospěšné pouze jako velké množství vitamínu, ale také uspokojí gurmánskou chuť.

Recepty z červené řepy: rychlé a chutné

Všichni lidé, kteří navštěvovali mateřskou školu nebo jedli ve veřejných jídelnách, jsou obeznámeni s lahodným a jednoduchým jídlem. Salát z Buryaku nevyžaduje mnoho času a nákladů.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• řepa - 1 ks;
• nakládaná okurka - 1 ks;
• rostlinný olej;
• česnek - 1-2 hřebíček (pokud je to žádáno).

Je nutné varit předem řepu. Pak se na okurku naloží s okurkou. Jako omáčka se používá slunečnicový olej. Je-li to žádoucí, můžete přidat česnek, stlačený speciálním zařízením.

Další verze tohoto salátu může být provedena na stejném principu, pouze jako omáčka se používá majonéza. V tomto receptu se nepoužívá žádná slaná okurka a nutně se přidává česnek.

Ve všech variantách můžete použít mrkev. Pak saláty budou ještě užitečnější. Jídlo z řepy a mrkve jako všichni členové rodiny a bude vynikajícím zdrojem vitamínů v zimě.

Recepty ryb používajících řepu

Zpočátku se tato kombinace zdá být velmi podivná. Jenom lidé, kteří nikdy takovou misku ochutnali, si to nemyslím. K vaření můžete použít libovolný rybí filé.

Celková doba vaření je asi 6 minut. Přímé náklady na hostesky nejsou delší než půl hodiny. Připravit tuto rychlou misku červené řepy bude potřeba:

• 700 g jakéhokoli rybího filé;
• 500 g řepy;
• 150 g tvarohu;
• 1 cibule;
• máslo - 30 g;
• 1 vejce;
• 1 polévková lžíce. lžíci bramborového škrobu;
• 2 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
• 2 stroužky česneku;
• koření na chuť.

Surová řepa je vyčištěna a mletá na malém struhadle. Zde je přidána citronová šťáva. Pro jeho přípravu je zapotřebí polovina ovoce. Tato směs je odložena tak, aby byla řepa marinována.

Žárovka je řezána na poloviční kroužky. Pak je smažená až do zlaté v slunečnicovém oleji. Řepa je posunuta na cedník a trochu vytlačená z přebytečné citronové šťávy. Přidá se na cibuli v pánvi a zchladí se s nízkým teplem přidáním másla po dobu nejméně 15-20 minut (je třeba neustále míchat).

Také ukládá zpracovaný česnek a potřebné koření. Tato směs ztratí ještě několik minut v ohni a zhasne. Je nutné, aby se úplně ochladila. Pak se přidá tvaroh, škrob a syrové vejce. Můžete použít sýr Philadelphia pro pikantnější chuť.

Rozmrazené rybí filé musí být na obou stranách slané a pepřené. Je třeba pokrýt formulář pro pečení fólií. Je to trochu rozmazané slunečnicovým olejem.

Zde je položena tenká vrstva řepné hmoty. Je naplněn rybí filety a malými kousky másla. Pak je to všechno pepřeno dostatečným množstvím čerstvého nebo zmrazeného kopru.

Ze shora je filé uzavřeno zbývající řepnou dužinou a je dobře vyrovnáno rukama nebo nůž s hrubým ostřím. Výsledná miska je zcela pokrčená ve fólii. Vložte předehřátou troubu na 3 minuty. Můžete podávat pečené rybí filé, horké i studené.

Dietní pokrmy

V této nabídce se vždy používá mnoho různých druhů zeleniny. Recepty na chutné řepné pokrmy v této kategorii jsou poměrně jednoduché a lze je velmi rychle uvařit s minimálními náklady na hotovost.

Například při přípravě dietního salátu budete potřebovat: 2 malé řepy, 2 zelené jablka a 100 gramů sýra feta. Všechny přísady jsou nakrájeny na proužky a smíchány s olivovým olejem. Příprava tohoto pokrmu trvá nejdéle 15 minut a přinese mnoho přínosů pro zdraví.

Další variantou užitečného salátu bude chuť lidí, kteří dodržují zdravou výživu. Pro něj je nutné vařit jednu velkou řepu a nakrájet ji malou slámou.

Přidejte zde slivky a strouhaný parmazán. Při míchání použijte balsamikový ocet. Při obsluze z výšky můžete vyzdobit různými nasekané zeleně.

Tradiční gruzínské občerstvení bude také skvělou volbou při jídle. K přípravě phalis budete potřebovat:

• 3 vařená řepa malé velikosti;
• 500 g zelí;
• 1 cibule;
• cilantro;
• chmele-suneli;
• vinný ocet;
• česnek.

Kapusta by měla být nakrájena a vařena na polovinu vařené ve slané vodě. Poté je posunutá na cedidlo, na konci skla zbývající kapalina. Poté se všechny ingredience umístí do mixéru a dobře se protřepou, dokud se nedosáhne homogenní pasty. Tato směs se vloží do chladničky po dobu několika hodin.

Pro krmení je třeba vyrobit z této směsi malý kotleta. Toto jídlo z řepy musí být konzumováno za studena. Můžete také použít výslednou hmotnost jako pastu.

Recepty lahodných pokrmů z řepy: dezerty

Skvělé ženy v domácnosti mohou tuto zeleninu použít k výrobě sladkostí. Častá řepa je používána jako přírodní barvivo. Ale tam jsou dezerty, kde tato zelenina se chová jako jedna z hlavních ingrediencí.

Palačinky s řepou se stane originálním přírůstkem na stole a potěší hosty. Pro jejich přípravu je nutné připravit:

• mléko 250 ml;
• řepná šťáva - 100 g;
• 1 lžička. soli;
• 3 polévkové lžíce. l. cukr;
• 5 lžící. l. rostlinný olej.

Chcete-li získat džus, musíte potřít jednu řepu a vytlačit kapalinu přes plátno. Ze všech složek hnětené těsto a pečené palačinky.

S řepou můžete udělat čokoládový dort. Pro tento recept budete potřebovat:

• řepa - 200 g;
• cukr - 200 g;
• mouka - 200 g;
• vejce - 2 kusy;
• máslo - 100 g;
• kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. l;
• rostlinný olej - 100 ml;
• černá čokoláda - 150 g;
• sůl, vanilka, prášek do pečiva.

Nejprve smíchejte všechny suché ingredience. Čokoláda s máslem by měla být umístěna na vodní lázni a roztavitelná. Smažte předem vařič a rozemlejte mixér na konzistenci kaše. Můžete použít malý rozměr.

Přidává čokoládu, žloutenky, rostlinný olej a cukr. Dobře promícháme bělostné bílé. Všechnu suchou hmotu se zde a kvalitativně smíchá.

Hotové těsto je umístěno do formy a pečeno v troubě vyhřáté na 180 ° C⁰. Poté se koláč položí na misku a nechá ji vychladnout. Ze shora může být posypán práškovým cukrem.

Zmrzlina z červené řepy

Tento dezert se v posledních letech stal velice populární v Evropě. Naše zkušené ženy v domácnosti mohly tuto kuchyňskou nádobu změnit pro vaření doma. Je třeba se na ni připravit:

• 300 g zapečené řepy;
• 6 ks. vaječné žloutky;
• 10% krém (500 ml);
• cukr 150-180 g;
• kakaový prášek 50 g;
• čokoláda - 60 g;
• pomerančová kůra;
• sůl polovina p. l.

Toto množství složek je dostačující pro 5 malých porcí o hmotnosti 150 g.

Řepa se rozřeže na malé kostičky a pak se společně s krémem na mírném ohni po dobu asi 30 minut. V tomto okamžiku musíte žloutky potlačit cukrem až do husté pěny světlé barvy.

Řepková řepa by měla být smíchána s mixérem, dokud nebude dosažena homogenní konzistence. Zde přidejte kakao a sůl a zpět do pánve. V této hmotě se bílé žloutky pomalu nasytí, neustále se intenzivně míchají. Tato směs musí být vařena na nízké teplotě až do varu.

Poté musíte hodně zatížit a přidávat do něj jeden oranžový. Převeďte do vhodného kontejneru a umístěte jej do chladničky. Po úplném ochlazení hmoty je třeba ji převést do mrazáku a dezertu připraveného podle pokynů.

Před podáním je třeba si rozetřete strouhanou čokoládu. Pokud není k dispozici žádné speciální zařízení, můžete použít mrazák. V několika etapách je nutné tam umístit 2 hodiny hmotu. Shromáždění musí být rozděleno kovovou lžičkou, takže zmrzlina nekrystalizuje.