Jak vyrobit konzervované švestky v sirupu? Drobnost otázky a malé triky

Slivka, díky své nejbohatší složení, je považována za jeden z nejcennějších plodů. Možná proto se lidé pokusí uložit pro budoucí použití, takže kdykoliv v roce mohou mít tento jedinečný produkt po ruce. Existuje mnoho různých způsobů a možností, ale je konzervováno švestky v sirupu,

Zrychlené zadávání zakázek

Ze švestek se často vyrábí kompoty nebo džemy. Taková ošetření mohou výrobek poškodit. Může ztrácet formu a nebude tak lahodné. Ale existuje lepší verze. Konzervované švestky v sirupu - vynikající příležitost zachovat nejen vzhled, ale částečně i původní přirozenou chuť jedinečného ovoce. Chcete-li pracovat, potřebujete jen velmi málo: 2 kg švestek, 2 litry vody, čajové lžičky kyseliny citronové a 700 gramů cukru.

Make konzervy švestek v sirupu je to jednoduché:

1. Nejprve je třeba vyřešit plody a umýt si je.
2. Pak je každá houba lehce pichlána špičkou, takže kůže během zpracování nedrží.
3. Švestky usínají v připravených čistých nádobách a nasytí je vařící vodou.
4. Kapacity pokrývají a odjíždějí v této pozici po dobu 20 minut.
5. V tuto chvíli musíte udělat pravidelný sirup. Chcete-li to udělat, musíte vařit vodu a zcela rozpustit cukr v něm.
6. Nyní je třeba nalít vodu z plechovek a výrobky nalijte čerstvě připravený sirup.
7. Poté zakryjte každou nádobu víkem a nechte 15 minut stát ve vodní lázni.

Teď se musí jen zrolovat a po úplném ochlazení poslat do sklepa.

Švestky bez jám

Konzervované švestky v sirupech jsou příjemné jíst s čajem v chladném zimním dni. Mohou být také přidány k dezertu nebo použité k vyzdobení vašeho pečení. Ale veškerá zábava může poškodit malou kost, která je uvnitř ovoce. Abychom tomu zabránili, stačí je vyčerpat na samém začátku procesu zachování. Spolu s tím můžete také změnit chuť samotného sirupu. Existuje zajímavá možnost, pro kterou budete potřebovat každý pol kilogram vypouštění sklenky cukru a 4 větve máty.

V tomto případě je proces přípravy poněkud odlišný:

1. Z pečlivě vypraného ovoce opatrně odstraňte kosti.
2. Takto zpracované ovoce jsou hustě zabaleny v předsterilizovaných nádobách.
3. Nahoru s mátou a naplňte naměřeným množstvím cukru.
4. Volný prostor na okrajích nalít vroucí vodu.
5. Krycí nádoby zakryjte víkem a vložte do předehřáté trouby. Teplota ve skříni by měla být asi 120 stupňů.
6. Za 20-25 minut se mohou dostat a zrolovat.

Je zajímavé, že při tak neobvyklé sterilizaci si ovoce dokonale udržuje svůj tvar. A ochutnejte mátový sirup bude to skvělý přírůstek.

Neštandardní zpracování

Sterilizace je ve skutečnosti opětovné zpracování produktu. V zásadě se ale může vyhnout, pokud se proces příběhu poněkud liší. Jako výsledek získáte koncentrovaný kompot nebo švestky v sirupu bez sterilizace. Poměr produktů bude následující: u 3 litrů vody - kilogram ovoce, čajové lžičky citrónové kyseliny a 350 gramů granulovaného cukru.

Proces se provádí postupně:

1. Ovoce umýt, pečlivě čisté a bez jam.
2. Plody napůl naplněné sterilizovanými džbány.
3. Nalijte obsah vroucí vodou a ponechejte 10 minut.
4. Nalijte vodu do hrnce a vařte na něj koncentrovaný roztok s cukrem.
5. Švestky v nádobách nalijte čerstvý sirup po dobu 15 minut.
6. Směs sladké infuze se přidá, přidá se kyselina citronová a znovu se vaří v hrnci.
7. Naplňte vařenými sirupovými plechovkami se švestkami a rolí.

Po opakovaném tepelném ošetření budou produkty skladovány dostatečně dlouho. Tento postup dokonale nahrazuje dlouhou a nepohodlnou sterilizaci.

Sladké lobule

Je velmi snadné připravit konzervované švestky v sirupu. V tomto případě je polovina výhodnější než celé ovoce. Vyplňují místo plechovek lépe. V důsledku toho není zachován sirup, ale produkt je v sladké náplni. Pro tuto metodu budete potřebovat: na litr vody 330 gramů cukru, 4 gramy citrónové kyseliny a samozřejmě švestky samy.

Vše je připravováno překvapivě rychle:

1. Nejprve musíte sterilizovat nádobí.
2. Poté dobře opláchněte ovocem a potom je nakrájejte podél přirozeného záhybu, extrahujte kosti.
3. Připravené poloviny skládané do sklenic. Výrobky by měly být umístěny těsně a snažily se je nepoškodit.
4. Připravte sladký sirup a nalijte ho do sklenic až na samý vrchol. Nechte výrobky chvíli stát. Trvá to asi 10-15 minut.
5. Vypusťte infuzi do hrnce a znovu se vraťte.
6. Naplňte horké obsahy plechovek a pevně protáhněte kovovými kryty.

Po ochlazení mohou být produkty skladovány pro skladování na chladném místě.

Dovolená chuti

Plum je vynikající produkt pro domácí konzervování. To je dobré v jakékoli formě. Ale v praxi jsou milenky již dlouho přesvědčeny, že nejsnazší způsob přípravy švestky, konzervované v sirupu. Recepty je možné provést a opravit je podle vašich představ. Velmi zajímavá je například možnost, ve které jsou zahrnuty následující produkty: švestka, voda, skořice a samozřejmě cukr.

Technologii procesů lze například zvážit z výpočtu pololitrové banky:

1. Ovoce je třeba umýt a jemně pichnout na několika místech, aby nedošlo k prasknutí pod vlivem vysoké teploty.
2. Naplňte čisté nádobí se švestkami, nejprve položte 1/3 krice na spodní stranu.
3. Nahoru s 5 lžíce cukru.
4. Nalijte obsah na okraj s vroucí vodou.
5. Banky na vodní lázni. Může to být pravidelný hrnec vroucí vody.
6. Zakryjte každou nádobu víkem, vytvořte menší oheň a nechte jídlo v této poloze po dobu 10 minut, ne více.
7. Po tom mohou být okamžitě svinovány.

Metoda je velmi jednoduchá a nevyžaduje mnoho úsilí. Takové konzervované potraviny je však možné skladovat maximálně 24 měsíců. Pak se kosti začínají vyrábět jedovaté látky a výrobek již není nebezpečný.