Nádobí z cizrny: recepty na vaření

Jaké jsou mísy s cizrnou? Jak vařit? Odpovědi na tyto a další otázky naleznete v článku. Nádobí s cizrnou nebo, jak se ještě nazývá, hrách z másla nebo krůty, jsou charakterizovány sytem a jsou velmi chutné. Ořech je nejpopulárnější ve střední Asii, stejně jako ve Středomoří a na Středním východě.

Zde cizrna spřádají obilovin, občerstvení, sladkosti a vedlejší jídla. Recepty s cizrnou zájmem o těch, kteří drží půst a vegetariány: Pohled na speciální konstrukci, která po zpracování stává kuchař cizrnu, a výživné pokrmy jsou velmi husté, teplé a dlouhé zanechává pocit sytosti. Vezměme si některé z nich níže.

Chickpeas

Mnoho z nich má jako cizrna nádobí. Fazole tohoto krůtího hrachu mají podivný tvar, který se podobá hlavě berana s ptákovým zobákem. Jejich průměr se pohybuje od 0,5 do 1,5 cm.

Ořech obsahuje mnohem méně bílkovin než ostatní luštěniny. Je také velmi dobře absorbován. Ale základní nenahraditelné kyseliny - tryptofan a methionin - jsou víc než ostatní fazole.

Matice obsahuje vlákninu, která zlepšuje trávení, příznivě ovlivňuje činnost srdce. Vyklíčila cizrna obsahuje draslík, hořčík, obrovské množství vápníku, vitaminů A a C, vysoce kvalitních tuků a bílkovin. Cizrny dává tělu energii, která je spotřebována postupně, aniž by zvýšení hladiny cukru v krvi. Jedná se o nízkokalorický výrobek s vysokou nutriční hodnotou.

Matice je zachována bezchybně. Sušená, v porovnání s čerstvou, ušetří až 70% všech minerálů a vitamínů. Ve světě sušených potravin je tento výsledek považován za rekord.

Obsahem bílkovin může cílet úspěšně nahradit maso. Mléčný vývar podle chuťových vlastností je shodný s kuřecím vývarem. Je tak bohatý, že tam je lžička, jakmile trochu ochladí. Proto je cizrna skvělá pro zimu.

Zátěžová ruda

Vyzkoušeli jste někdy štíhlou kuřecí nádobu? Pokuste se vařit polévku burrida. V tom je spousta zeleně, což je velmi užitečné. Vezmeme:

• 1 polévková lžíce. mouka;
• dvě cibule;
• 1 polévková lžíce. chickpea;
• tři mrkev;
• 5 lžící. l. čistý olej;
• česnek - tři zuby;
• pepř;
• zeleně (paprsek kopr, šalvěj, máta, tymián, koriandr, česnek, bazalka, zelená, rozmarýn, petržel, estragon);
• sůl.

Tato mísa cínu se vaří takto:

1. Chickpeas na noc namočit v horké vodě. Poté ho vařte až do vaření. Bude to trvat 2 hodiny.
2. Zapejte velmi strmé těsto frac14- art. vody a mouky. Nalijte do něj frac12- l. čistý olej.
3. Těsto hořeme a necháme trochu vyschnout. Opečeme jemně nasekaný česnek, cibuli a mrkev v chudém oleji.
4. Těsto sklopte rolky a nakrájíme čistě nudle o šířce asi 1 cm.
5. V hrnci s vařenými cizrnami pošlete tymián, rozmarýn a šalvěj (a případně jiné bylinky). Pepř, sůl a vaření. Pokud v pánvi není dostatek vody, doplňte vroucí vodu.
6. Přidejte nudle do varné polévky. Nyní rychle odřízněte mělké greeny, pošlete polévku a vypněte oheň. Nalijte přes talíře, můžete přidat jogurt nebo zakysanou smetanu.

Polední sladkosti

Každý by měl studovat recepty z kuřecích jídel z cizrny. Jak si z tohoto hrášku vaříme cukroví? Vezměte:

• tři lžíce. l. pasta z ořechů;
• 1 polévková lžíce. suchý kuřecí hrášek;
• sůl (podle chuti);
• med - tři velké lžíce;
• dlaždice tmavé čokolády;
• vanilin (podle chuti).

Tato mísa cínu se připravuje takto:

1. Na noc namočte cizrnu a pak vařte dvě hodiny.
2. Med, ořechová pasta a vařené cizrny se mísí s mixérem až do velmi tlustého, stejného typu brambor. Z něj pak vytvoříte cukrovinky, takže množství medu by mělo být upraveno během procesu výroby pyré.
3. Projděte kuličky bramborových brambor. Aby se těsto nedotýkalo vašich rukou, namažte je mazaným olejem. Vložte hotové kuličky do mrazničky po dobu jedné hodiny.
4. Rozpusťte vodní čokoládu ve vaně, nevytahujte z ohně. Ponořte se do něj střídavě ledu zakrytých koulí. Můžete to udělat s párátkami.

Briani s kuřecím masem

Pokračujeme ve zvážení receptů cínu. Nyní zjistěte, jak vařit briani s kuřecím masem. Budete potřebovat:

• jedna cibule;
• 1 polévková lžíce. rýže basmati;
• jeden rajčat;
• kuřecí maso o hmotnosti 0,5 kg;
• 0,5 lžíce. chickpea;
• česnek - čtyři zuby;
• kus zázvoru 1 cm dlouhý;
• kurkuma - jedna lžička;
• 3 polévkové lžíce. l. čistý olej;
• 150 g přírodního jogurtu;
• pepř červená, skořice, koriandr, kmín, kardamom - 0,5 lžíce každý;
• 3 polévkové lžíce. l. kravský olej;
• petržel;
• 3 polévkové lžíce. l. mandle.

Tato lahodná miska cínu se připravuje takto:

1. Kuřata ve večerních hodinách promyjte, nakrájíme na velké kousky, sůl se slaninou a kořením, přidáme jogurt, zabalíme do polyethylenu a pošleme do chladničky na noc. Napolejte cizrnu vodou (2 lžíce) a nechte ji přes noc.
2. Rýži opláchněte a vysušte. Chuť se vaří po dobu jedné hodiny. Nakrájejte cibulové kroužky, troubte zázvor a česnek na malém struhadle a nakrájejte rajčata na kostky. Smažte to všechno v oleji, přidáme koření, sůl a dusíme tři minuty.
3. Smažte mandle na kravském oleji a přidejte kurkuma, rýži, sůl a kari. Pečeme tři minuty. Naplňte vroucí vodou (1,5 lžíce) a vařte tak dlouho, dokud je rýže mírně ne zcela připravená.
4. Nakrájejte kuře kuře a vařte, dokud nebude téměř hotová. Položte cínu do něj a smažte na další pár minut.
5. Kombinujte obsah všech pánví: nejprve položte vrstvu kuřecího masa, pak rýži, pak zeleninovou pečenou, znovu kuřecí a rýžovou. Nalijte další 0,5 lžíce. teplá voda.
6. Osušte tak, aby se veškerá voda odpařovala. Pak vypněte oheň, posypeme petrželkou a necháme 5 min. Po sloučení do tabulky.

Italské těstoviny

Takže už víte, jaké jsou recepty cínu na cizrnu. Nyní zvážit proces vaření italských těstovin - pasta e ceci alla romana. Stále se nazývá těstoviny, vyrobené v Římě. Toto každodenní, ale zcela neobvyklé těsto cínu je ideální pro chuť a bezchybný vzhled. Budete potřebovat:

• jedna větev rozmarýnu;
• sušené cizrny - 200 g;
• olivový olej - čtyři velké lžíce;
• česnek - jeden zub;
• pasta "Ditalini" - 200 g;
• dva filety z ančovičky;
• pepř a sůl (podle chuti).

Tento recept s těmito fotografiemi připravuje provedení těchto akcí:

1. Pro noční cizrny namočte, opláchněte ráno a dejte na guláš. V závislosti na jeho kvalitě a kvalitě, bude trvat od 30 minut do 2 hodin. Poté, co kuřata začnou vařit poprvé, vylijte vodu, nalijte novou a vařte, dokud nebude hotová. Tato technika vám pomůže zbavit se nepříjemného zápachu luštěnin. Moučka vařená? Vypněte plyn, nepotřebujete vypouštět vodu - budete stále potřebovat odvar.
2. Olej vložte do pánve s hustým dnem a zahřejte ho. Přidejte nakrájený česnek a ančovičky. Míchat a pozorovat - ančovičky by měly téměř vymizet a česnek - ne zbarvit. Profesionálové se domnívají, že pokud jste vynechali okamžik a česnek se změnil na hnědou lýtkovou obuv, všechno by mělo být odhozeno. Takže pozorně sledujte.
3. Jakmile se ančovičky změnily na pastu, přidejte cizrnu, nalijte sklenici cukru, vařte.
4. Přidejte pastu, sůl podle chuti, promícháme. Je-li to nutné, vylijte trochu tekutiny (zeleninový vývar, cibulový vývar nebo hladkou vroucí vodu) - pasta by měla být pokryta vodou o 1 cm.
5. Vařte, zakryjte, snižte teplo a pokračujte v vaření. Když je jídlo téměř hotové, vypněte ho a nechte ho pod víkem. Během této doby bude nádobí nasáklá šťávy a plné vůní.

Posypte jídlo olivovým olejem, přidejte větvičku rozmarýnu a pepře, podávkujte na stole. Mimochodem, pokud nemáte možnost zakoupit Ditalini pastu, můžete použít stejnou.

Dýně s cizrnou

Pečlivě si prostudujte recepty a fotky jednoduchých jídel z cizrny. Koneckonců v důsledku toho budete moci svou rodinu potěšit s ústami-zalévat pokrmy. Jak vyrobit dýně s cizrnou? Vezmeme:

• chickpea - 200 g;
• česnek - dva zuby;
• jeden banán;
• dýně - 400 g;
• kmín - 1 lžička;
• jedna cibule;
• olivový olej - tři lžíce. l;
• dvě rajčata;
• zázvorový kořen - čajová lžička;
• sůl;
• kurkuma - frac12-tsp;
• skořice - frac12-tsp;
• mletý černý pepř;
• frac12-tsp. koriandrové půdy;
• frac12-tsp. kari.

Jedná se o jednoduchý pokrm z cizrny takto:

1. Nalejte do noční cizrny se studenou vodou po vaření ve slané vodě po dobu 2 hodin. Poté nalijte do cedníku a ochlaďte. Abyste získali 200 g vařené cizrny, musíte 100 g sušit.
2. Dělejte řezy na rajčata, nalijte vroucí vodu.
3. Cibulku nakrájíme na poloviční kroužky, smažíme až do průhlednosti v oleji.
4. Přidejte rozemletý zázvor a česnek, smažte dvě minuty.
5. Oloupeme kůru z rajčat, nakrájíme je na kostky a posíláme je do pánve.
6. Přidejte skořici, koriandr, kari, kmín a kurkuma, ponechte na 3 minuty při nízké teplotě.
7. Rozkrájejte velké kostky dýně a přidejte do zeleniny. Vyplňte 2/3 článku. vodou a vaříme 10 minut.
8. Nyní posypeme cizrnu, pepř a sůl, jak chcete, zakryjte a vaříme dalších 5 minut.
9. Banán oloupeme, nakrájíme na plátky a smažíme do hnědé hnědé v horké pánvi.
10. Usaďte nádobí na desky, ozdobte banány kruhy.

Podáváme čerstvé listy koriandru.

Dýňová kari s cuketa a cizrna

Zvažte další recept na jednoduché a chutné jídlo císařů. Vezměte:

• dvě cukety;
• jeden plátek česneku;
• 400 g kuřice;
• zelí barvená - libra;
• 500 g dýně;
• jedna cibule;
• 1 polévková lžíce. čočka červená;
• kari - dvě lžičky;
• 1 polévková lžíce. l. čistý olej;
• 1 litr zeleninového vývaru;
• čerstvý koriandr (koriandr) podle chuti.

Postup vaření:

1. Oloupeme surovou dýně a nakrájíme na kostky 3x3 cm.
2. Předehřejte ve velkém hrnčiřském oleji. Pošlete je na nakrájenou cibuli, kari, česnek, dýně a vaříme na vysokém ohni po dobu tří minut a neustále se mícháme.
3. Nalijte zeleninový vývar do pánve, přidejte konzervovanou (nebo předvařenou) čočku, vařte.
4. Vařte na mírném ohni dalších 5 minut. Dýně by měla být měkká.
5. Nakrájejte cuketu na kostičky, rozdělte květák do kvítků a to vše spolu s pre-vařené cizrny promíchejte v pánvi. Vaříme na mírném ohni po dobu 5 minut.
6. Odstraňte z desky, sůl a pepř.

Posypte misku čerstvým koriandrem a podávejte.

Biftek s cizrnou a mrkví

Líbí se vám recepty, které jsme poskytli? Nádoby z cizrny jsou jednoduché a snadno se připravují. Chcete-li vytvořit kotlety z cizrny s mrkví, musíte mít:

• jedna mrkev;
• jedna cibule;
• 100 g kuřecího hrášku;
• sůl;
• jeden plátek česneku;
• černý pepř.

Tento recept stanovuje následující kroky:

1. Chickpeas ve studené vodě namočit přes noc.
2. Očistěte cizrnu mýdlem nebo míchačkou.
3. Přidejte mrkev, cibuli a česnek.
4. Slepte z přijaté hmotnosti kotleta a smažte olivový nebo jiný chudý olej.

Vegetariánský pilaf s cizrnou

Chcete-li vytvořit toto jídlo, zvažte:

• 100 ml čistého oleje;
• 2 polévková lžíce. voda;
• polovina hlavy cibule;
• sklenici rýže;
• polovina mrkev;
• frac12- chickpea;
• borůvka - jedna velká lžíce;
• 1 lžička. kmín;
• tři stroužky česneku;
• mletý černý pepř;
• slané moře (podle chuti).
  

Koncert takto:

1. Cibuli nakrájejte na velké kusy.
2. Strouhanou mrkev nakrájejte.
3. Dobře se vařte před nakrátko připravenými cizrnami.
4. Nalijte olej do hluboké pánve tak, aby pokrýval dno.
5. Nejprve položte vrstvu cibule, pak - mrkev a míchané chilli.
6. Nahoru s rýží přidejte koření.
7. Nečisté stroužky česneku "ukryjte" na pilafu na několika místech. To dává pokrmu jemnou chuť a chuť.
8. Vše nalejte vodu (2 polévkové lžíce) a vařte, až bude hotové.

Smažené cizrny

Chcete-li vytvořit toto jídlo, vezměte:

• tři rajčata;
• jedna cibule;
• čajová lžička papriky;
• 500 g cínu;
• sůl;
• 100 g kravského oleje;
• čtvrtina l. soda;
• polovina vepřové klobásy s česnekem.

Toto jídlo by mělo být připraveno takto:

1. Ve velké misce přelijeme hrách, naplníme teplou vodou, přidáme špetku soli a sody. Nechte 12 hodin.
2. Vypusťte vodu, umyjte hrach. Vařte v pánvi slané vody. Nalejte hrášek tam, zakryjte víko. Oheň snížit na střední a vařit po dobu 3 hodin, aby byl hrášek měkký.
3. Rozpadat jemně rajčata a cibule. Oloupete klobásu z kůže a jemně řezte.
4. Roztřepeme máslo v pánvi, nalijeme cibuli a vaříme 5 minut na nízké teplotě a mícháme, dokud se nezjistí. Vložte do rajčat a vařte dalších 10 minut a protáhněte je lopatou. Pak mícháme chorizo ​​a papriku, vyjměte pánvi ze sporáku.
5. Oloupeme hrášku v cedníku a pak ji posíláme na pánvi. Vařte pět minut při vysokém ohřátí a neustále mícháme. Podávejte okamžitě.

Gushnut

Vezměte:

• pět rajčat;
• jedna cibule;
• 500 g hovězího masa;
• jeden sladký pepř;
• 400 g kuřice;
• sůl (podle chuti);
• tři stroužky česneku;
• polovina chili pepře;
• červená paprika (na chuť);
• 70 g roztaveného másla;
• mletý černý pepř.

Postupujte takto:

1. Namíchejte cizrnu ve studené vodě po dobu jednoho dne (můžete po dobu 12 hodin). Jakmile nabobtnáte 2-3 krát, opláchněte ji pod studenou vodou.
2. Hovězí maso nakrájíme na malé kostky a smažíme v roztaveném nebo krávovém másle až do hnědé, pečené v kotlíku nebo v hluboké pánvi. Hovězí maso může být nahrazeno skopovým.
3. Nalijte rajčata vařící vodou.
4. Přidat slepici na smažený hovězí maso. Neustále se míchá, ujistěte se, že se voda odpařuje. Pak smažte hovězí maso s cizrnou na 7 minut.
5. Nalijte smažené potraviny vodou tak, aby úplně pokryla cínu. Vařte, zakryjte víkem, vytvořte slabý oheň a vařte asi hodinu. Pokud je to nutné, občas nalijte vodu.
6. Odstraníme rajčata z rajčat, nakrájíme je na kostky. Bulharské červené papriky nakrájené na kostky a chilli papričky.
7. Přidejte rajčata na džbány, promícháme. Nalijte pepř, sůl, chilli, papriku a znovu promíchejte. Trochu vody se nalije a půl hodiny pod víkem prudce zapálí.
8. Cibulí nakrájenou na poloviční kroužky, opláchněte studenou vodou, vyčistěte, pepřem a sůl. Dejte to stranou.
9. Když nádoba zhasne podruhé (voda by měla úplně vařit), přidejte do ní drcený česnek, promícháme a vypínáme varnou desku.

Rozlijte cizrnu s masem na talíře a cibuli položte s okrajem.

Vedic Candy

Chcete-li vytvořit toto úžasné jídlo,

• 100 g pražených mandlí;
• 15 g vanilkového cukru;
• 150 g cizrny;
• 1 lžička. skořicová zemina;
• 3 polévkové lžíce. l. slunečnicová semena;
• med - 2 lžíce. l.

Koncert takto:

1. Namíchejte cizrnu ve vodě po dobu 12 hodin. Poté vypusťte vodu, opláchněte hrášek, vaříme hodinu a usušíme na ručníku.
2. Pokud chcete, můžete si cizrnu s vlastní rukou odlepit od kůže, aby byla budoucí směs citlivější.
3. Smíchejte všechny přísady do mixéru tak, aby se dosáhla drobivá hmotnost shodná s testem písku.
4. Z přijatých masových míčků. Můžete také udělat cukroví s plísněmi.

Jezte s radostí!