Nejkvalitnější a nejjednodušší borůvkový koláč vyrobený z bobulího pečiva. Všechna tajemství a jemnost vaření

Borůvky jsou jedny z nejkrásnějších, jemných, sladkých a voňavých lesních plodů.

Bobule mohou být použity jak čerstvé, tak i zmrazené. Ti, kteří se zabývali tímto bobulem, vědí, že dává hodně šťávy. Jak vařit borůvkový koláč, takže to nehrozí a nevypadá to, že je božsky chutné, řekneme v tomto článku.

Hlavní tajemství těstoviny

Těsto připravíme s přídavkem tvarohu. Jedná se o klasické těstoviny, jejíž vrstvená struktura je založena na skutečnosti, že v těstě je mnoho nezkrácených kusů másla, které z tepla vytvářejí četné bubliny. Bubliny vytvářejí dojem vícevrstvé struktury. Během vaření by měly být všechny ingredience studené. Olej - pouze změkčený. Jedná se o jednu z hlavních složek úspěchu dobrého testu nafouknutí. Borůvkový dort vyrobený z bafeného pečiva, připraveného samostatně, spíše než koupený v obchodě, je obzvlášť lahodný. Faktem je, že používáme pouze 100% přírodní máslo a ne kapku margarínu. Tvaroh je lepší, aby se nejvíce suché a nekvašené. Před přidáním do těsta je třeba ho otřít sítem.

Proveďte těsto

130 g mouky, másla a sýrů je třeba proniknout do homogenní střídy použití kuchyňského stroje, ve slepém míče, zabalené do polyethylenu a odstranění dvou hodin v chladničce. Koláč borůvek z bafetového pečiva je připravena rychle, ale hodně času trvá proces strukturování a stabilizace součástí testu. Koneckonců by se měla ukázat jako pružná a v hotové podobě - ​​vrstvená, křehká, ale dobře tvarovaná.

Po stanoveném časovém úseku potřebného pro odstranění těsto z chladničky a vrátit se na tloušťku asi 5-6 mm, s použitím váleček se pohybovat do formy a lůžko, zploštění prsty. Okraje, které přesahují tvar tvaru, jsou odříznuty. Nakrájejte zbytky do chladničky. Na dno, aby nevstoupil hrbem, vložte papír a nalijte fazole. Vložte do horké trouby a pečte při maximální teplotě šest až sedm minut. Odstraňte a vychladte.

Plnění s náplní

Zvláště chutné borůvkový koláč To se ukáže, když to uděláte s pudinkem. Na spodku pečeného koše musíte položit vrstvu pudinků na půl až dva centimetry. Na tom - bobule. Aby džus nebyl příliš tekutý, plody by měly být smíchány s cukrem, chuť a jedna nebo dvě lžíce škrobu. Bobule na těstě.

Ze zbytku těsta vyjměte z chladničky, vyveďte ho do tenké vrstvy a nakrájíme na pásy. Vložte tyto proužky ve formě roštu na borůvce. Nyní můžete změnit pozici koláč v troubě na několik minut. Přesně tak, dokud borůvka neuvolní šťávu a škrob, vytvoří s ní kyselou konzistenci a gril z těsta bude hnědý. Teplota v troubě by měla být střední - 180-200 stupňů. Takto se vyrábí otevřený borůvkový koláč. Místo mřížky může být pokryta streezyzerem. Tento prášek absorbuje přebytečnou šťávu a přidá kousek šarmu.

Custard

2 vejce musí být broušena poloviční sklenicí cukru a lžíce mouky. Přidejte vanilín a sklenici teplého mléka. Vše správně promíchejte a vložte do vodní lázně. Míchejte celou dobu. Když se začne zeslabovat a bubliny se zvednou ze spodu, krém je připraven. Měl by být chlazen. Mělo by to být dost silné. Barmanský koláč vyrobený z bafeného pečiva s pudinkem není příliš jednoduchý pokrm, ale zaslouží si ho popravit.

Streisel

Toto nádherné kropení pro otevřené koláče je velmi snadné. Řezací těsto by mělo být smícháno s množstvím cukru - půl sklenice - a třepat mezi dlaněmi malých kuliček drobků různých velikostí - jak to bude. Toto je slavný prášek pro otevřené sladké koláče. Měl by být nalit na borůvky a poslán do trouby. Při zčervenalosti - dort je hotový. Rozkrájení scrambleru se vždycky ukázalo jako rudé, sladké, křupavé shora a nasáklé šťávy zespodu. Mnoho lidí si myslí, že je to nejkrásnější část koláče. Pokuste se vařit a pochopíte všechno.

Nyní víte, jak udělat borůvkový koláč. My odhalit všechna tajemství vaření dobrého listové těsto, pudink, ne děravé plnicí a chutné šíření, protože to jsou hlavní problémy, které vyplývají z kuchařů, kteří se snažili dělat bobulové koláče a selhalo. Můžete hosty pozvat na čajovou party. Úspěch je zaručen!