Jak sólovat vobla: malé triky a tipy

V dnešním světě je obtížné setkat se s našimi krajany, kteří nechtějí pít ve volném čase sklenici pěnového nápoje a jíst slaný rouch. Tato ryba se již stala nějakým národním pokladem. Jak sólovat voblu, rozumíme tomuto článku. Jednoduché a přístupné manipulace vám pomohou získat bezkonkurenční výsledek.

Jak skočit vobla?

Věřte mi, není nutné být kuchařkou k vaření lahodné ryby. A nepotřebujete přesměrovat tuto práci na svou ženu (dcera, matka, babička). Chytli jste? Tak prosím, přineste záležitost až do konce! Většinou bude příjemnější vyzkoušet plody své práce. A my vám pomůžeme, abyste učinili vaši radu, aby se ryby ukázaly jako výsledek prostě nádherné!Většina lidí preferuje zvlnění v sušené formě. Ona se opečovala chutná a vařila. Ale ještě větší část z ní jde na velvyslance. Sušené ryby lze skladovat po dostatečně dlouhou dobu. A její chuť, víte velmi dobře, co je nádherné.

Jak skočit vobla doma? Je to jednoduché! Způsoby hromadění. Určíme hlavní body. A každý rybář sám pro sebe rozhodne, co je blíže k němu.

Přípravná fáze

Ryby důkladně umyjte. Pokud je šváb velmi velký (což je dnes vzácné), je lepší ho vyčistit. Zatlačte botu zpět. V podstatě je sůl malá vobla. Tak stačí, aby se důkladně opláchl. Připravte obal pro sůl. Nepoužívejte kovové pánve. Vezměte koš na smalt nebo nějakou hlubokou plastovou nádobu. Najděte víko, které bude mít menší průměr než samotný pán. Připravte zátěž, kterou pak položíte na víko. Jako náklad se dá přiblížit cokoli. Vezměte pár cihel. Případně nalít vodu do třílitrové nádoby a umístit ji na víko. Všimněte si, že objekt ve slané vodě se nerozpustí. A pak mohou být ryby pokazeny.

Jak skočit vobla, aby ochutnala chuť?

Velmi důležitou složkou je sůl. Zdá se, jaký je rozdíl, jaká sůl? Koupil jsem ten první v obchodě a všelijaký. Ne, to není. Nepoužívejte jodid. Nevhodný a sůl s jemným broušením, který vypadá jako cukrový prášek. Koupit obvyklou hrubou sůl. Určitě to najdete v každém supermarketu.

Výběr ryb

Jak sólovat vobla doma na jaře, v létě a na podzim? Proces je stejný. Je žádoucí, aby byla čerstvá, právě chycená. Pokud je to zmrzlý rouch, je to v pořádku. Hlavní věc je mít čas na rozmrazení. Je velmi dobré, pokud vyřešíte ryby stejné velikosti. Takže současně sůl dobře, a na lano, pak v procesu sušení bude vypadat skvěle!

Proces solení

Nádobu důkladně vypláchněte, otřete nádobu nebo nádobu suchým hadříkem. Usneme na dně soli. Nebojte se jí, spodní část by se měla skrývat. Rozložte řadu ryb. Pokud je šváb různého rozměru, umístíme největší vzorky na dno. Je žádoucí, aby byly ryby těsně přitisknuty proti sobě. Vzpomeňte si na výraz: "Jak jsou ryby v hlave?". Zde a měli byste být stejní.

Každá řada ryb je pepřena solí. Horní část je umístěna na víku. Na zatížení víka. Umístěte misku na chladné místo. Tam, kde mouchy a jiný hmyz nedosáhnou.

Někdo slaní ryby dva dny, někdo všech čtyři. Pokud je malá ryba, 2-3 dny - stačí. Voblo je nutné umýt z nepotřebné soli a hlenu. Někteří rybáři ujišťují, že pokud byl den vobla osolený, je nutné ho vypít jednu hodinu. Pokud jsou dva dny - dvě hodiny. A tak dále. Ale myslíme si, že půl hodiny - hodina, aby ji držel v studené vodě, je dost.

Nevzdejte voliči na slunci. Chladná, dobře větraná místnost je perfektní. Řízíme ryby lépe přes oči nebo přes ocas. Ale přes ocas koneckonců neposkytujeme poradenství: spousta nepotřebných zbytků v hlavě vobla. Když zavěsíte rybu a přitisknete ji přes oči, zbývající kapalina se jednoduše odvádí z ocasu. Pokud jste na balkonu nebo v suterénu pověsili ryby, zakryjte ji gázou. Takže i když jsou mouchy nasazeny na špičku, nebudou jiskry a blízko. Pokud je vobla velká, což, jak jsme již uvedli, je v moderním světě velmi vzácné, vložte zápas mezi žebra (pokud je ryba vykuchaná). V zásadě pár dní a vobla připravená. "Jak správně sůl vobla?" - možná tato otázka není odpověď. Ale sami si uvědomte, kdo miluje, co ryby. Někteří dávají přednost suchu, stejně jako ve známém karikatuře o vlku a zajíce. Někdo jí mírně usušený na slunci. Někteří lidé dokonce vykládají vobla čistě symbolicky: po dobu půl dne a pak jí to jako sleď. Tak tady vše závisí na vašich touhách. Ale skutečnost, že ryby by měly být velmi chutné, není pochyb.

Nezbytné přísady pro slanou vodu

Ať už to bylo cokoliv, neexistuje jediný recept na to, jak sólovat vobla. Někdo přidá cukr a pepř do soli. Někteří rybáři věří, že k výběru roucha by mělo být nejméně týden. Řekněme, až potom všichni paraziti, kteří padnou do ryby, jsou neškodní. Také jsme vám nabídli standardní klasický recept, s nímž rozhodně neděláte chybu. Shrnutí:

• ryby;
• sůl;
• pánvička nebo kbelík (nikoliv kovový);
• náklad;
• cool pokoj.

Je to těžké? Pravděpodobně se s touto prací bude vyrovnávat i malé dítě. Takže je čas se dostat k podnikání! A nepotřebujete někoho pomoc. Jak správně sůl vobla, můžete se určit. Vše na vás nutně dopadne. Pokuste se vařit ryby, jakmile je chycena. Čerstvý produkt bez zmrazení nelze srovnávat. Dodržujte standardní technologie a všichni budete nutně dobře. Bon appetit!