Je to známý recept. Burger v americké a francouzské

Stojí za to vařit burger doma? Jedná se o tradiční pokrm z amerických fast food na výživu a kuchaři, zpravidla způsobí, že všechny druhy posměchu a kritiky. Nicméně, hamburger, navzdory svému vysokému kalorický obsah, si zaslouží pozornost. Jeho láska děti, takže je vhodný jako jídlo pro školní oběd je hamburger je dobré vzít na silnici, to může být velkým pomocníkem při dlouhé procházky, je vhodný pro piknik, a pokud takové jídlo ne zneužívat, že je užitečné, zvláště když se připravuje doma .

Takže si vybereme klasický recept. Burger je především kotleta. A je připravena z čistého masa bez vajec, chleba, cibule a dalších různých příchutí. Jedinou přísadou Burger burger je máslo, které mu dává šťavnatost. Pro dietní variantu namísto másla v mletém mase přidejte mletý led. Maso pro kotlety musí být nutně štíhlé (přibližně 80% buničiny a 20% tuku) a velmi kvalitní. Děláme z něho mleté ​​maso a procházíme mlecím strojem na maso. Pak se začneme bít dobře, takže náplň je nasycena kyslíkem a proměňuje se v bujnou, homogenní hmotu. Přidáme olej nebo ledu, znovu mícháme vše a tvoříme kotlety. Nejlepší je to pečeme na grilu, ale můžete a v pánvi.

Nyní přejděte k dalšímu důležitému prvku hamburgerů. Chcete-li šetřit čas, můžete si připravit hotovou americkou roli nebo dva plátky pšeničného chleba (např. Ciabatta, francouzskou bagetu atd.). Je důležité zachovat klasický recept. Burger se skládá z pšeničný chléb bez přídavných aromatických přísad, které mohou zkazit chuť masa. Z poloviny chleba nebo chleba na jedné straně griloval nebo smažil trochu méně než druhý. Rozložili jsme poloviny chleba opečenou stranou nahoru - to bude vnitřní strana a omočíme je omáčkou.

Pro přípravu omáčky si můžete vybrat libovolný recept. Burger v americkém stylu se doplní omáčka salsa, pro milovníky orientální nebo kavkazské kuchyně, jedné z čínských či tradičních Kavkazské omáčky. Můžete připravit tekuté koření sami, míchat například majonézu, kečup a sójovou omáčku nebo přidat med a sojovou omáčku na hořčici. Spodní vrstva chleba se omáčí omáčkou a položíme na ni kotleta. Nahoře položte další potřebnou ingredienci burger - plast sýr čedar. Tloušťka sýrového plastu by měla být taková, aby po roztavení na horkém masa netekla. Z vrcholu na vrstvě sýra rozložili plátky zeleniny (rajčata, čerstvé nebo marinované okurky, cuketa a cuketa) a na zelenině tenký šťavnatý plast lehce opečené slaniny. Na druhé polovině bochníku rozšiřujeme listy hlávkového salátu. Zkombinujeme obě poloviny bonbónu a posypeme se sezamovými semeny, které jsou také jednou z klasických ingrediencí tohoto pokrmu.

Jak vařit burger ve francouzštině? Jedná se o uzavřený snack sendvič, který, na rozdíl od Američana, se může skládat z široké škály vrstev. Například, takový recept: burger s bafou pečivo base.

Ready rozmraženy z listového těsta nakrájíme na čtverečky nebo diamanty, namažte je rozšlehaným žloutkem, posypeme strouhaným sýrem a vložíme do trouby na pečení. Na ostuzhennoy čtverců ležel listového řezané plátky rajčata a okurky, plastové vložen na vrchol libového masa (šunka může být) a ostrým kusem měkkého sýra. Uzavřeme horní sendvič s druhým vrstveným čtvercem. V případě žádoucí, aby francouzský hamburger šťavnatější vrstva rostlinný doplněk malé množství omáčkou, která se připraví z lžíci francouzské hořčice, smíchanou s kapkou citronové šťávy, med a olivový olej. To je všechno.

Francouzské hamburgery jsou podávány s vínem. Klasický Američan může být doplněn pivem.