Náš recept na kurik je návodem k vašim kulinářským dovednostem.

Kurnik je jedním z koláčů, které nám přišli z dávných dob. Jeho jedinečnost spočívá v tom, že se klasický recept kuriku téměř nezměnil. Toto jídlo bylo dříve považováno za slavnostní. Ale dnes naše bohatství nám umožňuje jíst v běžných dnech. Využijte trouby, které nahrazují ruské kamenné pece, a umožňují rychlé a chutné pečení.

Příprava kuriku v souvislosti s popularitou tohoto koláče získala mnoho variant. Nicméně, jak název sám říká, hlavní složkou je kuřecí maso. Společné pro všechny pečení tohoto druhu zůstává a jejich konstantní tvar kupole. No a podle toho, jaký recept byste nekoupili kurik, bude nutně vícevrstvá. A pak můžete dát prostor vaší fantazii k výběru receptu kurnik, který budete mít více na vaše přání.

Pie kurik hospodyňka pečte z různých druhů těsta. Může být čerstvá nebo kvasnice, písek nebo baf. Někdy se do těsta přidává trochu cukru. Pro plnění, kromě kuřecího masa, můžete použít houby, rýži nebo vařené vejce. Mnoho lidí experimentuje s vařením kurik s kaštanovou kaší nebo bramborami. Mimochodem, je to kurik s bramborem, který je považován za jeden z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších gurmánů. Mnohokrát jako kurikami, jejichž vrstvy se skládají z palačinek. Koláče tohoto typu jsou šťavnaté a měkké.

Koláč s kurikama se podává ke stolu se speciální omáčkou připravenou z máslového másla s moukou, která se zředí vařícím vývarem. Poté se k této směsi přidá smetana a vše se uvede do stavu zhuštění ve vodní lázni. Nakonec se do omáčky přidávají vaječné žloutky. Ukáže se překvapivě chutná omáčka, která dává kokrému ještě větší kouzlo a vůni.

Dále podrobněji popíšeme recept na kari s rýží a kuřecím masem, který je považován za klasický. Těsto hnětené čerstvé. Neboť to bude potřebovat balení margarínu a 200 g zakysané smetany, asi dva šálky mouky, lžičku prášku do pečiva, špetku soli a žloutky dvou vajec. Postup těsto: margarín a krém se smísí s žloutky ručně a potom se postupně zavede do mouky, soli a smíchá s rozvolňovadlem. Těsto by mělo vypadat bez hrud. Čistí se v chladničce asi půl hodiny.

Během této doby budeme mít čas na přípravu náplně. Vařte 5 vařených vajec a nakrájejte je na malé kostičky. Rýže vařte až do poloviny vařené, smíchané s vejci, přidejte malý kousek másla a zředíme kaši asi půl litru kuřecí vývar.

Cesto je hotové, teď ho rozdělíme na dvě části, z nichž jedna je větší než druhá. Nejprve rozbalte větší vrstvu a položte ji na panvu tak, aby visely z jejích stran. Dále položte plnicí vrstvy: první vrstvu - kuřecí maso, druhou - směs rýže a vejce. A tak několikrát. Když je náplň položena, je nutné pokrýt koláč s menším množstvím těsta a krásně roztrhat okraje kuriku. Vložte smaženou pánev do trouby, vyhřívanou na 200 stupňů, po 50 minutách získáte voňavé jídlo, které jistě potěší vaše hosty a rodinu.

A další recept na kurik s bramborami, který je velmi populární. Je dokonce snadnější vařit. Těsto může být také hnětavá čerstvá. Pro plnění budete potřebovat kromě kuřecího filé, nakrájených brambor a cibule. Vše ostatní se děje stejným způsobem. A tento dort, stejně jako výše popsaný kurik, je rozmazaný s vajíčkem a pečený asi 40-50 minut v horké troubě. Také nezapomeňte propíchnout kryt kuriku na několika místech, aby se z pečení vyprázdnilo pára.

Pokud je kurik slavnostní, dekorujte ho různými vzory z kusů těsta. Nezapomeňte na speciální omáčku. A jíst to pro vlastní potěšení! Bon appetit!