Jak vyrobit těsto na bublině chebureki, chutné. Cheburecké těsto: nejlepší recepty

Jak vyrobit těsto na bublině chebureki, chutné? Není to každá žena v domácnosti, která může správně zodpovědět otázku. Proto jsme se rozhodli tento článek věnovat tomuto tématu.

Delicious těsto pro chebureks: nejlepší recepty

Poté, co se rozhodl k léčbě svým blízkým chutné a křupavé chebureks mnohé hospodyňky myslet hodně o tom, jak těsto na to je lepší použít. Ve skutečnosti existuje poměrně dost míchacích možností. Rozhodli jsme se prezentovat pouze nejúspěšnější a jednoduché.

Tak, jak udělat těsto na bublině cheburek chutné? Za tímto účelem je třeba připravit:

• běžná pitná voda - 4 plné brýle;
• Slané moře malé - 2/3 malé lžíce;
• Soda jídelna - 2/3 malé lžíce;
• vejce malé kuře - 1 kus;
• cukr bílý - dezertní lžíce;
• mouka světlo - přidat k hustotě těsta.

Mesim základ

Než uděláte těsto na žvýkací bublinu chutné, měli byste připravit všechny výše uvedené přísady. Určitě se dostanete do chutných smažených výrobků, které ocení všichni vaši hosté.

Tak, pro přípravu základen v misce nalije pitné vody při teplotě místnosti a potom se k ní v rozšlehaným vejcem, lžící soda, bílý cukr, a mořské soli přidán. Po rozpuštění všech složek v objemové keramiky postupně nalít bílá mouka (předem prosáté).

Dloužitým hnětením výrobků s rukama získáte strmé a homogenní těsto. Je umístěn v polyethylenová taška a odešel na stůl po dobu 45-60 minut. Mezitím začnou připravovat náplň.

Plnění produktů

Křupavé domácí chebureks se obvykle dělají s mletým masem. Rozhodli jsme se, že se neodchýlíme od tradice a nepoužíváme tuto náplň. K jeho přípravě budeme potřebovat:

• hovězí bez tuku - 300 g;
• žárovky bílé - 2 velké hlavy;
• vepřové maso - 300 g;
• pitná voda nebo masný vývar - 3-5 velkých lžic;
• voňavý pepř drcený, mořská sůl - přidat na náplně podle chuti.

Udělat mleté ​​maso

Nejkrásnější chebureks, recept o kterých uvažujeme, jsou připravovány za použití smíšené náplně. Pro jeho přípravu vezměte 300 g vepřového a hovězího masa a poté pečlivě umyjte a odstraňte zbytečné žíly. Poté je produkt mletý v mlecím stroji spolu s oloupanou cibulí. Po posypání pepřem a sůl je důkladně promíchejte.

Aby byl chebureks šťavnatý a chutný, musí být do náplně přidáno několik lžic čisté vody nebo masného vývaru.

Vyrábíme polotovary

Poté, co se těsto chebureks (křupavý a vezikulární) konfiguraci se při teplotě místnosti, a náplň je připravena, je třeba spustit tvorbu produktů. Pro tento účel, z paty malého kousku je řez a pak se válcuje do kola, a tenká vrstva (průměr by měl být 12-14 cm). Na frac12- část výrobku je rozložena a rovnoměrně rozložena, aniž by dosáhla hran. Poté je masová náplň pokryta druhou polovinou vrstvy a hrany jsou silně zachyceny vidličkou.

Proces smažení

Cheburekové jsou chutné, křupavé (bublinkové) by měly být vařené v rafinovaném rostlinném oleji. Vylije se do pánve a silně ohřívá. Pak se do nádobí vloží několik kusů a smaží se na obou stranách po dobu přibližně pěti až devíti minut. Výkon je velmi rudý a šťavnatý chebureki, který je rozložen na desce lemované papírovými ručníky. Poté, co jsou produkty zbaveny přebytečného tuku, jsou přesunuty do jiné nádoby.

Krmení ke stolu

Nyní víte, jak udělat těsto na bublině chebureki, chutné. Po smažení produktů se v horkém stavu podávají s šálkem sladkého čaje a rajčatové pasty.

Nejpečlivější těsto na cheburecích: recepty na vaření

Můžete vařit domácí chebureks nejen s pomocí receptu, který byl uveden výše, ale také pomocí jiných metod. Takové lahodné produkty se například získávají s použitím minerální sýrové vody. K provedení takového receptury budeme potřebovat:

• minerální voda se slanou vodou - 4 plné sklenice;
• soda jídelna - špetka;
• slané moře není velké - frac12 - malá lžíce;
• mouka světlo - přidat k hustotě těsta.

Příprava základů

Toto těsto je hnětené poměrně snadno. Minerální sýtené vody nalijte do velké mísy a pak rozpusťte v ní mořskou sůl a slanou sůl. Poté se do základny přidá lehká mouka a důkladně promíchá. Na výstupu se získá poměrně husté a jednotné těsto, které je pokryté ubrouskem a ponecháno po dobu 13-16 minut.

Proces vaření chebureků

Všechny domácí chebureky dělají podle stejného principu. Kousek těsta se vloží do vrstvy, pak se na něj naloží mleté ​​maso a krásně skvrny na okrajích.

Po vytvoření všech produktů začnou je zahřívat. Za tímto účelem silně zahřejte slunečnicový olej v pánvi a vložte do něj několik polotovarů. Cheburekové na minerální vodě po čtyři až pět minut na každé straně vypijí. Současně se stávají nejen rudými, ale bublinkami a křupavými.

Po důkladném smažení položek jsou pečlivě vyjmuty z varu a umístěny na papírových utěrech. Po zbavení chebureks tuku, jsou podávány ke stolu spolu se sladkým a silným čajem, stejně jako rajčatovou omáčkou nebo kečupem.

Příprava jednoduchých chebureků s vodkou

Většina žen v domácnosti věří, že těsto pro chebureky musí nutně obsahovat přísadu, jako je vejce. A skutečně, s tím se výrobky stávají více ruddy a chutné. Zkušení kulinární experti však tvrdí, že vajíčko pomáhá získat tvrdý test. Proto nedoporučují přidávat je k základům chebureků. Ale to je jen tehdy, pokud chcete získat nejjemnější a ostrý těsto. Mimochodem, za účelem posílení tohoto efektu, odborníci doporučují přidání trochu 40 stupňů vodky na takový základ. Tento nápoj přispěje k produkci více křupavých a bublinkových chebureků. Kromě toho díky přítomnosti vodky těsto nebude absorbovat příliš mnoho tuku.

Takže pro přípravu nadace budeme potřebovat:

• pitná voda - 4 plné sklenice;
• slané moře není velké - 2/3 malé lžíce;
• jídelna sody je rychlá - špetka;
• vodka (40 stupňů) - 2 lžíce velké;
• mouka světlo - přidat k hustotě těsta.

Mesim základ

Toto těsto se dělá velmi snadno. Obyčejná pitná voda je nalita do velké misky a pak se rozpustí v ní s tabletovanou sodou a mořskou solí. Pak se k přísadám přidá 40-stupňová vodka a lehká mouka. Všechny složky jsou důkladně smíchány s rukama, dokud není dosažena tuhá a homogenní báze.

Nakonec je těsto zabaleno potravinářský film a ponechána při pokojové teplotě po dobu čtvrt hodiny.

Proces vaření chebureků

Cheburechnoe těsto bez vajec vodka je smažena docela rychle. V tomto případě se stává nejen rudý, ale i bublina a křupavost. Za tímto účelem je substrát rozdělen na několik kusů, válcovaných do vrstev, naplněných mletým masem a okraje s vidličkou. V této podobě jsou střídavě zasílány do hluboké pánve a smaženy až do červené.

Na stůl se tyto produkty podávají v horkém stavu společně s kečupem a sladkým čajem.

Shrňme výsledky

Jak můžete vidět, existuje spousta možností, jak udělat doma křupavé a bublinkové chebureky. Mimochodem, mohou být připraveny nejen z různých základen, ale také pomocí různých výplní.

Klasická náplň je samozřejmě mleté ​​maso. Nicméně, někteří kuchaři raději vařit takové výrobky s použitím bramborové kaše, proso kaše a dokonce i smažené zelí. V každém případě se tyto výrobky vyznačují zvláštním chutí a jemným bublinkovým testem. Bon appetit!