Velikonoční dort: recept a dekorace

Velikonoce je jednou z těch náboženských svátků, které se slaví téměř v každé rodině. Během tohoto období se všichni příbuzní shromažďují v domě, aby dokončili Velkou půlhodu, a pak s čistým duchem a tělem vstoupili do nového dne, který je poznamenán vzkříšením Pána. Na Velikonocě se každá žena v domácnosti snaží připravit stůl, který překvapí všechny své blízké. Zvláštní místo je věnováno pečení pečiva.

Velikonoční dort recept

Seznam produktů:

• Pšeničná mouka - pět set gramů.
• Cognac je lžíce.
• Mléko je sto padesát gramů.
• Margarín - sto gramů.
• Vejce - tři kusy.
• Kardamom - čtyři zrna.
• Hrozny jsou padesát gramů.
• Cukr je sto gramů.
• Muškátový oříšek - třetina čajové lžičky.
• Čerstvé kvasnice - dvacet pět gramů.
• Vanilín - dvě sáčky.

Vaříme velikonoční koláč

Pro vaření používáme ověřený recept na velikonoční koláč. Všechny produkty musí být umístěny v teplé místnosti asi hodinu před vařením. Pšeničná mouka musí být nezbytně prošita do samostatného kontejneru, přednostně dokonce proces opakovat dvakrát. Nalijte mírně zahřáté mléko na další malou misku. Vložte do něj čerstvé droždí a počkejte, dokud se "nerozpustí", a poté je nalijte do misky mouky.

Nyní musíte přidat velmi změkčený margarín, jedno kuřecí vejce a dva žloutky. Pour jako muškát, cukr, mletý kardamon a vanilky fazole, nalijeme do mísy brandy a pomalu začínají hníst těsto podle receptu mazanec, dokud se nezastaví se držet svých rukou. V případě potřeby můžete přidat další pšeničnou mouku. Hlavní věc je, že těsto není strmé, ale měkké.

Poté se mísa s těstovinou připravenou podle receptury nejchutnějšího velikonočního koláče pokryje potravinovým filmem, zabaleným do deky nebo přikrývky a umístěn na teplém místě. Tento proces trvá čtyři až šest hodin. Je důležité, aby v místnosti nebyly žádné průvany.

Během této doby je třeba připravit formy, ve kterých budou v peci pečené velikonoční koláče. Když se kvasinkové těsto zdvojnásobí, musí být rozdrceno, vylije vyprané a sušené hrozny a znovu se hnízdí. Poté je nutno těsto rozšířit na tvary. Chcete-li to provést, nakrájejte malý kousek z těsta na rovný povrch, posypeme moukou a dobře se rozdrtíte a pak jej dáte do mazané podoby. Měl by být naplněn třetinou, protože těsto se během pečení zvyšuje.

Když je celé těsto rozloženo ve formě, mělo by se mu dát "odpočinek" a trochu růstu, pak poslat formy položené na plechu s těsto do trouby. Pečte velikonoční koláče třicet až čtyřicet minut, při teplotě sto devadesát stupňů. Hotové koláče by se měly dostat z trouby a nechat je vychladnout přímo ve formě, pak namazat připravenou glazuru a ozdobit s cukrovinkami prášek.

Pletený dort

Nutné složky:

Pro test:

• Mouka je jeden kilogram.
• Tvarohový sýr - čtyři sta gramů.
• Olej je podlaha balení.
• Vejce - čtyři kusy.
• Suché kvasnice - čtyři čajové lžičky.
• Mléko je 400 milionů.
• Cukr je 200 gramů.
• Rozinky - 200 gramů.
• Sůl - čajová lžička.

Pro glazuru:

• Cukr prášek - čtyři sta gramů.
• Vaječné bílé - čtyři kusy.
• Citronová šťáva - dvě lžíce.

Podrobný recept

Vařit tvarohový velikonoce koláč, všechny výrobky musí být předem vyvěšeny z chladničky a ponechány v teplé místnosti. Pak vylijte teplé mléko do malé nádoby a vylijte suché droždí. Odděleně, v hluboké misce, míchat tuk tvaroh, sůl, roztavené máslo na vodní lázni, kuřecí vejce a cukr. Nalijte směs mléka a suchého droždí. Všichni rozmícháme.

Poté přidejte prosetou mouku a vyčistěte suché hrozinky a hněteme těsto s tvarohem se suchým kvasnicí na velikonoční koláče. Miska na těsto zakryjte čistým utěrkou, pak pokryjte pokrývkou a nechte na teplém místě po dobu jedné a půl až dvou hodin. Poté těsto opět opustí a nechá dalších padesát minut. Těsto položte na stůl, posypané moukou a nakrájíme na kusy správné velikosti. Opláchněte každý kus těsta a vložte do olejové pekáče.

Těsto nechte ve formách zvednout a poté umístit do předehřáté trouby o sto osmdesát stupňů. Pečte koláče Velikonoce v průměru třicet minut. Dále je třeba, aby se formy hotové koláče nechaly vychladnout. V této době si můžete připravit glazuru na zdobení velikonočních koláčů. Chcete-li to provést, vložte ve misce mísy vejce, citronovou šťávu a práškový cukr. Rozsypte ingredience až do husté smetany. Ochlaďte koláče glazurou a posypte na vrchol speciální prášku. Šťavnaté a jemné tvarohové velikonoční koláče jsou připravené.

Kulich v multivariátu

Seznam produktů:

Pro test:

• Mouka - jeden a půl kilogramu.
• Rum je tmavý - sto padesát mililitrů.
• Olej je jeden balení.
• Kandované ovoce je dvě stě gramů.
• Rozinky - 200 gramů.
• Cukr je tři sta gramů.
• Mléko je 400 milionů.
• Sůl - deset gramů.
• Vanilín je lžíce.
• Sušené kvasnice - dvacet pět gramů.
• Vejce - šest kusů.

Pro výzdobu:

• Cukrový prášek - šest lžící.
• Citronová šťáva je deset mililitrů.
• Marzipan - sto gramů.
• Barva potravin je tři gramy.

Recepty na vaření

Při přípravě velikonočního koláče v multivarku bude zapotřebí rychlé sušení kvasnic. Ve velké misce protřepeme pšeničnou mouku. Je lepší to udělat dvakrát. Vylijte také suché droždí a vanilin. Pak v malém předem zahřátém mléku rozpusťte cukr a sůl. Tmavé a světlé hrozny opláchnout, suché a zákusový rum, aby se odložily, aby se nabobtnal.

Mléko, v něm rozpuštěné cukr a sůl, nalijte do misky s moukou. Těsněme těsto a přidejte čtyři kuřecí vejce a dva žloutky. Zde vložte měkké máslo a hnětené těsto podle receptury velikonočního dortu pokryjte fólií pro jídlo. Pak nechte na teplém místě po čtyřicet minut.

Zatímco těsto stoupá, vyprázdněte rum rozinky a rozložte ho na papírový ručník. Pak přidejte sušené ovoce do misky a posypeme dvěma lžícemi pšeničné mouky. V současné době se promíchejte a odložte. To je nezbytné, aby bylo zajištěno, že rozinky jsou rovnoměrně rozloženy po celou dobu testu a nepadají na dno.

Poté, co se těsto zdvojnásobilo, rozpadlo se, vylila rozinky a kandované ovoce a znovu se hnětila. Zakryjte film a umístěte na teplé místo dalších dalších 50 minut. Poté, co je těsto podruhé vhodné, mělo by být přemístěno do mísy s multivarkem naolejovaným máslem. Zavřete víko, nastavte režim "Jogurt" a nastavte časovač na dvacet minut. Uvedený režim a čas jsou ideální pro zvedání v misce testu.

Dvacet minut později, v žádném případě neotevřete víko, nastavte režim "Furnace" a nastavte čas na 45 minut. Během této doby, dokud nebude nejpečasnější velikonoční dort vařený podle tohoto receptu pečený, můžete vyřešit glazuru. V malé misce kombinujte vejce, citrónovou šťávu, cukrový prášek a dobře protřepejte. Je také možné brousit figurky pro dekoraci z marcipánu a barviva.

Po pečení nechte koláč ochladit v misce multivark. Pak ji položte na rovnou desku a namažte ji glazurou. Když ztuhne, ozdobte barevné postavy z marcipánu. Aromatická a jemná velikonoční dort připravená v multivarkách je zcela připravená.

Velikonoční dort vařený v pekárně

Výrobky těsta:

• Mouka - osm set gramů.
• Krémový tuk - šest lžící.
• Lemonová kůra - čajová lžička.
• Mléko je 200 mililitrů.
• Kurkuma - poloviční čajová lžička.
• Olej je jeden balení.
• Cukr je tři sta gramů.
• Rozinky - sto gramů.
• Suché kvasnice jsou dvacet gramů.
• Vanilín - taška.
• Žloutek - deset kusů.
• Kandované ovoce je padesát gramů.

Pro výzdobu:

• Cukrovinky prášek - sto gramů.
• Vaječné bílkoviny jsou tři.
• Cukr je 200 gramů.

Postupné vaření

Velikonoční dort v pekárně se ukázal být zvláště chutný a delikátní. Musíte začít zahřátím mléka v ohni na třicet pět až čtyřicet stupňů a nalijte ho do misky chleba. Poté přidejte teplé roztavené máslo, mastnou smetanu a promícháme. Ve vhodném obalu kombinujte žloutky a cukr. Musíte je bič dobře a dát je do misky chleba.

Poté musíte dvakrát prosít pšeničnou mouku sítem, aby mohl být dobře obohacen kyslíkem. Pak jej nalijte na kapalné přísady. Přidejte suché droždí, vanilín, strouhanou citronovou kůru, sůl a kurkuma. Nastavte program "Sladký chléb", režim "Tmavá barva kůry" a hmotnost - jeden a půl kilogramu. Chléb pekař těsto těsto, po čekání na signál bude nutné vylévat hrozinky a kandované ovoce. Pečeme po dobu jedné hodiny, nastavíme program "Topení" a pokračujeme v pečení dalších 20 minut.

Velikonoční dort vařený v pekárně je připraven. Nyní zůstává učinit glazuru, pro který bič bílky a cukr bič do stavu pěny, a namazat ho s chlazeným dortem. Na vrcholu zdobte pokropením a nechte glazuru ztuhnout. Bush, s tmavou krustou, je připraven velikonoční dort.

Velikonoční dort na kefír

Složení:

• Mouka - osm set gramů.
• Kefír je pět set mililitrů.
• Margarín pro pečení - 200 gramů.
• Cukr je 400 gramů.
• Soda je dezertní lžíce.
• Vejce - šest kusů.
• Vanilín - jeden balíček.

Pro výzdobu:

• Posypte - padesát gramů.
• Prášek - sto gramů.
• Vaječné bílé jsou dva kusy.

Vaření velikonoční koláče

Stejně jako u téměř všech receptů na domácí pečení musí být všechny produkty předem umístěny na teplém místě. Příprava velikonočního koláče na kefír bude trvat méně než běžné kvasnice. Margarín pro pečení vložte do vodní lázně a roztát. V hluboké misce, rozlomte vajíčka a nalijte cukr. S mixérem míchat vejce s cukrem až do hustého. Pak v misce, nalijte kefír a teplý roztavený margarín, nalijte sódu a vanilín. Opět dobře protřepejte směšovačem. Přepněte míchačku na nízkou rychlost a vylijte prosetou mouku do mísy a míchat těsto. Poté položte těsto na velikonoční koláč do mastné formy. Trouba je předehřátá na sto osmdesát stupňů. Formulář vložte do těsta a pečte pětačtyřicet až pětatřicet minut.

Připravený koláč na kefír vyjde z trouby. Zatímco se trochu ochladí, musíte rychle připravit námrazu - bič bílý s cukrem a aplikovat třešničkou na velikonoční koláč. Posypeme dekorativním povrchem nahoře a nechte ho tvrdit. Dekorace velikonočních dortů závisí pouze na vaší představivosti a chuti. Můžete jednoduše posypat práškovým cukrem, můžete mastnotu namazat. Také široce použitý hotový marcipán a různé druhy barevných postřiků.

Čokoládový dort s ořechy

Seznam složek:

• Pšeničná mouka - dvě stě padesát gramů.
• Mouka kukuřice - osm lžící.
• Vejce - čtyři kusy.
• Kakaový prášek je padesát gramů.
• Hmotnost čokolády z vlašských ořechů je 400 gramů.
• Prášek - dvě stě gramů.
• Prášek na pečení je čajová lžička.
• Černá čokoláda je velká dlaždice.
• Vanilín - dvě sáčky.

Proces vaření

Ve vhodné mísy rozlomte vejce, přidejte vanilin a práškový cukr. Beat do husté pěny. V samostatné misce přidejte prášek do pečiva, kakaový prášek, kukuřičnou a pšeničnou mouku. Prosít suché přísady do misky na rozšlehaným vejcem, přidejte roztaví ve vodní lázni matice-čokoládové hmoty, polovinu strouhané tmavé čokoládové dlaždice a hníst těsto pro čokoládu velikonoční koláče. Těsto vložíme do tuku a umístíme do trouby. Pečte při teplotě 200 stupňů po dobu třiceti minut. Pak ochlaďte čokoládový dort s hotovou glazurou a posypeme čokoládovými lupínky.