Jak vařit omeletu Kaiserova?

Víte, jak je připravována Kaiserova omeleta? Pravděpodobně většina obyvatel naší země ani o tomto jídle neslyšela. Proto jsme v prezentovaném článku rozhodli podrobně popsat svůj recept.

Obecné informace

Než vám řeknu, jak je připravována omeleta Kaiserova, chci vám říct, co je to neobvyklé jídlo.

Kaiserscharrarn je produkt, který je v Rakousku velmi oblíbený. Jedná se o moučnou sladkou misku. Pro jeho přípravu používejte přísady, z nichž se obvykle vyrábějí placky. Po míchání se základna nalije do horké pánve a důkladně se smaží po obou stranách.

Omeletka Kaiserova je zpravidla připravena s použitím některých sladkostí. Například se často přidává rozinky, kandované ovoce, ořechy, sušené švestky a jiné sušené ovoce. Výsledkem je neuvěřitelně chutné a sladké pokrmy, které se podávají výhradně na snídani jako dezert.

Kaiserova omelet: recept postupné vaření

Po ochutnání takové omelety to uděláte znovu a znovu. Koneckonců, je to velmi sladké, jemné a chutné. Je však třeba poznamenat, že takový dezert má poměrně vysoký obsah kalorií. Proto se nedoporučuje používat ty osoby, které trpí obezitou, nebo prostě nechtějí získat nadváhu.

Takže jaké přísady jsou potřebné k tomu, aby se lahodná omeleta Kaiser? Recept na tuto sladkou misku obsahuje následující složky:

• syrové vejce velké - asi tři kusy;
• lehká mouka proseta - asi 1,5 šálků;
• pískový cukr - tři velké lžíce;
• Mléko nebo ne velmi tučná smetana - plné sklo;
• máslo - použití pro smažení;
• velké rozinky - pět dezert lžíce;
• skořice - použijte dle uvážení.

Vytvoření základny pro rakouskou omeletu

Rakouské recepty se vždy vyznačují neobvyklým způsobem vaření. A sladká omeleta není výjimkou. Před vypálením v pánvi je třeba připravit kapalinu. Chcete-li to provést, musíte si vzít velký a hluboký kontejner a poté ho rozdělit na velké vejce. Rozsypte ingredience až do homogenní hmoty, je třeba je nalít do tučného mléka nebo krému. Po opakování postupu míchání je třeba do stejného nádobí nalít cukr. Poté musí být všechny součásti rozbité vysokou rychlostí, dokud produkt sladké sypké hmoty úplně neroztaje.

Výsledná hmotnost vaječného mléka se nakonec postupně vylije do bílé mouky. V důsledku toho byste měli získat základ konzistence příliš husté zakysané smetany.

Příprava dalších složek

Jak bylo zmíněno výše, omeleta Kaiserova by měla být připravena s použitím některých sladkostí. Rozhodli jsme se použít velkou rozinkou. Musí se ho dotýkat a pak se umýt a oparit vroucí vodou. Mimochodem, v teplá voda sušené ovoce se nejlépe uchovávají po dobu půl hodiny. Během této doby jsou dobře namočené a opuštěné. Nicméně před přidáním rozinky na základnu byste měli maximálně zbavit veškeré vlhkosti. Chcete-li to provést, doporučuje se silně protřepat v sítu.

Smažte omeletu na kamni

Jakmile je základna pro rakouskou omeletu hotová a hrozičky jsou namočené, můžete bezpečně pokračovat v tepelném ošetření celé misky. K tomu je třeba vzít litinová pánev nebo hlubokou pánev. V tom je třeba dát plátek máslo, a pak položte nádobí na střední oheň. Po úplném roztavení oleje na vaření je nutno všechnu vaječnou směs nalít do horkých jídel. V tomto tvaru by se nádoba měla nepřetržitě vyprážet na středním ohni.

Když je sladká omeleta v polovině vařené, musí být posypána již dříve zpracovanými rozinkami a také k chuti přidána drcená skořice. V tomto případě by měly být plniva rovnoměrně rozloženy po celé ploše podkladu.

Po všech popsaných akcích musí být miska na vajíčka otočena pomocí špachtle a pokračovat v procesu vaření ve stejném režimu. Mírným smažením omelety na druhou stranu se doporučuje, aby byl ve tvaru čtvercového nebo kosočtvercového tvaru přímo v pánvi. Chcete-li to provést, můžete použít vidličku a ostrý nůž.

Na konci vaření by měly být všechny získané kusy pečlivě vypráženy na vysokém teple. V tomto případě by měla být omeleta pokryta lahodnou červenou kůrou.

Správně představíme rakouské jídlo na stole

Po sladké omeleta bude kompletně připraven a skořice, rozinky, je nutné přesně přesunou do samostatné desce a čekat na částečné chlazení. Následně miska je nutné posypat práškový cukr a ihned se podle této tabulky. Kromě tohoto snídaně může být přiváděna jahodové želé nebo šálek horkého čaje. Bon appetit!

Užitečné tipy

Chcete-li, aby sladká Avestanská omeleta byla lahodnější, voňavá a vydatná, můžete během přípravy použít následující doporučení:

• Nasekaná skořice může být nahrazena kmínem.
• Aby bylo dosaženo jemné konzistence, je žádoucí, aby se vajíčka spolu s cukrem porazily - před vznikem bílé pěnové pěny - pomocí mixéru. Tento proces může pokračovat i po přidání mouky a mléka.
• Jako sladká výplň můžete použít nejen rozinky, ale i švestky, sušené meruňky nebo kandované ovoce. U sladkého zubu je povoleno přidávat o něco více, než je uvedeno v receptu.
• Servírovajte omeletu na čaj doporučujeme v horké podobě.
• Kromě toho lze připravenou misku nalít s medem nebo kondenzovaným mlékem.