Kousky kvasnicového těsta s rozinkami. Recepty na buchty s rozinkami

Kvasinky na droždí

Dnes představíme dva různé způsoby, jak můžete nezávisle vyrábět buchty z kvasnicového těsta s rozinkami. Který z nich se rozhodne pro podání stolu, je na vás.

Podrobný recept buchty s rozinkami

Určitě neexistují žádné ženy v domácnosti, které by těsto nemohly hnout. Koneckonců pouze z něj můžete doma vyrábět chutné a jemné pečivo. Ale o všechno v pořádku.

Takže potřebujeme:

• mléko se středním obsahem tuku - 2 šálky;
• vařená teplá voda - plná sklenice;
• margarínová kvalita - 120 g;
• cukrová bílá - 2 velké lžíce se skluzavkou;
• kvasnice granulované - 4 g;
• společná sůl - malá špetka;
• bílá mouka - z 5 sklenic;
• rostlinný olej bez příchutě - pro válcování těsta;
• Vaječné malé - 1 ks. (pro mazání);
• hnědou nebo hnědou rozinek - asi 200 g.

Masové těsto a procesní rozinky

Máslo těsto na buchty je hněta poměrně snadno. Za prvé, je nutné kombinovat mléko, teplé vařená voda, a poté rozpusťte bílý cukr v nich a nalijte granulované kvasnice. Po vytvoření pěny na povrchu kapaliny je třeba do složek přidat přídavek soli a změkčeného margarínu. Mícháním ingrediencí je třeba nalít bílou mouku a hněte měkké těsto. Měl by jen lehce držet ruce.

Poté, co se těsto sušenky mísí, musí být pokryté látkou a ponecháno v teplé místnosti po dobu 80 minut. Během této doby by se nadace měla stát svěží.

Pokud jde o rozinky, měl by být roztříděn a pak opalován vroucí vodou a ponořen do něj po dobu 35 minut. V budoucnu sušené ovoce je třeba umýt a vysušit a důkladně se protřepat v sítu.

Tvorba sladkých výrobků

Drobky z kvasnicového těsta s rozinkami se tvoří poměrně snadno. Za tímto účelem by měl být připravený substrát rolovat do velké vrstvy předem namazané rostlinným olejem. Dále na povrchu těsta je třeba položit parní rozinky. Poté by měla být základna zabalena v těsné roli a nakrájena na kusy o tloušťce 4 cm. Měl by být položen na pečící list s plátky papíru nahoře a dole. Nakonec musí být všechny polotovary rozmazané s rozbitým vejcem.

Proces pečení v troubě

Housky s rozinkami v troubě nejsou příliš dlouhé. Po vložení plného zásobníku do pece je třeba ho pečeme po dobu 55 minut. V tomto případě by všechny produkty měly být co nejvíce svěží a růžové.

Správné podávání buněk ke stolu

Po dokončení kvasnicových buchátek s rozinkami je třeba je z papíru vyjmout a položit na velkou talíř. Chcete-li podávat jídlo na stůl, doporučujeme v teplé podobě spolu s šálkem horké čokolády, čaje nebo kávy. Bon appetit!

Podrobnosti o tom, jak v peci vyrábět housky s rozinkami

Existuje poměrně málo způsobů, jak vyrobit lahodné pečivo s dobrým základem. Nejčastější možnost byla uvedena výše. Pokud však nechcete dlouho vytvářet produkty, doporučujeme používat níže uvedený recept.

Takže potřebujeme:

• mléko se středním obsahem tuku - 2 šálky;
• bílý cukr - 3 velké lžíce se skluzavkou;
• teplá vařená voda - plná sklenice;
• máslo přírodní - 140 g;
• kvasnice granulované - 4 g;
• společná sůl - malá špetka;
• bílá mouka - z 5 sklenic;
• Vejce malé - 1 kus;
• hroznová hnědá nebo černá - asi 200 g.

Příprava butérové ​​báze

Předtím, než uděláte jednoduché buchty z kvasnicového těsta s rozinkami, musíte základnu míchat. K tomu je nutné rozpustit cukr v teplé vroucí vodě a poté přidat mléko se středně tučným obsahem a posypat kvasnicemi. Poté, co se poslední složka nafoukla do nádobí, je třeba přidat stůlovou sůl, zbité vejce a roztavené máslo.

Je také nutné předem ošetřit sušené ovoce. Měli by být zvednuty a ponechány v prudké vroucí vodě po dobu půl hodiny. Další rozinky je zapotřebí opláchnout znovu ve studené vodě a silně se protřepáním v sítu.

Po zpracování rozinky je třeba je nalít do základny a pak přidat lehkou mouku. Při míchání produktů byste měli dostat homogenní moučku s viditelnými vločkami sušeného ovoce. V této podobě by měla být umístěna do hluboké misky, pokryté ručníkem a víčkem, a pak položena na teplé místo. Po uplynutí jedné a půl hodiny bude základna zcela vhodná pro lisování buchty.

Mimochodem, že těsto kvasinek nepřesahuje hranice základny, doporučuje se to pravidelně "porazit" pěstí.

Jak správně tvarovat buchty?

Po přípravě sladké báze a jejího stárnutí v horkém stavu byste měli okamžitě začít vyrábět buchty. Abyste to udělali, vezměte si hluboký tvar a namažte je rostlinným tukem. Dále z testu, musíte uchopit velký kus a hodit ho do míče. V tomto případě je žádoucí namočit ruce v slunečnicovém oleji. Takže základna nebude držet na dlaních.

Položení polotovaru v hluboké podobě byste měli řešit další. V důsledku toho byste měli vytvořit určitý druh "sedmikrásky". Nebojte se, že se buchty během pečení držet spolu a nebudou moci být odpojeny. Jsou-li tvořeny olejem, jdou dobře od stěn nádobí a od sebe navzájem.

Pečeme v troubě

Než zahájíte dezert, polotovary by měly být uchovávány při pokojové teplotě (bez průvanů) asi 14 hodin. Pak musí být umístěny v předehřáté troubě. Pečené pečivo doporučujeme po dobu 48-55 minut. Během této doby jsou plně připravené, budou měkké, svěží a růžové.

Správně prezentujeme dezert ke stolu

Po lahodném pečení je třeba pečlivě vyjmout z hluboké formy a položit na plochou desku. Servírujte domácí dezert na stůl doporučujeme v teplé podobě. I když po ochlazení zůstává velmi jemná a chutná.

Prezentace teplých chlebů s rozinkami na stůl se doporučuje společně s šálkem silný čaj, čokoládový nápoj nebo kávu.

Shrňme výsledky

Jak víte, dobroty mají vždy vysoký obsah kalorií. V tomto ohledu se nedoporučuje pravidelně jíst ty, kteří jedou, stejně jako lidé s obezitou.

Není další způsob, jak vařit vynikající jídlo sladké buchty doma. Nejdůležitější je správně rozmělňovat droždí a pečeme je v troubě.