Jam z hrušek s oranžovou: recepty, způsoby přípravy

Mnoho hospodyňek ráda přidává nové přísady do tradičních pokrmů, čímž získává zvláštní chuť a odstín. Kvůli novým vlastnostem klasické hruškové třešně může být jinak, uděláme to s pomocí pomerančového ovoce s nádhernou barvou a vůní. Existuje několik receptů, které nabízejí některé z nich.

Jak vařit hrušková džem s oranžovou

Výrobky přebíráme v těchto množstvích:

• kilogram hrušek;

• kilogram cukrového písku;

• jedna velká šťavnatá oranžová.

Můj hrušky a odstranit jádro. Pokud je kůže příliš hustá a drsná, je lepší ji odstranit. Řezeme ovoce kostičky nebo plátky - jak chcete. Vyčišťujeme pomeranč a vymačeme semena, pak je nakrájíme na kostky. Přidáme zpracované ovoce do nádoby na vaření, naplníme cukrem a ponecháme ji přes noc, aby se džus nechal běžet. Pokud je hruška příliš tvrdá a ráno nedává dostatek džusu, přidejte sklenici vody do nádob s ovocnou směsí a vložte ji do sporáku. Vroucíme, snižujeme plamen a pokračujeme v vaření asi hodinu nebo trochu víc. Po celou dobu odstraňujeme pěnu z povrchu a promícháme. Kdy jam z hrušek s oranžovou bude hotová, horká, že ji rozložíme na břehy. Mělo by se ukázat hustá, voňavá a velmi krásná vzhled.

S pikantní chutí

Zkusme udělat jam z hrušek s oranžovou jinak. Chcete-li získat neobvyklou chuť, stačí přidat trochu koření a trochu změnit technologii vaření.

Kromě obvyklých ingrediencí (0,5 kg hrušek, tolika pomerančů a 1 kg cukru) budete potřebovat koření - vanilka (špetka) a skořici (čajová lžička).

Umýt a nečistit hrušky nakrájíme na malé kostky. S pomerančovou kůrou a stejným způsobem střih. Zpracované ovoce a cukr se umístí do hrnce a smíchají se. Necháme, dokud ovoce nedá šťávu. Pak přidáme koření a promícháme. Dáváme sporák a vaříme na nízkém ohni, dokud neteří. Nyní odstraňte pěnu, vařte dalších 15 minut a vyjměte z tepla. Když se ochladí, vložte ho zpět do sporáku a vařte, dokud nebude připraveno asi půl hodiny.

V multivariátu

Hruška s pomeranči je nejjednodušší vařit v multivark. Pokud máte tuto univerzální misku, můžete pokračovat. K tomu musíme přijmout frac12 kg hrušek a pomerančů a kilogramů cukru.

Pomeranče, nakrájíme na kruhy, ale kůru je neodstraníme. Každý kruh je rozdělen na polovinu. Jádru odstraňujeme z hrušek a nakrájíme na plátky. Smažte ovoce a cukr v misce multivark a zapněte program "Quenching" na hodinu a půl. Připravené džemy z hrušek s pomerančem mají jantarový odstín a vynikající chuť

Provádíme několik návštěv

A nyní připravte krásné džemy s jemnou vůní a bezvadnou chutí. Celý proces bude trvat spoustu času, i když síť netrvá déle než hodinu.

Seznam složek:

• kilogram zralých tvrdých hrušek;

• polovina pomeranče;

• dvě sklenice vody;

• kilogram cukru;

• půl pt. sůl.

Pečlivě mé hrušky, každý snížit na polovinu, jádro je vyjmuta a odstranit ocas květenství, nakrájené na půl centimetru tlusté, dát do hrnce s osolenou vodou, s výhradou několika minut, pak se nalije do vody.

V přípravné nádrži nalijte vodu a vložte ji do sporáku. Po vaření se oheň minimalizuje a postupně přidáváme cukr (100-150 g), který se neustále míchá. Když byl celý cukr zaveden, vaříme dalších 5 minut a pak jej rozložíme do výsledných hrušek sirupu. Po varu ponecháme na ohni dalších 7 minut, pak vyjměte z desky, zakryjeme ubrouskem nebo ručníkem a necháme 8 hodin infuze. Poté se nádobí s džemem znovu zapálí, opečeme 7 minut, vyjměte a znovu nechte 8 hodin. Opakujte akci třikrát. Při posledním přiblížení přidejte nakrájené tenké plátky pomerančové barvy a vaříme dalších 25 minut. Zkoušíme připravenost tím, že sirup přemístíme do nádoby se studenou vodou. Pokud se kapka nerozšíří, ale celá spadla na dno, můžete vypnout a odstranit hruškový džem s pomeranči z desky.

Několik užitečných tipů

Recepty recepty, ale existují další triky, o kterých asi neví všechny milenky.

Které hrušky si vyberete

U džemu je lepší vybrat plody pozdních odrůd s hustou dužinou. V každém případě by ovoce nemělo být přezrálé, bez poškození, s pružnou slupkou.

Co vařit

Aby se džem z hrušek s pomerančovou zeleninou nehořil a nepřišel na nádobí, uvařte je v hliníkové nebo měděné umyvadle.