Kompote z viburnumu. Způsoby přípravy

Kalina patří do rodu kvetoucích dřevin. Existuje více než 150 druhů, z nichž některé jsou dekorativní, ale některé je možné jíst. Často se používá v medicíně.

Když potřebujete vybírat bobule pro kompot

Kalina se snaží sbírat pozdní podzim, po prvních mrazích. Během tohoto období je bobule nejen velmi chutné, ale má také užitečné vlastnosti. Viburnum roste po celém Rusku, většinou v mokřinách. I když je nyní často pěstována a zahradníci v zahradě.

Kompot z produktů živin: produkty

Z tohoto bobulí získáte lahodný kompot, který je také užitečný. Bereme výrobky na jeden litr nádoby. Pokud je to požadováno, můžete svařovat více, například ve třech litrech - jen vynásobte uvedené složky 3. Připravte kompot z viburnum několika způsoby. K tomu je zapotřebí půl kilogramu čerstvého vitamínu, dvou sklenic vody a 500 gramů cukru.

První cesta

Bobule se umyjí tekoucí vodou v cedníku, až do přebytku skleněné kapaliny. Poté se převezou do nádoby a začnou připravovat sirup. Pro něj bude nutné dát do malého kastrolu cukr s vodou a dát ho na malý oheň. I když se rozpouští, je nutné neustále míchat. Po vaření se sirup vaří jednu minutu a poté se postupně a pečlivě nalije do připravené nádoby s bobulemi.

Potom se odnese druhá miska. Velký, takže se banka může klidně vejít. Na dně je položen ručník a na něj je umístěno sklo. Poté naléváme do hrnce vodu tak, aby téměř skryla sklenici. Kapacita je pomalá, přivedena k varu a kompot je sterilizován po dobu deseti minut. Poté je nutné víko otočit víkem, ochladit a nasadit do komory.

Druhá cesta

Kalina je umyta a vyčerpaná. Pak jej vložte do předem připravené mísy. Bobule se udusí. Výsledkem je šťáva, kterou je třeba vyčistit. Berry kaše je plná studené vody a zapálil. Vařený kompot jen patnáct minut po vaření. Poté se nalije do lisované kalichové šťávy a důkladně se promíchá. Přidá se cukr a rozpustí se v kompotu. Pak se opět vaří dalších pět minut. Kompot z viburnumu se nalije do nádoby a zroluje se.

Pít s jablky

Takový kompot z vitaminový recept má následující:

• Před vařením se plody přesunou, umyjí a suší.
• Jablka se čistí ze semen a odlupují a nakrájí se na malé plátky.
• Pak se do nádoby vlije 1 litr vody a přidá se 130 g granulovaného cukru.
• Všechno je vroucí.
• Pak dal 100 g jablek a vinných hroznů.
• Zplodil kompot z viburnumu za pouhých deset minut. Pravidelně by se mělo míchat.
• Po uplynutí této doby se odstraní z desky a trvat hodinu.
• Podáváme na stůl v chladničce.

Pít s medem na zimu

Vařte kompot z vápna. Recept obsahuje med. Je to součást sirupu, který je připraven pro kompot. K tomu se přidá 600 g medu na jeden litr vroucí vody - a vše se vaří pět minut. V tomto případě je třeba sirup neustále míchat.

Bobule se důkladně vyčistí, umyje a usuší. Pak se nalije s vroucím sirupem a trvá dvě hodiny. Po uplynutí této doby se přivádí k varu do sporáku. Vařte nápoj na střední teplotu po dobu nejvýše deseti minut.

Poté, co bude hotový kompot z vápna na zimu, nalije se přes sterilizované nádoby, které jsou těsně utěsněné. Otočte se vzhůru nohama a nechte tak dlouho, až se úplně ochladí.

Kompot z kaliny: recept s přidáním dalších bobulí

V pánvi vařte dva litry vody a zředěné v ní tři lžíce cukru se skluzavkami. Pak přidejte dříve očistěné a nakrájené dvě jablka. V kompotě buřňánek a jablek můžete umístit další bobule. V oddělené misce jsou chokeberry, rosehip, třešeň, hloh, jahoda a cukr. Můžete si vybrat libovolné, v závislosti na vkusu a preferencích. Výsledná hmota by měla být přidána do vody do jablek. Během vaření míchat občas.

Zatímco směs se vaří na nízké teplotě, vypláchne 300 g živiny a pak je nalévá do hrnce. Kompot z vápna na zimu by měl být vařený pouze na středním ohni po dobu deseti minut. Poté se z desky vyjme, ochladí, zfiltruje a přivádí ke stolu chlazenému. Můžete přidat led, pokud se okamžitě rozlití. Pokud chcete něco doplnit ji, pak pyré s odírání přidanou mátou, vanilky a skořice, které dávají kompotu ještě větší propracovanosti. Lze je nalít přes sterilizované sklenice a válcovat na zimu.

Využijte výhody viburnumu

Tyto plody mají mnoho užitečných vlastností kvůli obsahu v nich kyseliny askorbové, vitamínů E a A, stejně jako železa. Lékaři ji doporučují pro žaludeční vředy, hypertenzi, gastritidu, kolitidu, aterosklerózu a časté nachlazení. Ale nemějte rád viburnum. Nedoporučuje se těhotným ženám s nízkým krevním tlakem a zvýšenou kyselostí.