Adjika s jablky a rajčaty: nejlepší recepty!

Líbí se vám software Adzhika? Ostré, voňavé, kyselé nebo sladké, lahodné, chutné? Bez kterých se zdá, že jsou čerstvé a smažené maso, dušené brambory a všechny ostatní pokrmy. Pokud ano, náš dnešní článek je jen pro vás!

Zeleninové potěšení

Stejná adžika, kterou si v zimě užíváme, má ve skutečnosti jen málo společného s původním zdrojem - hořícím solí, jehož rodištěm je Kavkaz. Horští lidé to dělají pepř, česnek, byliny, vlašské ořechy. Samozřejmě je nutné trochu umístit koření do pokrmů a na chléb nemůžete takovou lahůdku šířit. Další věc - adzhika s jablky a rajčaty! Výborná svačina, vhodná jako salát a jako dresink pro boršč, polévku, omáčku. Hlavní podmínkou - všechny produkty by měly být pouze vysoce kvalitní: bulharský pepř je dobře zralý, masný, bez hořkosti. Pokud připravuje adjika s jablky a rajčaty, rajčata trvat jen odrůdy cukru, tenkou slupkou a kyselé ovoce nebo sladké a kyselé. Ujistěte se, že používáte bylinky a koření. Pokud jde o ostrost, cukru a soli, pak je můžete experimentovat a zvolit poměr složek, díky čemuž váš adjika s jablky a rajčaty proměnit skutečné potěšení a bohatý zdroj vitamínů.

Recepty sedm

Název receptury není náhodný. Z toho se můžete naučit, jak připravit zkroucení z nejkompletnějších sad zeleniny a koření. Tato adžika s jablky a rajčaty obsahuje ještě cibuli, česnek, bulharskou a horkou papriku, mrkev. A sůl, cukr, ocet, rostlinný olej. Z aromatických bylin můžete přidat do receptury suchý fenikel, koriandr, stejně jako mletý koriandr nebo skořici. Oceu, předepsaný recept, musíte vzít ne stůl, ale ovoce, přirozené. Takže vezměte 3 kg rajčete, vyjměte stonky a projděte masovou mouku. Další - jeden a půl kg jablek, mrkve a bulharské sladké papriky - také čisté, odstraňte semena a listujte. Stejným způsobem rozemlejte 1 kg cibule a česneku, 500 g horkého pepře (kuřecího masa). Nakrájejte malou partii kopru nebo petrželky. Dobře promíchejte výslednou hmotu a vložte ji do ohně. Nechte vařit, upevněte oheň a vařte asi 3 hodiny, pravidelně promíchejte. Pak pánev odložte a znovu si vezměte vařič za den. Vařte znovu, dát z 3 polévkové lžíce soli a 5 cukrů, nalijte sklenici rostlinného oleje a znovu vaříme na nízké teplotě po dobu 2 hodin. Na samém konci nalijte polovinu sklenice octa, promícháme. Neodstraňujte z tepla, nepoužívejte sterilizované plechovky a nerozkládejte. Pokud jste obdrželi předkrm bude zdát příliš sladké, vzít na zbrojní receptu „Adjika s jablky a rajčaty bez mrkev.“

Recepty pro okamžité vaření

V kulinářských příručkách jsou uvedeny různé skladby popsané nádoby. Stejně jako u zkušených žen v domácnosti existují vždy 3-4 možnosti pro její přípravu. A pokud máte zájem o přípravu Adžika s jablky a rajčaty bez mrkve, pak se to dělá tímto způsobem. Mince 1 kg rajčat, půl kg - pepře, 400 g jablek a cibule, jakož. Nalijte půl šálku oleje a přidejte. Vařte na středním ohni přibližně 50 minut, promíchejte a nehořte. Pro tuto chvíli nakrájejte česnek (300 gramů), vložte ji do Adžika. Pour 100 g octa, vsypte sevření koriandru, mletý bobkovým listem, nebo jejich směsi „Khmeli suneli“. Razítko po dobu dalších 5-7 minut a položit přímo z tepla v plechovkách. Otočte se, otočte vzhůru nohama, omotávejte zkroucení a o den později položte na regál v komoře. Pokud jste se zdálo, kyselá tento adjika (rajčata, papriky, jablka, cukroví dát trochu), přidáme trochu cukru, ale není k dispozici pro recept.

Adjika ze zelených jablek

Jak již bylo uvedeno, v občerstvení se doporučuje umístit jablka sladké odrůdy, kromě toho, že je nutné přidat ocet do misky spořit v konzervách. Nicméně, při vaření je poměrně málo receptů na použití kyselého ovoce. Kvůli nim může majitel nemovitosti buď výrazně snížit množství octa, nebo ji zcela vyloučit z receptury. Například, zde je takový adzhika z rajčat, jablek, mrkve. Potřebujete: rajčata 2 kg, bulharská sladká nebo salátová pepř - kilogram, tolik mrkve, cibule a přesně zelené, kyselé jablka. Pro ostrost přidejte 2-3 lusky horké papriky (červené). Chopte se, vložte sporák, vařte a nebuďte bublinu, 40 minut. Potom dáme česnek (dostatečně na 100 gramů nakrájené), vaříme dalších 5 minut a odvážně jej zahrajeme, zachování bude stát celou zimu a nebude se zhoršovat!

Adjika z rajčat a paprik

Tato náplň je téměř ideální a nepostradatelná, pokud potřebujete připravit první nebo druhý kurz. By Adjika složení velmi jednoduché: na mleté ​​maso, rolovat stejným množstvím bulharského pepře (nejlépe červeného) a rajčat. Nalijte 2,5-3 lžící soli, můžete a se snímkem. A také polovina lžičky kyseliny citrónové, hrst sladké a pálivé papriky v hrachu. Směs vaříme 10-15 minut. Položte česnek (200-250 g), promíchejte, rozetřete v nádobách a uzavřete.