Paella v multivariačním poli. Několik jednoduchých a rychlých receptů

Mnoho mylně považuje paella za výlučně španělskou jídlo rýže a mořské plody. Ale samotní Španělé přiznávají, že toto je národní jídla Valencií. Recepty na vaření existuje obrovské množství - více než třicet možností. Paella v multivariátu se rychle připravuje a uchovává všechny své užitečné vlastnosti, z nichž je mnoho, bez ohledu na recept. Zvažme některé klasické varianty.

Paella v multivariátu s mořskými plody

Vzhledem k tomu, že tradiční recept zahrnuje mořské plody, přípravu bude vyžadovat krevetky, rybí filé (například slaný losos nebo čerstvé), sépie nebo chobotnice. Můžete použít všechny uvedené mořské plody v jednom jídle a můžete vzít pouze ty, které jsou pro vás nejvíce příjemné. Ne špatné a zmrazené balení s nejrůznějšími mořskými živočichy.

Kromě toho budete potřebovat: dlouhozrnná rýže (Pára v předem není nutná), průměrnou hlavu česneku, cibule, šafrán, rajčata, červenou paprikou, solí a pepřem. Pokud potřebujete akutní misku, udělá to červená. Nezapomeňte, že nikdo z těchto paella nemůže mít prospěch. Recept multivarka také zahrnuje použití olivového oleje místo zeleniny. S ním se nádobí ukáže hladší a chutnější.

Krok 1-st. Příprava mořských plodů

Používáte-li zmrazený sortiment, stačí je vyndat z obalu bez předběžného rozmrazování. Během vaření se mořské plody rozmrazí a podají potřebné množství vody. Pokud jde o čerstvé produkty, měly by být důkladně omyty. Krevety je lepší mít středně velké. Počet složek závisí na tom, jak velký je objem misky na multivarkách.

Krok 2-nd. Zpracování zeleniny

Jemně nakrájejte česnek nebo jej vytlačte. Cibule kotlette a neoddělí se. Vše položte na dno mísy a nalijte dvě lžíce oleje. V režimu "Pečení" varte 10 minut. Pak přidejte koření a jemně nasekané papriky. Kuchněte dalších 5 minut ve stejném režimu pod uzavřeným víkem, a to bez ohledu na to, jak firma a multivarkář a napájení. Míchání není nutné.

Krok 3-nd. Příprava paella

Přidejte hotovou zeleninu na mořské plody. Pokud jsou zmrazené, zahřejte je v režimu "Pečení" po dobu 10 minut. Pokud jsou čerstvé, pak je přidáme do zeleniny a promícháme. Rýže se užívá v množství, které chcete. Například pro ty, kteří mají rád převahu obilovin, můžete mít tři odměrky. Ti, kteří dávají přednost plodům z mořských plodů, jsou dostatečné dvě části rýže. V rozmrazených mořských plodech nepotřebujete přidávat vodu v čerstvém - z výpočtu: jeden sklenici vody na půl šálku obilovin. Rajčata jemně nakrájíme, nemůžete oloupat. Nastavte režim "Plov" na 40 minut. Po signálu míchat misku, nechte v režimu "Topení" dalších 10 minut. Podáváme horkou zeleninou, citronem. Můžete vyzdobit čerstvou bulharskou paprikou.

Paella s kuřecím masem

Ano, ano, pták je také vařený! Nezapomeňte, že i mořské plody jsou také součástí jídla, jinak celý význam se ztrácí. Poté, myšlení a přemýšlel, jak vařit paellu v multivarka s kuřecím masem, okamžitě rozhodne, jaká část z ptačí zdechliny budete potřebovat. Například, podle klasické receptury, to je obvykle dolní noha. Ale doma, každá část je vhodná. Prsa bez kůže je dietní produkt. Z tohoto důvodu, paella, vařené multivarka v této části kuřete, bude také dietní, a nepoškodí vaši postavu.

Vezměte kuře, nakrájejte jemně. Pokud se jedná o spodní nohu, stačí odstranit pokožku. Je žádoucí řezat prsa tak, aby v misce nebyly žádné kosti. Opláchněte ptáka, hojně sůl a koření. Na spodní straně multivarky uveďte česnek s cibulkou, mořskými plody, šafránem. Nalijte jednu měřicí pohár vody. Paella v multibaru "Panasonic" bude připravena na "Plov" před koncem programu, takže bude zapotřebí voda, i když mořské plody jsou zmrzlé. Vyplňte potřebné množství rýže (přibližně 2-2,5 odměrky). Přidejte rajčata, bulharský pepř, několik plátků citronu a kuře. Vařte až do konce programu. Paella v multikarku je připravena!

Tipy

To, že se krevetky během vaření nestane gumou, mohou být předem postříkané citronem. Používáte-li slávky, stačí je projít vroucí vodou a přidat je do hotové nádoby, a ne vařit v multivarku. Jinak se mohou stát velmi viskózní a těžce žvýkat. Squid po krájení je také žádoucí nalít vroucí vodu, aby se varily lépe.

Ze všech druhy rýže vhodné pro ty, které jsou určeny pro pilaf. Ale ten, kdysi vyráběl sushi, není. Během vaření se stává lepkavá a lepkavá, narazí na kusy a kaši. Klasická paella (v multivarku nebo ne) je vždy drobivá a šťavnatá.

Vynikající chuť jídel, jako jsou:

• červené víno;
• calvados;
• mojito.

Různé druhy mořských ryb a mořských ryb jsou v receptu dobře kombinovány. Rybí filé (čerstvé) se přidávají spolu s mořskými živočichy, lehce slanými - ihned po vaření, před opuštěním nádoby, aby se rozpustili v režimu "Topení".