Vaření z petirolovaného celeru

Už mnoho desetiletí lidé používají celer k vaření široké škály pokrmů. Navzdory skutečnosti, že absolutně všechny části této rostliny jsou použitelné, ale častěji v kurzu jsou právě její stonky. Díky svému vysokému obsahu vlákniny, příjemné aroma a osvěžující chuť, stejně jako přítomnost různých vitamínů v jejím složení, on získal respekt nejen v domácnosti, ale i lékaři a zejména na výživu. Dnes, vařte od celer stonku můžete obrovské množství jídel, od polévek až po exotické občerstvení. Téměř všechny jsou připraveny velmi rychle, ale výsledek je vždy vynikající.

Chowder s celerem a mořskými plody

K přípravě této polévky budete potřebovat:

• petilový celer - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• brambory - 2 kusy;
• směs mořských plodů - 0, 5 kg;
• mléko - 1 l;
• voda - 150 ml;
• mouka - 2 polévkové lžíce;
• rostlinný olej - 1 lžíci;
• Lemon pepř a sůl podle chuti.

Především je nutné rozdrtit celou zeleninu malými kostkami, nalít vodu a vařit 20 minut. V tuto chvíli nakrájejte cibuli na tenké kroužky kroužků a uložte je do měkké. Poté ho pošlete do pánve na zbytek zeleniny. Přidejte přidané čisté mořské plody a vylijte mléko, ve kterém je nejdříve nutné mouku rozpustit. Po varu přidáme koření, varíme pračku na pár minut a okamžitě podáme. Taková polévka, připravená z celerových stonků, jistě bude muset ochutnat i ty nejnáročnější gurmány. Jak je vidět v tomto případě, vaření celeru cherushkovogo netrvá mnoho času a úsilí, což je důležité pro moderní ženy v domácnosti.

Salát "Celer a společnost"

Tento pokrm lze považovat za univerzální, protože jeho členové různé zeleniny i čerstvé i konzervované mohou být zahrnuty v závislosti na ročním období. Pro letní verzi budete potřebovat:

• řapíkatý celer - 2 stonky;
• čerstvé rajčata - 4 ks;
• čerstvé okurky - 5 ks;
• červená cibule - 1 ks;
• olivový olej - 2 polévkové lžíce;
• citronová šťáva - 1 lžíci;
• zeleniny a sůl - podle chuti.

Všechny součásti jsou rozřezány na proužky a celozrnné tenké polotovary. Dochutíme citronovou šťávou a rostlinného oleje, přidáme sůl podle chuti a ozdobit hotové salát greeny, pokud chcete nějaké. V zimě můžete využít Konzervované okurky, fazole nebo kukuřice a doplňování oleje a citronové šťávy, můžete úspěšně změnit obvyklou zakysanou smetanou.

Ale nemyslete si, že můžete uvařit z celeru celeru pouze každodenní pokrmy. Ve skutečnosti je obrovský počet občerstvení, které jsou ideální pro slavnostní stůl. Tady je jeden z nich.

Rolls celery stonky

Složky:

• šunka - 6 plátků;
• řapíkatý celer - 2 stonky;
• sýr mozzarelly - 100 g;
• nakrájená zelená petrželka - 3 polévkové lžíce;
• přírodní jogurt - 200 g;
• plátky citronu - pro výzdobu.

Je třeba velmi jemně řezat a míchat celer, sýr a zeleninu. Výsledná pasta aplikujte dostatečně tlustou vrstvu na plátky šunky a přetočte je na kotouče. Položte výsledné kotouče na misku, nalijte jogurt a ozdobte plátky citronu. Servírujte na stůl lépe ve studené podobě.

Ve skutečnosti z celeru můžete vařit hodně různých pokrmů. A co je nejdůležitější, je třeba připomenout, že tato rostlina má velmi silnou chuť, a proto by měl být přidán v malých množstvích, jinak se utopí chuť jinými složkami. Kromě toho lepší dát přednost pouze čerstvě sklizených stonky, jak je to, že obsahují největší množství živin.