Hot home ajika: recept bez vaření

Adjika (recept bez vaření je uveden níže) se připravuje překvapivě rychle, ale ukázalo se, že je velmi chutné a užitečné. Je třeba poznamenat, že taková horká obvazová omáčka by měla být prováděna pouze v době zrání zeleniny. V této době roku neexistují žádné problémy se získáním všech požadovaných složek.

Delicious hot adzhika: recept bez vaření

Požadované součásti

• Zralé červené rajčata - 4 kg.
• Chilli paprička - 3 malé kousky.
• Sladká paprika Bulharská červená barva - 1,5 kg.
• Česnek čerstvý velký - 200 gr.
• Jablečný ocet 9% - 200 ml.
• Mořská sůl je v pořádku - 2 velké lžíce.

Výběr základních složek

Recept domácí adzhika bez vaření zahrnuje použití pouze zralé a nepoškozené zeleniny. Koneckonců, pokud nesplňují tyto požadavky a získat zralé složky, které jsou právě začíná zhoršovat, omáčky nebude uložena po dlouhou dobu a nebude mít zvláštní chuť a aroma.

Příprava hlavních složek

K domě ajika (recept bez vaření obsahuje minimální počet komponent) se ukázalo jako chutné, je nutné důkladně ošetřit každou přísadu. Chcete-li to provést, opláchněte zralé rajčata a osušte je ručníky. Dále je nutné vypít bulharský pepř, odříznout stopku, ale současně nechat vnitřní septum a semena na místě. Také byste měli vyčistit stroužky česneku a připravit ostrý chilli k odstranění stopky.

Zpracování zeleniny

Stojí za zmínku, že recept na Adžiku bez vaření vyžaduje povinné používání mletého masa nebo mixéru. Koneckonců pouze s pomocí těchto kuchyňských zařízení získáte lahodnou homogenní omáčku. Chcete-li vařit, musíte rozdrtit následující ingredience v kaši: červené rajčata, bulharský pepř, stroužky česneku a chilli. Poté je třeba všechny tyto složky smíchat, předtím ochucené 9% jablečným jablečným octem a mělkou mořskou solí. Dále by měla být vařená omáčka pokryta novinami nebo ručníkem a nechat stranou přesně 1 hodinu. Po uplynutí 60 minut se adjika doporučuje znovu promíchat velkou lžící.

Tvarování obrobku

Adjika (recept bez vaření je prezentován o něco vyšší) lze skladovat v chladírenském skladu po celé podzimní i zimní období. Ale před tím by měla být ostré a voňavé omáčky distribuovány na suché skleněné nádoby. Sterilizujte je zbytečně, protože sběrnice není určena pro dlouhodobé skladování ve sklepě. Poté by měla být hotová adzhika pokryta plastovými nebo skleněnými víčky.

Za zmínku stojí, že omáčka vyrobená z čerstvé zeleniny, vyrobená bez tepelného ošetření, chrání všechny její vitamíny a živiny. To je důvodem, proč je takové zadávání veřejných zakázek velmi oblíbené mezi těmi, kteří sledují jejich výživu a zdraví.

Můžete použít domácí Adzhika bez vaření ihned po vaření. Obvykle se podávají pokrmy jako knedlíky, manti atd.