Delicious arabská jídla "Imam Bayaldi": recept přípravy

"Imam Bayaldi", jehož recept se budeme zabývat níže, je velmi chutné a uspokojující arabské jídlo, které je v Turecku velmi oblíbené. Je třeba poznamenat, že název večeři má spoustu překladů ( „Imám se zbláznil“, „Imám omdlel“, „Imám omráčena“ a tak dále.). Ale všichni, tak či onak, předávají stav, který přijde po použití tohoto neobvyklého a velmi chutného jídla.

"Imam Bayaldi": recept na vaření arabského jídla

Požadované produkty:

• velký mladý lilek - 2 ks;
• žárovky, střední - 3 ks;
• jakákoli barva bulharského pepře - 2 ks;
• zralé červené rajče - 6 ks;
• čerstvé zeleniny (petržel, kopr) - polovina paprsku;
• rostlinný olej bez zápachu - 75 ml;
• sůl mělké - přidejte do misky podle chuti;
• pepř vůně černá zem - několik záchytů;
• česnek čerstvý malý - 7-10 cév.

Zpracování hlavní složky

Jídlo "Imam Bayaldi", jehož recept je překvapivě jednoduchý, vyžaduje použití pouze mladé a čerstvé zeleniny. Koneckonců, pokud si koupíte starší produkt na tuto večeři, nebude to tak chutné a šťavnaté, jak byste chtěli. Takže byste měli vzít 2 velké lilky, dobře je umýt, a pak udělat hluboký kapesník a odtrhnout kříž. Poté je třeba zeleninu spustit do mírně slané vody a nechat je stát 45 minut. Tento postup by je měl úplně zbavit hořkosti.

Naservírovat „imáma Bayaldy“ se stalo více voňavé a chutné, by měla být namočen lilek promyje, usuší a smažit v rostlinném oleji ze všech stran. Poté, co je výrobek pokrytý chutnou a krásnou kůrou, musí být položen na papírové ubrousky a zbaven veškerého tuku.

Příprava plnění

Lilek "Imam Bayaldi" vyžaduje pečlivé zpracování zeleninové náplně. Za tímto účelem by měly být oloupané cibule a česnek odděleny, pak nakrájeny na malé kostičky a smaženy v sauté pánvi, dokud nejsou zlaté oloupané olejem.

Kromě této zeleniny obsahuje tato jídlo také výrobky jako čerstvá bulharská paprika a zralé rajčata. Aby se zelenina zbavila tvrdé pokožky, měly by být dobře umyté a oparovány strmou vařící vodou. Pak je třeba zeleninu nakrájenou nůžem a smaženou v slunečnicovém oleji.

Poté, co byly všechny součásti náplně tepelně zpracovány, je třeba je kombinovat do jedné nádoby a pak posypat solí, pepřem a nakrájenými čerstvými bylinkami.

Formovací a pečicí nádobí

Formovat takovou neobvyklou zeleninovou večeři by měla mít hluboký tvar, položit na její povrch frac12- část plnění a druhá polovina kapsy lilku. Dále, vycpaná zelenina by měla být umístěna v nádobí (na vrchu podkladu), a pokrýt s kulinářskou fólií nahoře. V této poloze by měla být arabská mísa pečena v peci po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Jak sloužit k večeři

Jídlo "Imam Bayaldi", jehož recept je uveden výše, je žádoucí sloužit ke stolu v horkém stavu spolu s chlebem, čerstvými bylinkami a česnekem.