Jednoduché jablečné recepty

Mýdlo připomíná jablečný džus podle svého vkusu, je to spíše pivo v pevnosti, je podobné vzhledu šampaňského a těžko se nazývá nealkoholický. Je snadné pít, ale existuje mnoho různých receptů na jablečný mošt.

Vyberte si a připravte ovoce

Každý recept vyžaduje správnou přípravu přípravků. Požadavky a doporučení v našem případě jsou následující:

1. Jablka by neměla být příliš kyselá nebo sladká - takové ovoce nebude dělat nic jiného než poškození, nebudou schopné dosáhnout požadovaného stupně.

2. Jablka na vaření jablka doma je lepší vzít pozdní odrůdy. Ovoce by nemělo být neúspěšné, zralé, spadlé (stopa z úderu) a ještě více zhnité nebo s červem.

3. Použijte pouze jednu odrůdu k přípravě jablečného vína, protože pouze tímto způsobem získáte čistou chuť jablečného nápoje.

4. Dalším důležitým faktem: v žádném případě nelze ovoce umýt, je povoleno pouze otřít každé jablko měkkým hadříkem. Po umytí plodu vypláchnete přírodní divoké kvasnice, což znamená, že způsobíte velkou škodu. Je to kvůli těmto kvasinkám, že jablko bude toulat.

Standardní jablečný recept

Existuje mnoho možností, jak vařit jablečný mošt, ale předtím, než jdete k nim, musíte nejprve ovládat standardní, základní možnost. Takže vám nabízíme klasickou verzi kuchyňského jablka s malou pevností, která přitahuje aroma a sotva vnímatelné medové poznámky.

Potřebujeme:

• Jablka - 5 kilogramů.
• Cukr je 750 gramů.
• Vyčistěte sterilní sklenice.
• Skořice, pohanka, citron - podle chuti.

Stupeň jablečného vína závisí na množství cukru. Ve výrobku, připraveném podle níže uvedeného receptu, je klasický 7-8 stupňů.

Vaření:

1. Nelépejte jablka, nasypte je mýdlem na maso.
2. Vezměte nádoby a naplňte je polétkovou omáčkou.
3. Naplňte cukr rychlostí 150 gramů písku na 1 kilogram jablek.
4. Zavřete dvojvrstvou gázu a skryjte se v tmavé a teplé místnosti po dobu 4 dnů.
5. Obsah míchat denně.
6. Při prvních známkách fermentace, tj. Když se objeví bublinky, začněte sbírat šťávu.
7. Stlačte a nalijte do čisté nádoby na 3 litry.
8. Na krku břehů si položili lékařskou rukavici a vytvořili malý otvor s jehlou na 2 prstech.
9. Skrýt sklenici, ale po dobu 2 měsíců.
10. Po této době by měla vypadat rukavice jako padlé, nápoj je světlý a sediment by měl být na dně. Filtr znovu nalijte a pevně utěsněte. Odcházíme již 3 měsíce na chladném místě, takže nápoj zraje.

Zde je jen recept na jablečný mošt. Je opilý chlazený, nalije se na průměrnou vzdálenost, aby bylo umožněno uvolňování oxidu uhličitého. Doba použitelnosti - 6 měsíců.

Z jablečného džusu

Pokud z nějakého důvodu nemohou být vyrobeny z přírodního moštová jablka, tady je recept, který vám umožní dělat se šťávou z těchto plodů.

Budeme potřebovat:

• Přírodní, nezředěná šťáva - 3 litry.
• Cukr - 2 lžíce.
• Víno kvasnice - 50 gramů.

Receptura jablečného vína je jednoduchá:

1. Připravujeme kvas. Naplňte čistou vodu do skleněné poloviny a přidejte víno a 2 lžíce cukru.
2. Mícháme a necháme hodinu k zahájení fermentace.
3. 3 litry přírodního jablečného džusu se nalije do sterilizované nádoby o objemu 3 litry a vloží se do ní připravený ferment.
4. Dali jsme na krk rukavici s otvorem.
5. Po pádu rukavice filtrujte nápoj, odstraňte kvasnice.
6. Vylijeme do láhve a těsně zavřete.

Používání jablečného vína - při zachování všech vitaminů a živin. Uchovávejte výrobek v chladničce, ale jeho životnost je krátká, po jeho vypršení se jablečný mošt vypadá jako jablečný jablečný ocet.

Jablečný s medem

Obvyklé jablečné jablko může být rafinováno s tenkou medovou chutí. Potřebujeme:

• Jablka - 8 kilogramů.
• Těžký přírodní med - 1,5 kilogramu.
• Voda - 6 litrů.

Vaření:

1. Nakrájejte ovoce na 4 kusy a umístěte do plátěného pytle.
2. Taška je dobře svázaná a umístěna do smaltované pánve, pokryta dřevěným sítem a zatlačte na něj celou zátěží (může to být kbelík plný vody).
3. med rozpustit v horké převařené vody a přidejte do hrnce, přikryjeme gázou hadrem na vrcholu.
4. Po dobu 5 dnů se skryjte v temném chladném místě až do fermentace.
5. Oddělte buničinu a čistou tekutinu, nejprve znovu nasypete medovou vodu.
6. Proveďte předchozí postup znovu, spojením výsledného nápoje do různých plechovek.
7. Všechny 3 jablečné mouky se smíchají v jednom a vyčistí po dobu 9 měsíců.
8. Na konci těsně uzavřete a umístěte na chladném místě další měsíc.

Bezpochyby je tento proces velmi náročný ve srovnání s předchozími, ale výsledek stojí za to, že náklady na energii.

Mýdlem doma ze sušeného ovoce

Chcete-li připravit chutný jablečný nápoj, můžete také použít sušené ovoce a výsledek je jako by byl připraven z přírodních jablek nebo čerstvého jablečného džusu. Hlavní podmínkou - sušené ovoce by mělo být bez semen a kůry. Vaření:

1. Sušené ovoce se umístí do čistého, s výhodou skleněného nádobí a vylije čistou vodu v poměru 10 litrů vody na 1 kilogram sušeného ovoce.
2. Zakryjte gázou a nechte na chladném místě 5 dní před fermentací.
3. Po zahájení fermentačního procesu uzavřete nádobu a nedotýkejte se měsíce.

Po měsíci nalijte do lahví a umístěte jablečný mošt do chladného úložného prostoru.

Pít z hrušek

Cider nemusí být uvařen pouze z jablek, zejména pokud se vám toto ovoce nelíbí. Vynikajícím analogem bude hruška. Potřebujeme:

• Čerstvé hrušky - 15 kilogramů.
• Cukr písek - 750 gramů.

Vaření:

1. Nakrájejte hrušky na polovinu, vystřihněte jádro a dělejte šťávu z buničiny.
2. Naléváme do fermentační nádrže a zcela ji zabalíme hustou gázou, vložíme ji do teplé místnosti.
3. Jakmile proces fermentace začne o dva dny později, přidejte cukr, promíchejte a uzavřete vodou.
4. V tmavé místnosti s průměrnou teplotou 3 týdny se nechte toulat.
5. Vypusťte sediment, zesvětlete kapalinu, nalijte ji do jiné nádoby a důkladně jej zasuňte.
6. Po dobu 2 týdnů nechte lahvičky na teplém a tmavém místě.

Pevnostní hruškový mošt je 5-8 stupňů a trvanlivost - jeden rok při teplotě 15 stupňů.