Jednoduché recepty na kuskus se zeleninou a masem. Kuskusový salát

Kuskus je krupice vyrobená z mletých pšeničných zrn. To je široce používán v libyjském, alžírském a Marocké kuchyně.

Možnost s kuřecími stehnami

Ve složení nádobí, vyrobené podle níže popsané technologie, jsou různé druhy zeleniny, masa a obilovin. Proto se ukazuje, že je docela výživný a může se stát plnohodnotnou večeří pro velkou rodinu. K přípravě takového léčení budete potřebovat:

• Pár kuřecích stehen.
• 225 gramů kuskusu.
• 400 mililitrů vody.
• Velká cibule.
• Průměrná mrkev.
• 50 gramů másla.
• Zralé šťavnaté rajče.
• Masový bulharský pepř.
• 50 gramů rozinky.
• By frac12 - čajová lžička šafranu a zázvoru.
• Tymián, sůl, pepř a chudý olej.

Navzdory množství potřebných ingrediencí je tento recept na kuskus s kuřecím masem a zeleninou velmi jednoduchý. V pánvi vylijte správné množství vody a přiveďte ji do varu. Bezprostředně po něm se přidá sůl, lžíce olivového oleje a krupice. To vše je pokryto víkem a nechává se být infuzováno. Po deseti minutách je hotový kuskus ochucený máslem a dobře promíchán.

Vyprané a nakrájené kuře se smažou šafránem. Do hnědého masa přidejte nakrájenou cibuli, drcenou mrkvu, pruhy papriky, rozinky a plátky rajčat. Všechno se vaří na nízké teplotě po dobu deseti minut, pak se osoleme, ochucuje se kořením, nalije se malým množstvím vody a uhasí měkkost všech ingrediencí. Hotový kuskus se umístí do servírovací nádoby, kuřecí maso se umístí na zeleninu a podává se na stole.

Variant s hovězím masem

Tento kuskusový recept s masem a zeleninou se týká africké kuchyně. Zahrnuje použití velkého množství různých koření. Proto se jídlo, které se vaří na něm, je docela ostré. Chcete-li udělat podobnou večeři, budete potřebovat:

• Kilo hovězí svíčkové.
• Pár sklenic kuskusu.
• 3 zralé rajčata.
• Sklenice rajčatové šťávy.
• A lžíce horké pepře.
• Pár sklenic vody.
• Kukuřičná kukuřice.
• 2 cibule, okurky a mrkev.
• Pár bulharských papriček.
• Zucchini.
• Zelenina a máslo.
• Sůl, mletý pepř a pikantní koření pro maso.

Vyprané a sušené hovězí maso se nakrájí na malé kousky a smaží se v rostlinném oleji. Maso míchat je převedeno na čistou desku a na jejím místě je nasekaná cibule. Jakmile se mu dostane zlatý odstín, dostane se k němu kusy hovězího masa. Také zde nakrájené rajčata, rajčatová šťáva, sůl, mletý pepř a pikantní koření. Vše je dobře smíšené, pokryté víkem a polévá po dobu půl hodiny.

Poté mrkvu, papriku a řepku vložte do pánve a pokračujte v vaření. O dvacet minut později, ve společné misce, přidejte cukety a předvařenou kukuřici. Všechno je dusené po čtvrtinu hodiny a poté smícháno s kuskusem, připraveným podle doporučení výrobce obilovin.

Možnost s jehněčí

Následující recept na vaření kuskusu s masem a zeleninou jistě ocení milovníci výživných a zdravých potravin. Jídlo, které má, má příjemnou chuť a lehkou vůni. Navíc má docela slušný vzhled, což znamená, že není škoda nabízet nečekaně navštěvované hosty. Chcete-li vytvořit podobné pokrmy, budete potřebovat:

• 800 gramů skopového ovoce.
• Libra kuskusu.
• 200 gramů zelených fazolí.
• Pár zralých rajčat.
• 150 gramů hrách.
• Pár mrkví.
• Jedna cuketa a jedna sladká paprika.
• 60 mililitrů olivového oleje.
• By frac14 - čajová lžička kurkuma, zir, skořice a mletého koriandru.

Umyté, nasekané a solené maso je kombinováno s kořením a rostlinným olejem a vyčištěno na boku. O půl hodiny později je smažena s přídavkem rajčat. A pak jehněčí nalít 150 ml vody a tantalizovat při minimálním teple. Po chvíli jsou společné pokrmy posílá hrach a smažená zelenina (fazole, cuketa a mrkev). To vše je dusené deset minut a poté smícháno s kuskusem, vařené podle pokynů výrobce.

Variant s mletým masem

Tento jednoduchý a rychlý recept na kuskus se zeleninou a masem bude skutečným bohatstvím pro pracující ženy, které jsou nuceny kombinovat úklid a kancelářskou kariéru. Chcete-li jej hrát, budete potřebovat:

• 300 gramů libovolného mletého masa.
• 1,5 šálku kuskusu.
• Velká mrkev.
• 1,5 šálků vody.
• 3 zralé rajčata.
• Sůl, sušená bazalka a mletý pepř.

Vařit kuskus se zeleninou, jejíž recept jistě doplní vaši domácí sbírku, nalijte zadek solenou vroucí vodou a nechte ji pod víkem. Zatímco trvá na tom, můžete zbytek komponentů udělat. Rozdrcená mrkev je pasážována v olejové pánvi a poté smíchána se mletým masem a smažena po dobu patnácti minut. Pak rozřezáme rajčata, sůl a koření na společné pokrmy. To vše není dlouhé foukání na pomalém ohni, v kombinaci s hotovými obilovinami a podávané na stole.

Kuskusový salát se zeleninou

Recept na toto pokrm neobsahuje maso. Proto může být tato svačina bezpečně přičítána kategorii vegetariánů. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Čerstvá okurka.
• 150 gramů kuskusu.
• Sklenice zeleninového vývaru.
• 110 gramů semen granátového jablka.
• Banda zelené cibule.
• Lžíce olivového oleje.
• Dvojice stonků koriandru a máty.
• Sůl a mletý pepř (podle chuti).

Popis procesu

Stačí si uvědomit, že reprodukce tohoto receptu na kuskus se zeleninou je žádoucí začít nejméně pár hodin před podáním na stole. Během této doby bude šalát mít čas vařit a bude více voňavý. Krupice se nalije do vhodné misky, nalije se horký vývar, pokrývá se víkem a ponechá se deset minut.

Potom se kusový kuskus kombinuje s kousky okurky, nasekané zeleniny, nakrájené cibule a semena z granátového jablka. Přidávejte také sůl, pepř a olivový olej. Plně připravený salát se jemně promíchá a podává se ke stolu.