Ohromující salát `Fialový zázrak `- lilek s vejcem a nakládanou cibulí

Lilek je velmi ceněn kuchaři a obyčejnými hospodyněmi za jejich výjimečnou chuť a jemnou strukturu. Růst této modrofialové zeleniny může být na chatě. Lilek je aktivně používán všemi kuchyní na světě. Nejvíce jemným zástupcem této zeleniny je její bílá odrůda, která nemá kořenitou chuť.

Fialová zelenina - vynikající nález pro labužníky

Může být smažený, dušený, pečený v troubě. Mnoho zbožňuje kaviár z lilku jako alternativu k rostlinné dřeni. V kombinaci lilek s vejci jeho gastronomické vlastnosti se stávají zajímavějšími. Pokud je pokrm ochucený nakládanou cibulí, získá se podíl příjemného pikantnosti. Pokusme se udělat tento salát!

Salát "Purple zázrak"

Může být podáváno jako teplé nebo studené občerstvení na každé maso. V případě potřeby můžete přidat cibule. Receptura je velmi jednoduchá a rychlá.

Saladik dobře doplňuje sváteční stůl a v běžných dobách se bude hýčkat domácností. Miska je velmi uspokojivá, takže může být použita jako obloha. Salátový základ je lilek s vajíčkem a další ingredience se mohou měnit a uspokojit každého gurmánce svým vlastním způsobem. Takže zakysaná smetana může být výbornou náhražkou majonézy a sójová omáčka může nahradit sůl.

Před vařením si musíte vybrat tvrdé ovoce z lilku, takže salát bude mnohem chutnější. Nepoužívejte přezrálou zeleninu.

Požadovaná sada produktů vypadá takto:

• lilek - 1 kus;
• vařené vejce - 2 kusy;
• cibule - 1 hlava;
• černý pepř - 2 špetky (volitelné);
• slabé řešení octa - 1 polévková lžíce. l;
• zeleniny - malý balíček (volitelný);
• česnek - 2 hřebíčky;
• Rostlinný olej pro smažení lilek a dresinkový salát.
• majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
• cukr a sůl (sójová omáčka).

Proces vaření

Začneme vaření. Chcete-li to udělat, předvařte vajíčka tvrdě vařené a vytvořte cibulovou marinádu:

• Vyčistíme cibuli z plenek a nakrájíme je na kroužky.
• V hluboké talíře nalijte cibulí octem a posypeme cukrem a solí (2 špetky). Řešení octu by nemělo být příliš silné. Ideální zájem je o 9%. Není-li k dispozici, pak může být octa zředěn malým množstvím vody.
• Zakryjte potravinovou fólií a nechte cibuli namočit 15 minut.

Příprava lilku:

• Můj, nakrájejte na velké kostky, posypeme solí a necháme 10 minut. Tento postup je nezbytný k odstranění hořkosti přítomné v fialové zelenině.
• Po uplynutí doby umyjte lilku pod studenou vodou, vypusťte přebytečnou vlhkost.
• Ve fritovací pánvi nalijte rostlinný olej a při zahřátí rozložíme zeleninu.
• Smažte až do zlacení.
• Smaženou lilek položíme do misky na salát. Doporučuje se před tím, než se zbavíte přebytečného tuku, a poté po smažení na papírové ubrousky položte zeleninu.
• Poté croužíme česnekem na jemné struhadle a promícháme. Můžete použít česnek squeezer, který se prodává v obchodech s hardwarem nebo v centrech pro mytí nádobí.

Zabýváme se vejci: ochlazujeme, čistíme ze skořápky a nakrájíme na velké (o tom, jak řezat lilek). Poté nakrájme jemně zeleninu.

V misce posuňte cibuli, ale bez marinády. Přidejte vajíčka a posypeme pepřem. Můžeme s majonézou a zeleninou vyřešit vše. Vše dobře promísíme. Teplý salát z lilek a vejce s cibulí, podle recenzí, mnohem chutnější.

Šalát jsme rozšířili do krásného jídla, zdobíme malou větvičkou petrželky. Můžete sloužit jako hlavní chod a také jako doplněk k vařeným bramborám nebo smaženým masům.

Jíst se podává!

V restauracích připravte lilky s nakládanou cibulí a vejcem pomocí speciálních kulatých forem. Vypadá to velmi hezky a chutně.

Salát z lilek nezkazí další zeleninu: rajčata, okurky. Chutné houby a olivy mohou nabídnout zajímavou chuť. Lilek s vajíčkem dokonale doplňuje sýr, který se otírá na teplý salát.