Křen s citronem: recept na vaření, funkce a doporučení

Křen je velmi stará zelenina. Ve volné přírodě nelze nalézt pouze v permafrostu regionech. Jedná se o úžasně odolnou rostlinu. Jsme na to tak zvyklí, že ani nemyslíme na jeho původ. Mezitím může být křen správně považován za "evropského".

Historie původu

První, kdo zná ve středověku spálenou chuť křenových Římanů. Pak se předpokládalo, že kořen dává vojákům vitalitu, dodává energii. O hodně později se ve druhé polovině XVI. Století křen zamiloval do Němců a Britů a začali ho kultivovat. Ta druhá přezdívala zeleninu s křenem a použila ji jako spolehlivý prostředek proti horečce. Pozorovali také pozitivní vliv kořene rostliny na práci jater a žlučovodů.

Finové, Norové a Švédové nazývali zeleninu jako kořeněný pepř. Milovali ho jako koření na ryby a pokrmy z masa a myslel, že peklo předchází intoxikaci. V ruské kuchyni se tato zelenina dostala na počátku 17. století. To znamená, že to věděli mnohem dříve, od 9. století, ale používali výhradně pro terapeutické účely. Peter Dokonce jsem vydal dekret, ve kterém nařídil lidem, „v každé domácnosti, aby alespoň pět čtvrtiny hovno vodka“, jehož použití je považován za zvláště užitečný pro lidi pracující v chladu a zapojené do těžké fyzické práce.

Jaké je použití křenu?

Teď víme jistě léčebné vlastnosti křenu:

• v kořenech rostliny je 4,5krát více vitamínu C než v citronu;
• bohaté na vitamíny B_6., V₁, V₂ a B₃ a E, hodně z toho a kyselina listová;
• obsahuje hořčičný olej a velké množství minerálních solí, které určují jeho charakteristickou chuť a vůni;
• z stopových prvků obsahuje draslík, hořčík, vápník, měď a železo.

Zvláštní roli je přiřazena hořčičnému oleji. Má schopnost zvýšit chuť k jídlu zvýšením sekrece pankreatu a zvýšením množství vylučované žluči. To činí zeleninu zvláště užitečnou pro kongesci v žlučníku, porušení odtoku žluči, gastritidu s nulovou nebo nízkou kyselostí.

Je dokázáno, že křen je škodlivý pro viry, bakterie a mikroby. Má protizánětlivý, expektorantní a protinádorový účinek. Úspěšně nahradit hořčičné a pepřové náplasti radikulitidou, revmatismem, bronchitidou, pneumonií a dnou. Nestačí je třít, naneste tenkou vrstvu na kus bavlněného nebo plátěného plátna a pacienta umístěte na místo, které se musí ohřát. Po hypotermii, abyste se vyhnuli nachlazení, protřete křen na nohy. Vodní infúze kořene má diuretický a baktericidní účinek. Používá se uvnitř s různými edémy a jako oplachovací roztok pro tonzilitidu, tonzilitidu a stomatitidu.

Ošetření křenem

Je to velmi užitečné křenový recept s citronem, působící jako expektorant, pomáhá odstranit hnis a hlen z maxilárních dutin v genyantritidě. Bude to trvat 250 gramů tříseného křenu a šťávy ze čtyř citronů. Komponenty jsou dost jednoduché k tomu, aby se smíchaly a zázračná droga je připravená. Křen se usadí na dně nádrže. Měli byste vzít 15 kapek šťávy a zředit je lžící teplé vody. Dva krát za den stačí. Během léčby nemůžete pít mléko. Bude nutné vyloučit zbývající mléčné výrobky. Je třeba trpělivě a nepřerušujte příjem lidového léku, dokud nedojde k úplnému vyléčení.

Při anginu pectoris, ischémii, revmatismu, křenu s citronem se ukázala být velmi dobrá. Recepty na vaření:

• 300 gramů křenu k čištění a broušení v mleté ​​maso;
• stlačte šťávu ze tří velkých citronů;
• smíchejte přísady.

Směs by měla být užívána každý den na 5 g (čajová lžička). Po 20-30 minutách je důležité, abyste nepili a nejezli. Tento lék má vazodilatační a čistící účinek na lidské tělo. V důsledku toho se krevní oběh zlepšuje, plaky cholesterolu se rozpouštějí, imunita se zvyšuje.

Snižuje frekvenci záchvatů, usnadňuje dýchání, projevuje hlen v křenu s citronem a astmatem. Recepty na vaření:

• stlačte šťávu z jednoho citronu;
• mletý jeden tlustý kořen o délce 15 cm;
• smíchejte přísady.

Nechte denně a nepřetržitě 25 kapek, zředěných vodou.

Strouhaný křen s citronem se úspěšně zachází s chladem. Připravit lék, lžíci mleté ​​křen strouhaný, mix stejných dílů citrónové šťávy a převařené vody. Měl by být nasáván do nosu několikrát denně.

Angina, tonzilitida nebo stomatitida jsou dobře ošetřeny vodou infuzí křenu smíchaný s citrónovou šťávou. Připravte jej takto:

• 1 dezertní lžičku strouhaného kořene nalijeme 200 ml velmi horké vody;
• dát vařit, infuze by měla být příjemně teplá;
• přidat čajovou lžičku citrónové šťávy.

Infuze vypláchne ústa a krk ráno a v noci před spaním. Během dne musíte to udělat na základě vašich potřeb. Stejný výrobek lze použít jako pleťové mléko pro zesvětlení pokožky obličeje.

Pomůže vám rychle zhubnout s citronem. Recepty na vaření:

• na velmi mělkém strouhátku třít 150 g kořene;
• vytlačte šťávu z polovičního citronu nebo z 1 malého;
• míchat přísady a přidat 100 gramů medu pohanky.

Napijte 1/2 čajovou lžičku. Během jednoho měsíce od aplikace budou výsledky viditelné. Výrobek má tonický účinek, který zvyšuje aktivitu motoru, zvyšuje peristaltiku střev a zácpa zmizí. V důsledku toho je tělo očištěno od toxinů.

Lahodná omáčka

Jako pikantní koření pro maso a ryby holodtsam, šišky kebab a kotletky hodně hodně chrenu s citronem. Recepty na vaření:

• 1 kg kořenů, slupky, mletí;
• vařte 0,5 litru vody a ochlaďte na 80 stupňů Celsia;
• vyleješ pitomou vodu;
• přidejte 2 lžíce soli a 100 g cukru;
• Rozložit se do 250 gramových sklenic;
• v každé kapacitě přidejte 1 čajovou lžičku citronové šťávy.

Jak připravit zázračný kořen pro zimu

Existuje mnoho způsobů, jak připravit oddenky. Můžete je skladovat z podzimu na jaře ve vlhkém písku ve sklepě. A můžete udělat křen s citronem. Recept na zimní vaření:

• připravit na zpracování 1 kg křenu, pohodlně jej brousit;
• musíte vařit vodu, nechat trochu vychladnout;
• dostatek teplé vody nalít rozdrcených křen by měl dostat hustou kaši;
• nalijte 25 g soli, což odpovídá 1 polévkové lžíce a 60 g cukru;
• přidat šťávu z jednoho citronu;
• Výsledná omáčka se umístí do čistých suchých nádob, uložených v chladničce po dobu delší než 5 měsíců.

Sklizeň chrenu s citronem na zimu je velmi výhodné. Jako přírodní konzervační látka je to citrus. Fanoušci studené koření budou muset ochutnat. Kromě toho bude sloužit jako dobrá profylaktika virových onemocnění, doplňovat zásoby těla vitamíny, rozptýlit krev a teplo v chladném období.

Zajímavé recepty

Pokud neexistuje způsob, jak zachránit kořen jiným způsobem, toto křenová příprava na zimu. Nejlepší recepty:

1. Marinování křenu s citronem:

• Lemon by měl být oloupán, rozdělen na plátky;
• připravte a nakrájíme na křenové kruhy;
• pollitrové nádoby je třeba umýt domácím mýdlem a vysušit;
• Kořeny se rozprostírají na březích tak, aby vyplňovaly dvě třetiny objemu;
• přidejte do každé nádoby plátek citronu;
• z 1 litru vody, 40 g soli, 80 g granulovaného cukru a dvě čajové lžičky kyseliny citrónové, svařte marinádu a nalijte obsah plechovek.

Sterilizujte 30 minut. Chcete-li se vrátit. Otočily se nádobami vzhůru nohama, aby se dobře zabalily. Nechte na den v této pozici.

2. Strouhaný křen s citronem v rajčatové šťávě je také užitečný pro dlouhé zimní večery. Může být použit jako náplň pro druhé kúry, ale může být použit jako lék na nachlazení. Předkládáme tedy vaší pozornosti užitečný recept na křen s citronem:

• 500 g křenu na mletí v mlecím stroji;
• vytlačte šťávu z citronu, mletou kůru;
• litr rajčatové šťávy se vaří, přidejte trochu soli a 90 gramů cukru, kůry a citrónové šťávy;
• nalijte na zem křen a rozložte na plechovky.

Připravená omáčka nemusí být sterilizována.

Malé triky

Každý ví, že nepříjemný pocit pálení v očích, který se vyskytuje při zpracování křenu. Tam je malý trik, aby se tomu vyhnul. Je pouze potřeba, aby na příchozí a odchozí mlýnek otvor balíčků esenciální magie kořenové oleje nedráždí oči a slzy nebudou zakrývat svou vizi.

Grate křen je snazší, pokud je předtím, než je ponořen do vody po dobu tří hodin. A to je nejvhodnější brousit v mixéru nebo kuchyňském robotu. Chcete-li chuť pikantních koření jemnější a měkčí, můžete přidat kysanou smetanou nebo smetanou, asi lžíci na 250 g omáčky.

Kontraindikace

Nicméně je třeba mít na paměti, že křen s citronem je akutní omáčkou a může být použit jako lék nebo koření zdaleka ne všichni. Je kontraindikován u lidí s vysokou kyselostí žaludeční šťávy, vředy, gastritidy nebo kolitidy. Pro všechny ostatní, tento originální a jedinečný nástroj může mít prospěch. Ale neměli byste ho zneužívat. Je třeba si uvědomit, že toto je jen koření, a nikoliv hlavní pokrm. Použití křenu s citrónem pro lékařské účely je nutné dodržovat pravidla užívání a dávkování.