Jak zachránit peklo pro zimu? Jaké metody úspor jsou účinné?

Křen je neuvěřitelně užitečná rostlina, kterou mnozí milují svou energickou chutí. V létě ukládáme různé druhy zeleniny a ovoce a někdy prostě nemáme dost místa v chladničce pro toto šťavnaté ovoce. Jak zachránit chřest na zimu, aby neztratil všechny své dobré vlastnosti, o tom bude dnes diskutováno.

Zachování kořenů v chladničce

Zařízení by mělo být čištěny s nožem od země, zabalené do plastové fólie a odeslat v chladničce. Jako takový, to nemůže zůstat po dobu delší než tři týdny. Chcete-li prodloužit životnost elektrárny, můžete jej definovat v mrazáku. Skutečnost, že peklo neztrácí své nutriční vlastnosti i při nízkých teplotách. A pro ně bylo výhodnější použít, může být předem nakrájejte na malé kousky, se rozprostíral v pytlích. Výhodou úložného kořene v mrazáku je pak rostlina může dostat bez problémů roštu A neřekl jediné slzu. Jak udržet peklo na zimu, s použitím lednice, teď už vím, ale to není nejlepší způsob, jak k úsporám. Přejděme k další metodě.

Zachování kořenů ve sklepě

Pro tento způsob ukládání potřebujete dřevěnou krabici. V dolní části nádoby nalít písek asi 8 cm silné a jemně na vršek křenové kořenů tak, aby vzájemně nedotýkají, ale přesto vzdálenost by neměla být velký. Potom se přidá rostlině vrstvu písku asi 4 cm tlustý, a určit stejný druhou část křenu. Pomocí této metody lze rostlinu skladovat až 4 až 5 měsíců. Můžete již divit, „Jak si udržet peklo na zimu, takže výrobek nezhoršil dopředu?“ Vzhledem k tomu, že odpověď je zřejmá, a je pokryta tímto způsobem.

Křen usušte a z něj připravte prášek

Tento způsob skladování je poměrně častý, nemusíte umyt chladničku zařízením nebo jít dolů do sklepa. Proces sběru sušených křenů je následující:

1. Čistěte rostliny, omyjte a nakrájejte na tenké kusy.

2. Diskutujte kořen do pevné fáze, a proto můžete použít troubu. Koneckonců s ní pomůže rostlina mnohem dříve, než se uchýlí k přirozenému způsobu. Trouba je ohřátá na teplotu 60 stupňů a v ní určuje pánvi s předem připraveným křenem. Nepřidávejte plyn, protože jsou odstraněny všechny užitečné vlastnosti zařízení.

3. Chlazený a zpevněný křen vyjde z trouby a pomocí malty rastolkite do prášku.

4. Nalijte přijatou hmotu do čisté skleněné nádoby a vždy ji uzavřete uzávěr víčka.

V této formě může být prášek skladován po dlouhou dobu - až 12 měsíců, proto byste měli tento recept věnovat pozornost.

Skladování křenu na zimu ve formě koření

1. Vyčistěte a opláchněte rostlinu a poté ji rozetřete na strouhák.

2. objemem 0,5 l mytí a sterilizace, a pak ji do křenová, cukru a soli, podle chuti.

3. Klíčem zajistěte lahev a uložte ji do chladničky.

Při této metodě nebude koření dlouho uloženo, a to až do 3 až 4 týdnů. Proto tato metoda není vhodná, ale stále je lepší, než uložit ovoce v chladničce.

Způsoby konzervace koření na základě křenu

Taková akutní přísada bude potěšit každého muže, takže ženy prostě potřebují zachránit chřest na zimu. Recepty na vaření koření založené na této rostlině jsou známé mnoha, ale ne každý přesně ví, jak je správně vyrobit.

Metoda 1: Čerstvý oloupaný kořen v množství 0,5 kg umýt a máčet ve vodě po dobu jednoho dne, a potom ji třít na jemném struhadle, nebo použít mlýnek na maso. Voda (400 ml), varu a přidat ji do 1 lžíce cukru a soli, a pak se míchá se do rozpuštění složek. Vyjměte pánev z ohřívače, přidejte do nádoby 200 ml octa a škrábaný křen. Smíchejte celou směs, rozdělíme ji do připravených plechovek a výsledná kořením zrolíme.

Metoda 2: Příprava marinádou, a aby se tento řepné šťávy v množství 500 ml, ocet - 30 g cukru - 80 g, sůl - 1 polévková lžíce, hřebíčkem a skořicí až 0,5 g Buryakova nápoj k varu, přidá koření , výslednou směs promíchat a odstranit z tepla. Když se marináda ochladí, nalijte do ní octu a poté umístěte tekutinu do chladničky na jeden den. Stejně jako v první metodě, křen je čistý, umýt a rošt. Přidejte ho do připravené omáčky a výsledný přípravek promíchejte. Rozmícháme směs do připravených sterilizovaných nádob a vložíme je klíčem. A teď jste už pro zimu připravili hotový křen. Recepty ochucení, jak vidíte, jsou jednoduché a každá milenka je může udělat.

Užitečné informace

Jak ukládat křen na zimu je již pochopitelné a teď je čas naučit se trochu triků, které ulehčí život ženám v kuchyni.

1. Jak víte, kořen rychle schne, a aby se tomu zabránilo, před samotným procesem zachování této rostliny je nutné, aby vydržely několik hodin do studené vody.

2. Pokud přeskočíte křen přes mlecí stroj na maso, můžete do zásuvky zařízení umístit plastový sáček. Minimalizuje účinek silice na sliznici a nebude trpět vylučováním z očí a nosu.

Z článku jste se dozvěděli, jak udržet hřebce na zimu, aby se všechny užitečné vlastnosti této rostliny neodpařovaly. Také si vzali na vědomí nebo napsali způsoby, jak s nimi zachovat koření. A přesto máte nyní cenné informace o tom, co lze udělat, aby se oči nepoškrábaly před zpracováním této hořící léčivé rostliny.